5 Лесни начини да се исуши фејојата дома (+ рецепт со овошје)

Feijoa е егзотично овошје кое потекнува од Јужна Америка. Може да се конзумираат свежи и сушени дома за да уживаат во слатките плодови во засегнатиот период. Поради неговиот вкус и ароматичните квалитети, плодовите станаа популарни низ целиот свет. Долгите експерименти на одгледувачи направија растението да се прилагоди на постудената клима. Сега фејоа се одгледува во Кавказ, Туркменистан, Крим, па дури и во јужниот дел на територијата Краснодар, што овозможи да се направат плодовите достапни за сите.

Многумина велат дека е едноставно невозможно да се исуши ова овошје. Киви некогаш беше кажано истото, но веќе неколку децении ова суво овошје е популарно третирање во азиските земји..

Пред да започнете со сушење, важно е правилно да ги подготвите плодовите:

1. Прво, треба правилно да ги миете. Направете го тоа исклучиво во ладна вода, во спротивно кожата ќе стане жолта. Се препорачува плодовите да се впие во ладна вода неколку минути за да се ослободите од нитратите со кои плодовите се обработуваат за подобро зачувување..
2. Следно, фејојата се сече по телото, коските се отстрануваат заедно и течното месо.
3. Без овошјето се сече на парчиња или ленти.

Не треба да ја излупите кора од овошјето пред да се исушите.

Методи на сушење фејоа дома

Процесот на сушење фејоа е многу едноставен. Дури и човек кој претходно немал искуство во бербата на сушено овошје, нема да има тешкотии.

Сушење на плодовите во кора во рерна

Зрелата фејоа е многу сочна и содржи голема количина на поли незаситени масни киселини. Поради овој состав, влагата ја остава пулпата многу бавно, а процесот на сушење трае многу време. Еве што треба да направите:

• загрејте ја рерната на 40 °;
• покријте го садот за печење со хартија и распространете ја на веќе исечената фејоа рамномерно во еден тенок слој;
• ставете ја тавата во рерната 4 до 5 часа;
• оставете ја вратата на рерната подотворена.

Најдобро е да се изврши сушење во електрична печка, бидејќи има функција на дополнително струење на воздухот, забрзувајќи го процесот на испарување на влагата. Откако овошјето ќе се олади, се поставува на хартиена крпа и се остава на ден на собна температура. Сушеното овошје на овој начин е малку сурово, но идеално е за правење кондиторски производи (како захаросано овошје).

Суво сушење

Можете брзо и ефикасно да ја исушите feijoa со помош на електричен фен, на пример, Волтер 1000 Лукс. Прво треба да го загреете. Следно, на палетите (во преградите) на уредот, се става веќе подготвен материјал и се поставува режим погоден за сушење сочно овошје (температурата е околу 55 °). Времето на сушење во фен, во просек, е околу 10 - 12 часа, така што постапката се спроведува во 2 фази од 5 до 6 часа секоја од нив. За да се провери фејоа за подготвеност, доволно е да се скрши една парче и да се погледне внатре. Ако сокот се излачува од исушената пулпа, тогаш овошјето сè уште не е подготвено.

Сушење на сонце

Користењето на сончева светлина за суво овошје е најстариот и најчестиот метод за собирање сушено овошје. Ако имате летна куќа или живеете во приватна куќа, тогаш можете да ги исушите плодовите на отворено сонце. За да го направите ова, потребна ви е обична градинарска мрежа, која е поставена во најсончевите области.

Подготвените (излупени и исечени) овошја се истураат врз инсталираната решетка. Ако ви се случува да се исуши фејојата на отворено сонце, тогаш парчињата може да се исечат малку поголеми. Следно, над плодовите се поставува стакло, што ќе ги спречи штетните ефекти на ултравиолетовото зрачење, истовремено зголемувајќи го ефектот на сонцето. Помеѓу овошјето и стаклото треба да има доволно простор за соодветна циркулација на воздухот. За само 3 дена ќе добиете квалитетен готов производ.

Овој метод е погоден за берба на голем број сушени плодови. Покрај тоа, поради соодветна вентилација на отворено не постои ризик од мувла.

Сушење на прозорецот

За да исушите фејоја на прозорецот, треба да го направите следново:

• Подгответе пластична лента и покријте ја со газа. Газата се препорачува да се стерилизира (зоврие) за да се спречи ширењето на гниење на овошјето.
• Потопете го овошјето во раствор од солена вода (две лажици сол на 1 литар вода) 3 минути.
• Лежете ги парчињата фејоа на газа во тенок слој, така што тие не се допираат едни на други.
• Слугата е оставена на прозорецот за 3 до 4 дена.

Во процесот на сушење, неопходно е постојано да се следат плодовите и да се превртуваат (еднаш на ден), во спротивно ќе се појави гниење. Сушен на овој начин, производот задржува голема количина на витамини..

Сушење над шпоретот

Плодовите се сечат на два или четири еднакви делови по телото и се чистат од течна пулпа. Добиените парчиња се нанижани на конец со игла, создаваат мали венци и висат над шпоретот. За само 5 до 7 дена, ќе добиете меко, сушено овошје кое може да се чува до 4 месеци. Оваа фејоа се додава во салати и јадења со месо, а исто така се користи во чиста форма.

Готвење сушен Фејоја

Процесот на сушење дома е малку различен од сушењето и е како што следува:

1. Прво, плодовите се темелно натопени во врела вода (околу 5 - 7 минути), по што тие се сечат на два еднакви делови, отстранувајќи ги семето и сепалата.
2. Следно, треба да го подготвите сирупот. Две чаши шеќер и нотка сол се додаваат во еден литар врела вода, зовриена додека состојките целосно не се растворат (10 - 15 минути).
3. Подготвеното овошје се потопува во сируп 2 часа, по што парчињата се вадат и се остава да се исцеди.
4. Потоа се става на сад за печење и се става во загреана на 70 ° рерна 4 часа. Неопходно е постојано да се следи состојбата на овошјето за да не се исуши.

Подготвените парчиња се оставаат да се изладат. Необичниот производ излегува дека е многу сочен и сладок, за разлика од сушниот. Во оваа форма, може да се сервира како целосен десерт за чај или кафе, да додадете кондиторски производи, колачи, чоколадо. Особено вкусна е комбинацијата на сушен производ со сладолед.

Сушената и исушената фејоа се чува во херметички сад, отпорен на влага. Стаклени тегли со капаци со цврста форма што се вклопуваат во темно, ладно и суво место се идеални. Добросушеното овошје може да се чува до шест месеци.

Да имате вкусни и витамини богати јадења на вашата маса во текот на целата година, исто така, препорачуваме да се запознаете со тајните на готвењето сушен диња и захаросана тиква.