Шафран (апликација)

Шафран, чие латинско име е кроккус, е растение кое припаѓа на семејството Ирис, расте во шуми, степи, како и на ливади. Културата се смета за најскапиот зачин во светот. Зачините се само стигми на цвет. Сè што е во врска со примената на шафран и историјата на појава, ќе бидат опишани во овој напис..

Што е шафран

Фабриката расте десет сантиметри во висина. Културата се состои од лисја и три цвеќиња со портокалови стигми на пиштол. Цвеќињата растат директно од сијалицата. Шафран цути во периодот од октомври до ноември, во зависност од сортата, може да цвета во пролет. Цветовите можат да бидат бели, портокалови, сини и виолетови. Овошје - кутии со мали аголни семиња.

Во природното опкружување нема помалку од осумдесет видови на оваа култура. Повеќето од нив се на работ на истребување и се наведени во Црвената книга..

Шафран

Најчестите сорти:

• Алатавски;
• Банат;
• Пролет;
• Нигро борба;
• Палас;
• Потсетување;
• Хајфел;
• Златно цветаше;
• Мрежа;
• Имерети;
• Индиски;
• Турски;
• Тесно-лиснат.

Читателот треба да знае каде е додаден копнен шафран..

Што е корисно, како да се користи

Шафранот е зачин кој се користел уште во античко време. Се споменува уште во 1500 година п.н.е. во египетски текстови за медицина. Во кинеската медицина, ова растение беше запаметено уште во 2600 година п.н.е., исто така можете да најдете опис на овој зачин во Стариот завет.

Зачин се користеше за:

• давање енергија и loveубовна моќ;
• со болест на катаракта;
• како противотров;
• како темјан за борба против злите духови.

Шафран се користел во античко време.

Шафран во тие денови беше одличен подарок за високи благородници. Покрај тоа, се сметаше за шик да се носат работи што беа обоени со шафран.

Домашни растенија се:

• Индија,
• Мала Азија,
• Иран.

Подоцна, фабриката мигрирала во Турција и Грција. Подоцна ова растение беше заборавено, само во деветтиот и десеттиот век ја продолжи трговијата со зачини од страна на Арапите. Така, фабриката започна да патува низ земјите. Прво во Шпанија, потоа во Франција и Италија.

Сега растението расте во:

• Грција,
• Иран,
• На Индија,
• Пакистан,
• Кина,
• На Јапонија,
• Португалија,
• Океавказија,
• Крим.

Одгледување шафран

Само во дивината не расте ова растение. Сепак, зачинот се прави само во Индија, Иран и Шпанија. Многумина се заинтересирани за тоа како да користат шафран..

Шафран се користи во готвење, во парфимерија, како лек, а исто така и како боја..

Што мириса, каков вкус има

Кога купувате зачин, прво треба да обрнете внимание на бојата и мирисот. Шафранот има изразена црвена боја, понекогаш со портокалова нијанса. Тие го продаваат во форма на прав или навои, кои, всушност, се сушени стигми. Па, што мириса на шафран? Мирисот на зачинот е многу силен, малку заматен. Вкусот на шафран е горчлив. Многумина се заинтересирани за тоа како да користат шафран и како правилно да го користат..

За да обоите течност со капацитет од три литри, ќе биде доволно да фрлите само два жици во неа. Аромата е целосно откриена за време на процесот на готвење и нема да исчезне дури и со продолжено готвење. За да може зачин да го покаже целиот букет, најдобро е претходно да го натопите во топла вода или млеко. Кога подготвувате оброци, важно е да знаете со што се комбинира шафран. Додавањето зачини му дава на храна неверојатен вкус. Најдобро е да се користи алкохолната тинктура на овој зачин. Додадете го во течна форма во садови неколку капки.

Мирисот на зачин е многу силен, малку замаглен.

Зачин од шафран каде можам да го додадам? Стигмите на цветот се додаваат на десерти подготвени во млеко за крем колачи, сладолед, муси, желе. Во ориенталната кујна, шафранот е вклучен во рецепти за јадења со месо, пилаф, подготовка на морска храна, сервиран со чај и кафе.

Најпопуларното јадење каде што се додава шафран е рижото..

За да го подготвите, ќе ви требаат:

• двесте и педесет грама арборио;
• половина литар вода;
• две мали лажици месо од јастог;
• две стигми шафран;
• црвена пиперка;
• кромид;
• две чешниња од лук;
• двесте педесет грама пармезано сирење;
• двесте педесет грама босилек;
• лимон.

Шафран рижото

За да го подготвите садот, прво направете раствор од месо од вода, шафран и јастог. Кромид, лук и бибер се пржат во тава, овде се додава ориз. Смесата се истура со течност од шафран и се додава пармезан со босилек..

За оние кои се грижат за нивното здравје, каша од јачмен од бисер е совршена, каде може да се додаде и шафран.

За нејзина подготовка ќе ви требаат следниве состојки:

• Двесте грама јачмен од бисер;
• Двесте грама супа;
• Морков;
• Лак;
• Сол;
• Лажица растително масло;

За каша, треба да подготвите екстракт од масло:

• две лажици растително масло;
• нотка на зачини,
• црн пипер,
• коријандер и цилантро,
• ѓумбир,
• шафран,
• каранфили,
• цимет,
• копар.

Каша од јачмен

Јачмен од бисер се преместува, измива и натопува 12 часа. По ова, водата се исцеди, житарката се мие и се истура во тавата. Неколку минути јачменот се пече и се истура во супа од супа. Растителното масло се загрева во тава и таму се додаваат сите зачини. Неколку минути повеќе пржете и додадете во каша. Страста од кромид и моркови се подготвува одделно. Откако кашата е подготвена, додајте го кромидот и морковот на неа и продолжете да вриете на тивок оган уште пет или шест минути.

Фановите на ориентални слатки се заинтересирани како да натопат шафран за пофалби. Рецептот е прилично едноставен. Pinолчка од прав или стигми од влакно треба да се истури со мала чаша врела вода и да се додадат неколку капки сок од црвена репка.

Лековитите својства на шафран

Шафран содржи голема количина на витамини и други корисни материи. Затоа, треба да знаете за што се користи шафран, освен готвење.

Зачин се користи за лекување на такви болести:

• Астма;
• Кајгана кашлица;
• Флегма;
• Атеросклероза;
• Подуеност;
• Кашлање;
• Несоница;
• Депресија;
• Алцхајмерова болест;
• Хемоптиза;
• Горушица;
• Предменструален синдром;
• Предвремено ејакулација;
• Неплодност;
• Алопеција.

Зачин се користи за лекување на многу болести.

Покрај тоа, ова растение за мажи е одличен афродизијак..

По повеќето експерименти, неговите лековити својства се докажани во следниве болести:

• Нарушувања на анксиозност;
• Астенозооспермија;
• Срцева хипертрофија;
• Токсично оштетување на црниот дроб;
• Колоректален карцином;
• Дијабетична невропатија;
• Дисменореа;
• Еректилна дисфункција;
• Хипертензија;
• Рак на црниот дроб;
• Оклузија на артерија со среден мозок;
• Мултиплекс склероза;
• Рак на панкреасот;
• Псоријаза;
• Болести на респираторниот систем;
• Заздравување на раните.

Шафранот не само што има позитивни квалитети. Постојат голем број на контраиндикации за употреба на ова растение. Употребата на зачини е контраиндицирана кај деца кои сè уште не се на дванаесет години. Забрането за жени кои се подготвуваат да станат мајка, и на оние кои дојат. Покрај тоа, шафранот е токсичен растение, не може да се јаде повеќе од еден грам. Зголемената доза може да биде фатална и едно лице ќе умре..

Шафран - токсично растение

Нацртаните изгледи не се светли, но, сепак, овој зачин се користи веќе пет илјади години, и сè уште е популарен. Најверојатно, во иднина шафранот ќе зазема врвна позиција меѓу зачините.

Вода од шафран

Вода од шафран се користи во козметологијата. Тоа го користат жените многу векови.. Оваа супстанца се користи со цел:

• олеснување на воспалението на кожата,
• отстранете ги масните секрети,
• јасни пори,
• навлажнете ја кожата,
• исчистете ја кожата од осип,
• престанете да чешате,
• отстрани blackheads,
• има тоник ефект,
• го ублажува замор на очите.

Вода од шафран

Покрај тоа, екстрактот од шафран има подмладувачки ефект, бидејќи ги стеснува порите и ја прави кожата еластична. Затоа, применливо е за подготовка на маски. Особено е важно да се користи оваа алатка за луѓе кои поминуваат многу време на компјутер. Користењето на оваа супстанција го прави вашето лице свежо..

Шафран со право се смета за крал на зачини. Успешно се користи во различни насоки. Единствено што вознемирува е високата цена. Но, имајќи ги предвид корисни квалитети и тешкотијата со кои работниците ја собираат секоја стигма од цвет, цената целосно се оправдува.