Едноставни рецепти за правење џем од круши за зима

Многу круши се подготвуваат од круши за зима, џемот е популарен. Со соодветна подготовка, тие се користат како посебен сад и како пломби за пити и палачинки. Постојат многу рецепти за пловење, секоја водителка во својот арсенал има неколку одеднаш, кои ќе се разликуваат по вкус, а по густина ќе бидат идентични.

правење џем

  • изберете ги вистинските состојки;
  • да изврши висококвалитетна подготвителна работа;
  • темелно мелење на компонентите;
  • само вриејте го џемот.

Количината на шеќер е важна, резултатот не треба да биде шеќерен, туку доволно сладок.

Совети! Лесната киселост и некои зачини ќе додадат допир на пикантност во готовиот сад.

количина шеќер

Покрај главната состојка, се додаваат овошје и бобинки, додавајќи густина на готовиот сад, менувајќи го вкусот. Најчесто, јаболка, лингори и лимон се користат како додаток. Поретко, пире од малина се додава на веќе полу-зготвена пијалак..

Од зачини, ванила се користи за подобрување на вкусот, екстракт од бергамот, кора од кора од портокал или лимон ќе донесе свои нијанси.

Главната состојка се користи не само од градината, култивираните сорти имаат свој вкус, туку од дива игра ќе се разликуваат радикално.

култивирани сорти

Подготовка на главната состојка

За готвење, не е доволно само да изберете круши, тие треба да бидат подготвени. Пред да се подготви главната состојка, се спроведува следниот третман:

  • плодовите се темелно измиени и сушени;
  • се избираат само зрели круши, без гниење;
  • сите плодови ослободени од кожата, јадрото исто така, отстранети;
  • излупени круши ситно сецкани.

Понатаму, процесот може да биде различен, некои домаќинки ги поминуваат подготвените круши низ мелница за месо, а некои сакаат лесно да ги заваруваат парчињата, а потоа да ги претепаат во пире од компири со блендер. И двата начина на мелење се точни, не може да се каже дека еден од нив не е погоден..

главна состојка

Методи за правење џем од круши дома

Слатко јадење за зима се подготвува на различни начини, секоја домаќинка го има својот омилен рецепт, кој го користи многу години. За помладата генерација, постојат неколку стандардни опции за овој третман кои биле тестирани од повеќе од една генерација..

џем од круши

Едноставен рецепт за зимата

Најдобар начин да ги зачувате крушите за зимата е да направите џем од нив. Овој вид на seaming е сè уште познат на нашите баби, овие плодови во тоа време биле или сушени или варени со шеќер. Едноставноста на рецептот е минимална примена на физичка сила. Подготвените круши се ситно сецкани, покриени со гранулиран шеќер и се оставаат 8-10 часа за да се одвои сокот. Потоа ставете на оган и доведете до вриење. Врие на време не долго, не повеќе од 7 минути.

Таквите заварувања се прават неколку пати, така што резултатот ќе биде густ и со цели парчиња овошје.

За да се постигне правилна конзистентност, за секој килограм сецкано овошје земете не повеќе од 700 гр шеќер. Подобро е воопшто да не додавате вода, но ако плодовите се суви, можно е да додадете околу 150 гр.

зимски рецепт

Jamем од круши преку мелница за месо: чекор по чекор рецепт

Со цел да се подготви подебело и порамномерно јадење, излупени круши се мелени. За да го направите ова, користете механичка мелница за месо или електричен апарат со фина мрежа. Чекор по чекор:

униформа чинија

  1. Подготвените плодови се сечат произволно на мали парчиња.
  2. Крушите се пренесуваат преку мелница за месо, ако нема парична казна решетка, тогаш постапката се повторува.
  3. Масата се пренесува во голем сад, покриен со шеќер, додадете вода.
  4. Сите состојки добро се мешаат додека не се изедначи, оставете да отстои додека шеќерот целосно не се стопи.
  5. Откако садот е ставен на оган, доведен до вриење.
  6. Периодично отстранувајте ја пената и измешајте, избегнувајќи горење.
  7. На тивок оган, џемот се вари околу 40 минути, за погуста состојба, се зголемува времето за готвење.
  8. Завршениот третман е поставен на банките, валани.

За мелење круши во пире од компири, не е неопходно да се користи мелница за месо, можете да користите процесор за храна или мешалка.

преку мелница за месо

Во бавен шпорет

Можете да направите празно за зимата користејќи модерни уреди. Во бавен шпорет, готвењето е прилично едноставно. Процесот ќе бара два завари, вториот ќе помогне да се постигне саканата густина.

Една и пол килограми зрели круши се мијат, излупени, се сечат, се ставаат во садот на апаратот, покриени со шеќер. Поставете го режимот на греење и почекајте шеќерот да се раствори.

Следно, се додава вода, бавниот шпорет се става во режим на калење. За 30-40 минути, варен под затворен капак, потоа омекнат круши се тепаат со блендер или се фаќаат низ сито.

модерни уреди

Конечната фаза ќе биде вриење на добиената маса во режимот на калење 20-30 минути. Потоа, пире од компири се поставени на подготвени банки.

Со јаболка

За да готвите според овој рецепт, треба да земете јаболка и круши во еднакви делови. За секој килограм овошје земете килограм шеќер. Доколку сакате, додадете ванила или неколку капки екстракт од бергамот.

еднакви делови

Со лингвори

Cookingем за готвење со лигњи е неопходно од слатки сорти на круши. Само 300 гр зрели бобинки се додаваат на килограм овошје, а за шеќер ќе бидат потребни околу 700 g. Подготвените состојки се ставаат во сад. Истурете шеќер и се вари 15 минути, мешајќи и отстранувајќи ја пената.

шеќер и се вари

Со лимон

Дебел и вкусен џем се добива од круши со додавање на лимон. Крушите се претходно варени, како за рецепт преку мелница за месо, само врие се врши со додавање на рендана кора од лимон и сецкана пулпа од агруми. За килограм круши нема да бидат потребни повеќе неколку лимони со средна големина, се зема шеќер за 200 гр повеќе, но вода воопшто може да се додаде.

додавање на лимон

Во рерната

Подготвен џем од круши, варен на парчиња, може да се исуши во рерната. Ако се направи правилно, резултатот ќе биде полу-ронлив сад од килибарни компоненти. За да го направите ова, контејнер отпорен на топлина со готов третман се става во загреана рерна и се остава таму 30-40 минути да се исуши. Тогаш се уште е топло поставено на бреговите, затнат.

исечени

Како да го чувате овој џем

Варен џем од круши може да се чува под соодветни услови 2-3 години. Не се препорачува подолго складирање на производот..

Така што производот ги задржува своите карактеристики во валани тегли, се става во подрум или подрум, температурата во која се чува на ниво од 2-8 степени.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака