Едноставен рецепт за правење џем од брусница за зимата

Џем од брусница - вкусна деликатес и ризница на витамини, макро - и микронутриенти. Убаво е да се отвори тегла со здрав десерт во зима. Може да го јадат градинари кои не го сакаат киселиот вкус на Бери..

Суптилностите на готвењето

Jamемот е традиционална жетва на бобинки за зимата. Се правеше само во богати куќи: шеќерот беше прескап.

Со текот на времето, производот стана подостапен. Mistубовниците почнаа да се грижат за придобивките од добрите. За да ги зачувате витамини и да добиете квалитетен производ, мора да ги следите правилата:

  1. За готвење, треба да купите бакарен басен со дрвена рачка. Има рамно широко дно. Контактот на содржината со грејната површина е поцелосен. Во таков сад, полесно е да се обезбеди бавен, дури и вриење..
  2. Конзерви и капаци мора да се претходно измиени со детергент и да се стерилизираат. Дозволено е да се користи воздушна скара, печка, бавен шпорет. Градинарите користат микробранова печка во земјата.
  3. Пред готвење, неопходно е да се сортира Бери. Расипаните, зелените и оштетените треба да се отстранат. Суровини за чистење од остатоци: гранчиња, лисја, инсекти.
  4. Исплакнете брусница во копар. Истурете ладна вода во сливот. Исцедете ја цедилка во неа неколку пати. Заменете ја водата и повторете ја работата..
  5. Измијте ги измиените суровини на хартиена крпа. Ова ќе отстрани вишок вода..
  6. Можете да готвите со свежи или замрзнати бобинки. Последниот треба да се стопи.
  7. Бериот има кисел вкус. Шеќерот треба да се зема по стапка од 1,5 кг на 1 кг суровини.
  8. Шеќерот понекогаш се заменува со мед. За секои 250 гр шеќер, земете 1 чаша (250 ml) мед.
  9. Подготвеноста за џем се одредува капка по капка. Тие го капнуваат на чинија. Ако се шири, сепак треба да готвите.
  10. Подготвеноста на сируп се одредува според степенот на растворање на шеќер и отсуството на пена. Песокот треба да се раствори целосно.многу брусница

Треба да разликува џем од џем. За второто, можете да користите презрела Бери. Но, кожата мора да биде цела.

Како да изберете брусница за џем

Висококвалитетната берба навистина може да се направи само од бобинки со висок степен. Брусницата собрани на местото или се купуваат на пазарот треба внимателно да се сортираат. Зелените бобинки мора да бидат отстранети.

Џемот е густа, еластична Бери. Бојата на суровината е светло црвена или виолетова. Нема корисни супстанции во жолти брусница: има ферментирано.

берач на брусница

Кога купувате суровини за сладолед, неопходно е да се следи залажливоста на производот. Врзаните бобинки укажуваат на повторно замрзнување и несоодветно складирање.

Се препорачува да се открие регионот на раст: Бери одгледувани во неповолни услови на животната средина ќе бидат бескорисни.

Кои се рецептите

Градинарите знаат доволно рецепти за подготовка на зимски подготовки. Кој рецепт за употреба зависи од имагинацијата на водителка, импровизирани суровини и слободно време. Не е последното нешто што е складирање.

Едноставен рецепт за зимата

Се користи во присуство на голема количина суровини и недостаток на слободно време. Стоењето на шпоретот ќе трае 20-25 минути. Willе се бара:

брусница во шеќер

  • 1 кг брусница;
  • 1,5 кг гранулиран шеќер;
  • 250 мл вода.

Како да се готви:

  1. Шеќерот се прелива вода и се вари сирупот. Отстранете ја пената редовно.
  2. Изладете го сирупот и истурете го преку Бери. Остави за 3-4 часа. Суровините мора да бидат натопени во сируп..
  3. Стави на оган. Доведете до вриење, варете 5 минути. Отстранете ја пената.
  4. Издвои ја карлицата 5-6 часа.
  5. Поени 3-4 повторете 4 пати.
  6. Истурете зовриен џем во тегли и ролни капаци. Превртете и оставете да се излади..
  7. Џемот се чува на собна температура.

џем лажица

Удобно е да се започне готвење во вечерните часови. Во текот на ноќта, мешавината за торта ќе се олади. Во утринските часови процесот треба да се продолжи..

Џем од брусница без готвење

Едноставен начин за готвење. Ви овозможува да заштедите максимална количина на витамини. Needе ви требаат:

  • 1 кг брусница;
  • 2 кг гранулиран шеќер.

Како да се постапи:

  1. Истурете ја Бери со шеќер. Остави 2-3 часа: суровините треба да дадат сок.
  2. Мелете сè со блендер.
  3. Наредете во мали тегли, блиску со капаци.
  4. Да се ​​чува во фрижидер не повеќе од шест месеци.

џем со лажица

Некои градинари имаат пространи замрзнувачи. Тие ги ставаат пире од брусница во пластични садови и ставаат во замрзнувач. Џемот се чува до следната жетва (на -18 степени Целзиусови).

Jamем во бавниот шпорет

Понекогаш градинарите користат машини за леб (во присуство на режим) или мултикикери за да подготват зимски третман. Предностите на овие уреди: суровината се загрева рамномерно, присуството на водителка не е потребно. Needе ви требаат:

  • 1 кг бобинки;
  • 1,5 кг песок;
  • цимет по вкус.

Како да се готви:

  1. Оставете ја Бери во бавен шпорет. Истурете песок и цимет. Оставете 2 часа да го изолирате сокот.
  2. Затворете го капакот. Изберете го режимот „печење“, време 45 минути.
  3. Ставете го џемот во теглите и превртете го.

Некои мулти-кукери го сметаат времето од моментот кога ќе го притиснете копчето за почеток. Во овој случај, треба да се земе предвид времето за загревање. Треба да се додаде.

Брусница џем со банана

Совршена комбинација на сладост, киселина и искреност. Овој десерт совршено ќе ја надополни утринската каша и ќе им се допадне на децата. Needе ви требаат:

  • 1 кг бобинки;
  • 1,5 кг банани;
  • 1 кг шеќер.

Како да се готви десерт:

Едноставен рецепт за правење џем од брусница за зимата

  1. Исчистете ги брусницата со блендер или протријте низ сито. Ставете во слив.
  2. Истурете шеќер над пире од компири и оставете 1 час да изолирате сок.
  3. Исчистете дел од банани и измешајте со брусница.
  4. Исечете ги преостанатите банани на парчиња.
  5. Ставете го сливот на бавен оган. Доведете до вриење и варете 15 минути..
  6. Нежно ставете парчиња банана. Извадете од топлина и оставете 30 минути: бананите треба да се потопат во сок.
  7. Промешајте и гответе уште 15 минути. Бананите треба да станат транспарентни.
  8. Наредете го топлиот производ во стерилни тегли и навивајте.

Вкусен десерт се чува на собна температура. Има густа конзистентност..

Jamем „Пет минути“

Не се подготвува долго. Но, треба да потрошите време на подготовки. Willе се бара:

  • 1 кг брусница;
  • 1,5 кг гранулиран шеќер;
  • 500 мл вода.

Како да се постапи:

  1. Ставете брусница во сад и истурете 300 гр шеќер. Оставете еден час за да одвоите сок.
  2. Од преостанатиот песок и вода, варете го сирупот.
  3. Исцедете го сокот од брусница. Додадете го во сирупот и доведете до вриење..
  4. Истурете ги бобинките со сируп. Доведете до вриење и варете точно 5 минути..
  5. Топол десерт истурете во тегли и плута.

„Пет минути“ може да се чуваат само во фрижидер. Десертот се одржува свеж шест месеци.

Џем од брусница со портокал

Агруми носи неочекуван вкус на вкусот на брусница. Овој гурмански десерт ќе ги воодушеви гурманите. Треба да бидат подготвени:

  • 1 кг брусница;
  • 0,5 кг портокали;
  • 2 кг шеќер.

Што да направите:

  1. Излупете го кора од кора од 1 портокал. Остатокот - кора, извадете семиња и отстранете ги филмовите.
  2. Измешајте брусница со портокали, покријте со песок. Оставете 1 час до сок.
  3. Истурете ја смесата со блендер. Додадете кора од кора од лимон.
  4. Ставете слив на оган. Доведете до вриење, варете 15 минути..
  5. Отстранете од оган. Оставете 30 минути..
  6. Ставете го на оган и варете уште 15 минути.
  7. Истурете ја топлата смеса во тегли и запечатувајте.

Jamем се чува во подрумот или во просторијата.

Sugем од брусница без шеќер

Оригинален рецепт за здрав десерт. Водителката ќе мора да помине доволно време за готвење. Како да се готви:

  1. Ставете ја подготвената Бери во стерилна тегла. Ставете ја во водена бања.
  2. Кога ја намалувате количината, треба да ја додадете Бери во тегла.
  3. Кога ги пополнувате теглите, целосно стерилизирајте ја содржината и запечатете ја.
  4. Џемот се чува на собна температура.
  5. џем со ореви

Десерт на десерт: премногу кисел вкус.

Брусница џем со јаболка и ореви

Традиционалниот десерт со јаболка е надополнет со гурмански брусница и ореви. Комбинацијата на вкус на мед и овошје го прави јадењето незаборавно. Willе се бара:

  • 1 кг брусница;
  • 1 кг јаболка од зимски сорти;
  • 3 кг течен мед;
  • чаша излупени ореви.

Како да се готви:

  1. Пире од брусница, ставете во сад, истурете мед.
  2. Излупете ги и исечете ги јаболките на тенки парчиња.
  3. Комбинирајте ги исецканите јаболка и пире од компири. Оставете 3 часа. Јаболката треба да се натопени во сок.
  4. Додадете ги исецканите ореви. Стави на оган, доведе до вриење. Гответе додека јаболката не е транспарентна.
  5. Наредете го подготвениот џем во стерилни тегли и запечатувајте.

џем од брусница

Десертот се чува во фрижидер или на друго ладно место. Рок на траење: 6 месеци.

Од замрзнати брусница

Замрзнатото Бери задржува корисни својства. Од него можете да направите било каков џем. Пред готвење, брусницата мора да се стопи. Неговата тежина за време на одмрзнувањето се намалува: ова треба да се земе предвид при положување.

Карактеристики на чување

Џем од брусница се чува во фрижидер, подрум или на собна температура. Карактеристиките на чување зависат од количината на гранулиран шеќер, дополнителни состојки и начинот на подготовка.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака