Топ 6 рецепти за џем од зима со круша

Честопати градинарите не обрнуваат внимание или едноставно фрлаат незрели, предвремено туширани плодови. Но, невообичаено вкусен, мирисна, убава килибарска џем направена од густа, цврста или дури и зелена круша ќе ве натера да го смените вашиот став еднаш засекогаш. Покрај тоа, подготовката на добрите не бара никакви посебни вештини - ова е исто така лесно за домаќинките почетници..

Се користи како полнење за сите видови печење, палачинки, пити, како сладок сос за сладолед, а исто така и како целосно независен десерт. Нема ништо комплицирано во готвењето, главната работа е строго да се следат барањата на рецептот.

Суштински производи за рецепти

За да направите џем, треба: директно тврди круши, шеќер, чиста вода, агруми, зачини, како и јаболка и сливи. Но, за едноставен, класичен рецепт, потребни ви се само 3 состојки: круши, вода и шеќер.

Спецификите на изборот на состојки

За да овошјето не зоврие, користете малку зрели плодови кои веќе стекнале вкус и шеќер. Тие не треба да бидат премногу зрели, меки, бидејќи тогаш за време на готвењето тие само се претвораат во каша. Тие се подредени - сите распарчени, расипани, расипани плодови се одбиени.

Најдобриот џем е направен од тврди, густи круши, но тогаш треба да додадете повеќе шеќер при готвењето.

тврди круши

Подготовка на круши за џем

По завршувањето на сортирањето, плодовите се мијат и сушат со крпа или хартиени крпи. Откако ќе се исечат сите опашки, а плодовите се поделени на половина. Потоа, во зависност од рецептот, половините се сечат на парчиња или коцки. Кога користите мали плодови, целата кожа е прободена со чепкалка за заби или вилушка - тогаш нема да пукне при готвење.

Рецепти и чекор-по-упатства за правење џем

Висококвалитетни состојки и почитувањето на барањата на рецептот ќе овозможат да се подготви вкусен, миризлив и убав џем дури и за почетниците домаќинки.

џем од круши

Едноставен класичен рецепт

Наједноставната, вообичаена, но вкусна и ароматична опција за готвење, која се состои од неколку состојки. Покрај тоа, дури и домаќинка која нема големи готвачи може да го готви.

Состојки

  • круши (средна големина) - 1 килограм;
  • шеќер - 1 килограм;
  • вода - 250 милилитри.

Технологија за готвење:

  1. Плодовите се сортираат, мијат и сушат..
  2. Потоа овошјето се лупи, а потоа се сече на тенки парчиња (дебелина до 1 сантиметар).
  3. Во тавата се истура шеќер, се додава вода и се става на бавен оган. Сирупот се вари додека шеќерот целосно не се раствори, постојано мешајќи и ја отстранува пената.
  4. Сега крушите се влеваат во сирупот, работното парче се доведува до вриење и се готви на тивок оган еден час, сè додека не биде транспарентно. Покрај тоа, за да ги задржите парчињата непроменети, можете да го зовриете овошјето во неколку фази.
  5. Потоа, подготвениот џем се врие во стерилизирани тегли, прикован со капаци и, по ладењето, се чуваат.

исечени круши

Круши со парчиња

Убавиот, навистина вкусен и миризлив џем ќе стане и независен десерт и полнење за печење, палачинки и слатки колачи. И да го подготвите е прилично едноставно, потребни ви се минимален број состојки:

  • тврди круши - 1 килограм;
  • шеќер - 1,2 килограм;
  • вода - 500 милилитри.

Овошјето се сече на парчиња, попрскано со шеќер и се остава неколку часа, така што тие даваат сок. Откако ќе ставите оган, доведете до вриење и варете го еден час на тивок оган. За да се зачува интегритетот на парчињата, се користат 3 пијалаци, на секои 20 минути.

круши со парчиња

Со цимет

Таквиот џем е вистинска деликатес со пикантна, густа арома и нежен, богат вкус. Сите зачини се парат со врела вода и инсистираат 30 минути. Откако ќе се истури шеќерот и се вари сирупот, во кој потоа се ставаат самите плодови. За да направите џем, ќе ви требаат следниве состојки:

  • шеќер - 1 килограм;
  • круши (тврди сорти) - 2 килограми;
  • каранфилче - 2-3 пупки;
  • цимет - 1/3 лажичка;
  • корен од ѓумбир - 1 сантиметар;
  • ванилин - 1 кесичка;
  • кора од 1 портокал;
  • вода - 500 милилитри.

стапче цимет

Со додавање на сливи

Работното парче има богат, сладок и кисел вкус и убава, длабока боја. Првично, овошјето се мие и сортира, сливите се распаѓаат на половини, а крушите се сечат на парчиња. По заспивањето на шеќерите и оставете го да се запали неколку часа, така што овошјето започнува сок. Потоа гответе на тивок оган во 2 дози за 20 минути, а откако ќе се истурат во врела вода. Суштински состојки:

  • круши (тврди) - 1,5 килограм;
  • сливи - 1,5 килограм;
  • шеќер - 2 килограми;
  • вода - 2 чаши.

сливи со круша

Јаболко и џем од круши

За да го подготвите овој вкусен, миризлив и задоволувачки десерт, изберете само цели, силни плодови со густа пулпа. Важна точка - сите плодови се сечат на парчиња, без лупење. Оваа техника ви овозможува да ги задржите непроменети и да му дадете подлабока, позаситена боја на работното парче. За да го направите ова, земете:

  • јаболка - 1 килограм;
  • круши - 1 килограм;
  • шеќер - 1 килограм;
  • ореви - 200 грама;
  • ванилин - 1 кесичка;
  • лимон - половина.

овошна мешавина

Рецепт "Зелена круша џем"

Од неприпиени, зелени круши, исто така е лесно да се подготви вкусен, транспарентен џем со неценети парчиња. Прво, се подготвува шеќерен сируп, во кој крушите се сечат на парчиња. Откако ќе дозволите да се излади и се готви втор пат, додека парчињата не се про .ирни. Земете 1 килограм круши и шеќер и 200 милилитри вода.

круша на лажица

Совети и трикови

Прво на сите, треба да го изберете "вистинското" овошје. Тие треба да бидат густи, силни, во никој случај да не се преголеми и да не се расипат. Тие се сечат на парчиња, со или без кора, во зависност од рецептот.

Кога користите мали плодови од дива круша, може да се готват цели, претходно прободени со чепкалка за заби или вилушка на неколку места.

Правила и времетраење на складирање на празни места

Џем од круши се чува на ладно, темно и суво место. Овие се фрижидери за дома, визби и мраз без мраз. Во овој случај, празнините не ги губат своите квалитети до 2 години. Кога се чуваат во домашни остатоци со температури до +20 Ц степени, рокот на траење е 1 година.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака