Jamем од круша со лимон: зимски рецепт

Многу луѓе сакаат џем од круши дури и повеќе од свежо овошје, сè повеќе, со собирање таква деликатес, сосема е лесно да се спаси најнеочекувано големата култура. Но, џем од круша со лимон за зимата трае, меѓу другите рецепти, посебно место на чест. Навистина, мед слатка круша во комбинација со мирисна киселост на сок од лимон и кора од лимон му дава сосема уникатен вкус на работното парче. Во исто време, сите состојки се едноставни и достапни, а здравјето на готовиот сад е несомнено.

Како да се готви џем од круша со лимон

Најважниот производ за овој џем може да биде од кој било вид. За готвење според различни рецепти, соодветни се и кисела и шеќер-слатка сорта на круши. Круши со густо, дури и тврдо месо ќе бидат идеални, но може да се користат и сочни и меки сорти. Еве само презрее овошје се посоодветни за правење џем отколку џем.

Сите оштетувања на површината на овошјето мора да се отстранат. Да се ​​отстрани кора или не - сето тоа зависи од разновидноста на круши. Ако кожата е мека и нежна, тогаш нема потреба да ја отстранувате. Питињата и коморите од семе обично се сечат, а крушите за правење џем со лимон според различни рецепти може да се исечат на половини, парчиња, коцки, кругови, па дури и да се мелете на ренде или мелница за месо. Сè е одредено само од имагинацијата на хостесите и користениот рецепт..

Во подготовката на лимон, најважната улога ја игра задолжителното лушпење на цели плодови пред понатамошна обработка и отстранување на семето.

И покрај изразената арома на агруми, лимонот не само што не го засенува вкусот на крушите во џемот, туку, напротив, го надополнува и го прави уште попривлечен. Точно, за ова е многу важно да се набудуваат точните пропорции на производи. За 1 кг овошје од круша, може да се користи околу 1 лимон, не повеќе. Покрај тоа, лимонот успешно ја регулира киселоста на готовиот сад и служи како природен конзерванс.

Џем од круша со лимон може да се подготви со различни методи. Успешно се применува и класичниот метод со повторена алтернатива на постапките за готвење и подготовка. Или брзо - во тава или во форма на пет минути. Вкусен џем од круша со лимон може да се добие и со употреба на бавен шпорет.

Класичен џем од круша со лимон

Ова е најтрадиционалниот начин за правење џем од круши, кој трае многу време, но вкусот, аромата и текстурата на готовиот сад се восхитувачки.

Needе ви требаат:

• 1 кг овошје од круша;
• 1 лимон
• 200 мл вода;
• 1 кг гранулиран шеќер.

Производство:

1. Се започнува со лимон. Се попарува со врела вода и се сече на парчиња со остар нож, при изборот на сите коски.
2. Ставете во сад за готвење, наполнете со вода и врие 3 минути.
3. Крушите се мијат од нечистотија, излупете ја кожата, извадете ја средината со семе и конска опашки. Исечете на парчиња со удобна големина.
4. Наполнете ги со шеќер, додадете лимони со лушпа и оставете ги 10-12 часа.
   
5. По инсистирањето, сè е темелно измешано, ставено на оган и варено околу 10 минути.
6. Потоа издвои додека не се излади целосно..
7. Изведете ги овие чекори уште двапати, поминувајќи вкупно околу 3 дена за правење џем.
8. Веќе во втората фаза, џемот треба да започне да ја менува својата боја и конзистентност - да стекне црвеникава нијанса и да стане погуста.
9. По третиот повик, џемот од круша е конечно ладен, поставен на стерилни садови и плута за зимско складирање.

Jamем од круша со лимон: 5-минути

Овој рецепт може да се нарече најбрз, најзгоден и, во исто време, најкорисен за правење џем од круши со лимони..

Needе ви требаат:

• 1 кг круши;
• 1 голем лимон;
• 1 кг шеќер.

Производство:

1. Измијте го лимонот, изматете го со врела вода, исечете ги на погодни парчиња и внимателно отстранете ги сите семиња. Потоа мелени во блендер или со мелница за месо.
2. Крушите се излупени и сите оштетени и исечени на мали коцки.
3. Потоа се комбинираат со сецкан лимон, истурете шеќер и оставете преку ноќ да формираат сируп.
4. Следниот ден, овошната мешавина со шеќер е решена на умерена топлина.
5. Откако ќе зоврие, извадете ја пената и држете го на оган точно 5 минути.
6. Во врела состојба, џемот се дистрибуира над стерилизирани тегли, цврсто затегнато со запалени капаци и секогаш се поставува да се лади во превртена форма под топли работи за дополнителни стерилизации.

Jamем од круша со парчиња лимон

Извонредно вкусен и многу убав, џемот се добива од парчиња круша и лимон кој лебди во густ, скоро транспарентен сируп.

• 800 ml вода;
• 2 кг круши;
• 2 лимони;
• 2 кг шеќер.

Производство:

1. Истурете ги лимоните 30 секунди со врела вода, а потоа исечете ги колку што е можно поситно кругови, од кои секоја сè уште се сече на половина.
   Внимание! Од круговите не заборавајте внимателно да ги отстраните семето.
2. Измиените круши се сечат на половини. Оставајќи ја колку што е можно кора (ако не е многу груба), извадете ја средината, опашките и исто така исечете ги на тенки парчиња.
3. Сирупот е направен од шеќер и вода, во кој по ладењето додадете парчиња лимон и круши и оставете 6 до 12 часа.
4. Потоа, врие, како и обично, во неколку фази. Времето за готвење е 5-10 минути, помеѓу овошјето во шеќерен сируп, инсистирајте 5-6 часа.
5. Завршете ја подготовката во моментот кога парчињата од обете овошја се стекнуваат со одредена транспарентност.
6. Џемот е поставен на стерилни садови, а потоа се валани.

Џем од круши: рецепт со лимон и цимет

Needе ви требаат:

• 2 кг сочни круши;
• сок од два лимони;
• 1,5 кг шеќер;
• 2 лажиче цимет.

За да направите џем од круши со лимон и цимет, нема да потрае многу време:

1. Измијте ги крушите, извадете го јадрото со опашки и исечете ги на мали парчиња.
2. Лежете во голем сад во слоеви: шеќер, слој круши, повторно шеќер истурен со сок од лимон, слој круши и сл..
3. Остави 12 часа, по овој пат, исцедете го добиениот сок.
4. Загрејте го до вриење, извадете ја пената и ставете го на врвот на крушата.
5. Нежно мешајте, замачкајте околу 30 минути.
6. Додадете цимет, промешајте и варете уште една четвртина час додека не се формира убав и густ сируп.

Зимски џем од круша со лимон: рецепт за готвење во тава

Пржениот џем сам по себе е веќе нешто необично. Но, овој рецепт го доби своето име само затоа што овој џем од круша со лимони се готви во тава, а не во тава. Иако, строго кажано, самиот процес на пржење не се јавува, бидејќи ниту маслото, ниту која било друга маснотија не се вклучени во правењето џем.

Се разбира, во големи размери, овој рецепт е нереален. На крајот на краиштата, во едно време можете да готвите само мал дел од садот. Но, тогаш, ако ви се допаѓа вкусот на работното парче, тогаш може да се направи повеќе од еднаш.

За просечна тава за пржење со дијаметар од околу 26 см, ќе ви требаат:

• 700 гр овошје од круша излупени однатре и кора;
• 250 гр шеќер;
• ½ лимон.

Производство:

1. Подготвените круши се сечат на парчиња дебелина од околу 2 см.
2. Излупете го кора од кора од половина лимон и исецкајте го. Одделно исцедете го сокот од лимон.
3. Парчиња круши се ставаат на суво тавче, се попрскува со шеќер и исцеден сок од лимон и сецкан кора од лимон..
4. Вклучете средна топлина под тава и загрејте ја овошната маса додека не зоврие. Отстранете ја пената и намалете ја топлината.
5. Загреана круша маса со лимон околу половина час, постојано мешајќи ја, со што се штеди од горење.
6. На крајот на готвењето, џемот треба да се затемни малку.
7. Истурете џем на суви стерилни тегли, ако сакате, цврсто затегнете за зимско складирање.

Jamем од круша за зима со лимон и грозје

Најчесто, заедно со круши, зрее многу грозје. Овој рецепт е особено вообичаен во јужните региони, каде приносот на двете култури може да биде многу значаен. Поради високата содржина на сок во бобинки од грозје, џемот може да испадне доста течен. Добро е да се користи за импрегнација на колачи со колачи, па дури и за подготовка на разни пијалоци.

Willе се бара:

• 2 кг круши;
• 1,5 лимони;
• 300 гр грозје;
• 300 ml вода;
• 2,4 кг шеќер.

Производство:

1. Сирупот е направен од шеќер и вода.
2. Круша остава една пулпа, која се сече на мали парчиња.
3. Грозјето се отстранува од гранките, оставајќи чисти бобинки.
4. Сокот е внимателно исцеден од лимон.
5. Во сирупот се ставаат грозје и парчиња круши, се загреваат до вриење и се ставаат настрана додека не се излади целосно..
6. Повторно ставете го на оган, гответе четвртина од еден час, додадете го сокот од лимонот и вриејте иста количина на време.
7. Ширење топол џем на стерилни тегли, пресврт.

Како да направите здрав џем од круша со лимон и ѓумбир

Рецептот за овој десерт ќе биде вистински пронајдок за вистински гурмани и loversубители на егзотични јадења..

Needе ви требаат:

• 1 кг круши;
• 150 гр свеж ѓумбир;
• 1 лимон
• 1 кг шеќер;
• 5 пупки од каранфилче;
• 2 стапчиња цимет;
• 400 мл вода.

Производство:

1. Крушите се чистат од вишок делови и се сечат на парчиња со средна големина.
2. Gумбирот се сече на тенки ленти или рендан.
3. Парчиња круши во штитник се ставаат во врела вода 7-8 минути, потоа се отстрануваат и веднаш се потопуваат во ладна вода.
4. Во водата каде што се бланшираат крушите, се додаваат шеќер и ѓумбир. Откако ќе зоврие, ставете каранфилче и цимет таму и варете околу половина час.
5. Стапчиња цимет и пупки од каранфилче се фатени од сируп и, налевајќи ги парчиња круши, оставете неколку часа.
6. Стави на оган, се вари 5-6 минути, повторно изладете.
7. Изведете ја оваа операција три пати, по втор пат додадете свежо исцеден сок од лимон.
8. По третото готвење, работното парче се дистрибуира над стерилни садови и се запечати безбедно..

Зимски џем од круша со лимон во бавен шпорет

Џем од круша со лимони во бавен шпорет може да се подготви според овој класичен рецепт, но ќе трае неколку пати помалку време..

Needе ви требаат:

• 1 кг круши;
• 1лимон;
• 800 гр шеќер.

Производство:

1. Од измиени круши, се сече јадро со семе, пулпата се сече на коцки, не е неопходно да се лупи.
2. Коцките се ставаат во сад со повеќе куки, покриени со шеќер и го вклучуваат режимот „Изгаснување“ за 1 час.
   
3. За тоа време, овошјето се распределува доволна количина на сок за да не додаде вода.
4. Следно, подгответе џем во три поделени дози. Во режимот „Steaming“, вклучете го тајмерот 15 минути, а потоа оставете го џемот да се одмори 2 часа.
5. Додадете сок од свеж лимон и повторно вклучете го Парењето четвртина од еден час.
6. По ладењето, повторете ја постапката по трет пат. Парчиња круши треба да станат транспарентни како резултат, а сирупот дебел.

Правила за чување џем од круша со лимон

Сите горенаведени рецепти предвидуваат доста долг термички третман на сите производи, така што можете да чувате џем од круши во скоро секоја погодна просторија. Треба да се избегнува само со светла сончева светлина.

Заклучок

Jamем од круша со лимон за зима не е тешко да се подготви. Но, резултатот е толку хармоничен, ароматичен и неминовно вкусен што секогаш има недостаток на тоа.