Едноставни чекор по чекор рецепти за правење џем од круши дома за зима

Можете да користите разни рецепти за да направите џем од круши. Но, треба да ги знаете карактеристиките на готвењето и да изберете овошје за конфит.

  • Повеќето сорти на круши се многу сочни. Затоа, во процесот на готвење, тие ќе дадат голема количина на сок. За густа конзистентност, овој џем ќе треба да се готви 1,5-2 часа.
  • Овошјето со мека, месести пулпа најдобро се користи за да се направи џем од униформа конзистентност - за да го направите ова, мелете ги.
  • Подобро е да ги исечете цврстите плодови на парчиња - тие не врие, до крајот на готвењето стануваат транспарентни, а десертот изгледа многу апетитивно.
  • Круша не се препорачува да се комбинираат со малини и јагоди. Овие плодови имаат поизразена арома, така што вкусот ќе се задуши. Напротив, за да го потенцирате неговиот вкус, можете да додадете агруми, сливи, јаболка и рибизли во џемот.

Подготвен џем е многу нежен и сочен. Може да се користи за печење или размачкана леб за чај.

Избор и подготовка на круши

За подготовка на џем, можете да користите секаков вид овошје. Конзистентноста и изгледот на садот ќе зависи од ова..

Овошјето мора добро да се измие, да се отстрани гниењето, да се исчистат семето.

Се препорачува да се лупи кора ако џемот е направен од парчиња овошје. И ако овошјето се исецка со мелница за месо, кожата нема да боли.

свежи круши

Начини да направите џем од круши

Зимската берба може да се направи на различни начини. Можете да користите само круши или да додадете агруми, сливи, цимет за подобрување на вкусот..

Едноставен рецепт за зимата

За да готвите џем за зимата, мора:

  • 1 килограм круши;
  • 800 гр гранулиран шеќер;
  • 250 мл свежо исцеден сок од јаболко.

свежи круши

Исечете сочно овошје на парчиња и решетки со шеќер. Оставете во фрижидер за еден ден, така што овошјето оставете сок. Истурете сок од јаболко во круши. Гответе над тивок оган додека течноста волумен не се намали за 2 пати - ова трае околу еден час. Потоа се тркалаат во пастеризирани лименки.

„Пет минути“

Willе се бара:

  • 400 гр овошје;
  • 100 мл вода;
  • 400 гр шеќер.

џем од круши

Главниот производ се сече на големи коцки и се става во тава. Истурете вода, се вари и варете неколку минути. Отстранете ги овошјето и додадете шеќер во преостанатата течност. Уталожвам 5 минути. Потоа, вратете го овошјето во шеќерен сируп и вриејте уште неколку минути. Истурете џем во сува тегла и затворете го со затегнат капак или навивајте.

Во бавен шпорет

За да направите џем во бавен шпорет, мора да користите цврсти сорти.

Ние користиме:

  • круши - 1 кг;
  • врела вода - 100 ml;
  • шеќер - 1 кг.

џем во банка

Плодовите мелете ги на коцки, ставете во сад, истурете зовриена вода, истурете во гранулиран шеќер и измешајте сè темелно додека не се раствори целосно. Изберете го режимот „Изгаснување“ и гответе го садот 2 часа, повремено мешајќи. Потоа се прелива во пастеризирани тегли и се тркалаат.

Во производителот на леб

Можете да направите џем од круши во машина за леб.

Треба:

  • 1 кг овошје;
  • 500 гр шеќер.

многу круши

Исечете го овошјето на парчиња и ставете во сад машина за леб, истурете го целиот шеќер. Изберете програма „Jamем“, која трае околу 80 минути. Мешањето е по избор. По горенаведеното време, садот ќе биде подготвен, парчињата мора да останат недопрени.

Со желатин

За да направите конзумација на круши, ќе ви требаат следниве состојки:

  • 1 кг круши;
  • 2 лажици л сок од лимон;
  • 1 лимон
  • 1 кг шеќер;
  • 650 ml вода;
  • половина торба со желатин.

џем во банка

Во 50 ml зовриена вода додадете желатин и оставете да отече. Парчиња од круша, истурете 400 мл вода и сок од лимон. Се вари 200 мл вода одделно, додадете шеќер, а откако ќе се растворите додадете круши заедно со течноста. Се вари додека смесата не стане црвеникава. Исечете го лимонот на мали парчиња, додадете во зовриен џем, вриејте неколку минути, извадете го од оган. Додадете растворен желатин во смесата.

Дистрибуирајте ги теглите топли или јадете веднаш по ладењето.

Со жолтфикс

За да направите џем, треба да земете:

  • 1 кг зрело овошје;
  • 500 гр шеќер;
  • кесичка од гелфикс.

круши во тегла

Мешајте ја крушата со помош на мелница за месо или мешалка. Ставете во тава со дебело дно и испратете го на оган. Helелфикс се меша со 2 суп.л-патки. л гранулиран шеќер и истурете во пире од круша. Откако ќе зоврие, додадете го преостанатиот шеќер. Гответе 30 минути, а потоа истурете во банки.

Со цимет

1 кг круши исечени на коцки или парчиња, додадете 1 лажиче. кора од лимон и сок од половина лимон, промешајте. Се стопи 500 гр шеќер, додадете торба ванилин и 0,5 лажици. цимет. Измешајте ги крушите со сируп, испратете на оган и вриејте 5 минути. Остави за еден час, а потоа повторно се вари 5 минути. Повторете ја оваа манипулација уште 3 пати. Истурете во тегли и покријте ги со капаци.

Со лимон

За да направите џем, треба:

  • 2 кг круши;
  • 1 кг шеќер;
  • 1 лимон, кора од лимон.

џем од круша и лимон

Излупете го овошјето и исечете ги на големи коцки. Посипете со шеќер, додадете кора од лимон и ситно сецкан лимон. Остави неколку часа, така што крушите го пуштаат сокот. Потоа испратете на бавен оган и варете го 1-2 часа додека не се добие саканата конзистентност.

Со портокал

Исечете меки круши (1 кг) на тенки парчиња. Извадете го кора од кора од портокал и исечете го на ленти, и исцедете го сокот од овошјето. Подготвените состојки ставете ги во тава, истурете 500 гр гранулиран шеќер. Се вари на средна топлина 15 минути по вриење, а потоа се прелива во пастеризирани тегли.

џем во сад

Со слива

Ситно исецкајте 500 гр круши, излупете иста количина сливи и исецка. Комбинирајте ги плодовите, додадете 50 ml вода и испратете го на бавен оган. Доведете до вриење и вријте 5 минути. Истурете 1 кг шеќер, доведете до вриење, варете го еден час.

Периодично мешајте ја потребата да се промешува и да се отстрани пената.

Како да складирате џем

Извитканиот џем може да се чува во банки за 3-4 години. Џем од коцки треба да се чува помалку - 2-3 години. Кул темна просторија погодна за складирање.

Ако десертот беше подготвен за брз оброк, може да се чува во фрижидер до две недели. Ако мувла или филм се појават на површината на џемот, ќе треба да го исфрлите.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака