Шумски џем од јагоди

Летната сезона е наменета не само за рекреација, туку и за подготовка на конзервација за зимата. Повеќето домаќинки се обидуваат да не ја пропуштаат оваа можност и имаат време да навиваат што е можно повеќе различни зеленчук и овошје. Зачувувањето совршено го зачувува вкусот и аромата на летните овошја. И иако сега многумина се префрлаат на суво замрзнување, но ништо нема да потсети на детството како вкусен џем од јагода, густ и миризлив.

Покрај домашните јагоди, можете да готвите вкусен џем од шумата на нејзиниот „братучед“. Собирањето не е толку лесно, покрај тоа плодовите се многу помали од домашна јагоди, но поголема од јагоди. Но, напорите вреди, бидејќи дивата Бери има поинтензивен мирис и сладок вкус. Содржи многу повеќе витамин, бидејќи самата природа ја оддалечи од бучава и прашина..

Во овој напис, ние ќе научиме како да направиме шумски јагоди од јагода за зимата. За да го направите ова, размислете неколку рецепти, како и сите суптилностите како да го направите овој десерт поубав и поздрав..

Подготовка

Собирајќи свежи бобинки, побрзајте да ги сортирате побрзо и да започнете со готвење, бидејќи шумските јагоди нема да стојат долго време. Препорачливо е да имате време да направите се за секој ден. Банките мора да бидат стерилизирани или попарени со врела вода. Изберете мали тегли, така што отворениот џем нема време да се влошува. Иако таков вкусен е малку веројатно да застане во фрижидер долго време.

Опција за готвење број 1

Состојки

• шумски јагоди;
• шеќер.

Ние ја земаме количината на состојки во сооднос 1: 1. Започнуваме со подготовка на бобинки, неопходно е да се отстранат коњските опашки од нив, да се мијат и да се исушат. Бидејќи јагодите се мали во големина, подгответе се дека ќе ви одземе многу време. Следно, ставете јагоди во голема чинија и покријте ги со шеќер.

По неколку часа, бобинки треба да дадат сок, и можете да ставите џем на шпоретот. Доведете ја масата до вриење, почекајте 2-3 минути и исклучете ја. Најдобро е да го направите ова навечер, за да можете да го оставите садот преку ноќ додека не се излади целосно. Сега повторно го ставаме на оган, а исто така оставаме да зоврие неколку минути. Поставете настрана 2-3 часа да се олади малку. Повторно, чекаме да зоврие, по што ја готвиме масата неколку минути и ја собираме. За тоа време, вашиот џем веќе треба добро да се згусне. Добиваме стерилизирани тегли и се преливаме жешко.

Опција за готвење број 2

Не правете без такви состојки:

• шумски јагоди - 1,6 кг;
• една и пол чаши вода;
• гранулиран шеќер - 1,3 кг.

Истурете вода во садот и додадете го подготвениот 1,2 кг гранулиран шеќер. Ставете го на оган и варете го сирупот. Почекајте додека шеќерот целосно не се раствори, и измешајте јагоди. Донесете ја содржината до вриење, повремено е неопходно да се отстрани пената. Гответе околу 15 минути. Оставете го џемот да отстои еден ден и повторно гответе 15 минути. Истурете во стерилизирани тегли. Според овој рецепт, подготвениот џем ќе испадне густ.

Опција за готвење број 3 - без готвење

Состојки

• шумски јагоди - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 0,9 кг.

Овој џем се подготвува без термичка обработка, што значи дека останува „жива“, бидејќи ги задржува сите корисни елементи во трагови. Неопходно е да се направи хомогена кашеста маса на јагоди со користење на кој било метод погоден за вас, туркач или мешалка. Додадете шеќер во бобинки, измешајте. Понатаму, масата треба да стои околу 12 часа во собата. По овој пат, истурете сè во банки.

Опција број 4 - со додавање на лимон или лимонска киселина

Неопходни компоненти:

1. Јагоди - 1 кг.
2. Шеќер - 1,6 кг.
3. Еден грам лимонска киселина (или сок од лимон по ваш вкус).

Истурете ги подготвените јагоди со шеќер и оставете да отстојат 5 часа, така што бобинките ќе почнат да испуштаат сок. Следно, ставете го садот на шпоретот и гответе на тивок оган, осигурувајќи се дека џемот не изгори. Откако ќе зоврие, извадете ја тавата од оган 15 минути. Повторете го ова 4 пати. Кога ќе го ставите садот по четврти пат, можете да додадете лимонска киселина или лимон. Количината на сок од лимон ќе зависи од киселината од лимон и вашите преференции за вкус. Кога масата зоврие, исклучете ја и почнете да се прелива во стерилизирани тегли.

Опција за готвење број 5 - во бавниот шпорет

Needе ви требаат овие компоненти:

• јагоди - 1 кг;
• шеќер - 1 кг;
• вода - 0,2 л.

Ние ги подготвуваме бобинките, измиваме, отстрануваме стебленца и исушиме. Сега поставете јагоди и шеќер во слоеви. Наполнете сè со вода и вклучете го multicooker, поставувајќи го режимот за калење. Овој џем се подготвува многу брзо. По 30 минути, можете да го исклучите мулти-кукерот и да го истурите во тегли. Капаците и теглите мора да бидат попарени со врела вода или да се стерилизираат. Завиткајте џем во ќебе и оставете да се излади за еден ден.

Опција за готвење бр.6 - со стебленца

Состојки

• шумски јагоди - 1,6 кг;
• гранулиран шеќер - 1,3 кг;
• лимонска киселина - 2 грама.

Овој рецепт ќе заштеди многу време, бидејќи најдолго време е да ги средите бобинките. Значи, бобинки заедно со моите сепали и оставете да се исушат. Во големо јадење во слоеви од една чаша, ставаме јагоди и шеќер. Оставете го садот 10 часа, така што бобинките ќе го дадат сокот. Следно, ги преместуваме садовите на шпоретот и доведуваме до вриење на тивок оган. Гответе уште 15 минути, 5 минути пред крајот истурете лимонска киселина. Исклучете го огнот и истурете ја масата во банки.

Заклучок

Ако најдете време да ја соберете оваа здрава и вкусна Бери, не заборавајте да направите џем од тоа за зима. Ова ќе ги истегне витамините цела година. И како можете да го готвите сега знаете.

Прегледи