Опис на репка: потеклото, карактеристиките и структурата

Карактеристика на зеленчук

Размислете како изгледа оваа коренска култура на семејството Зелка и дали има карактеристични карактеристики.

Изглед

Репка е тревни растенија, деталите за описот на кои зависи од сортата.Според обемот на примена, овие сорти се разликуваат:

• трпезарии (овие вклучуваат сорти на салата со зеленило);
• храна (или, како што се нарекуваат, репка).

Заедничко за сите сорти е присуството на базална розета од големи лисја, месести, сочни коренови култури, стебло со златни цвеќиња.

Сортите се разликуваат по такви морфолошки карактеристики:

• боја на пулпа (бела, жолта, поретко бело-розова или бело-виолетова);
• во форма на коренова култура (тркалезна, рамна, издолжена);
• по природа на површината на коренот (мазна, малку мрежа, силно решетка);
• по боја на воздушниот дел од корените култури (виолетова, зелена глава, бронзена).

Сортите на табелата се обично кружни и рамни; репка има издолжена форма на корен.

Опис на ботаниката

Репа се карактеризираат со:

• задебелена стебло висока од 50 до 140 см;
• лирести, цируси-засечени базални лисја од зелена боја со долги ливчиња и пубертес;
• обемни матични лисја (заоблени, дента или неподвижни);
• дијаметар на зрела коренска култура - од 3 до 5 см;
• овошје во форма на подот со долг нос;
• разгранети цветни стебла;
• голем број на мали овални бургундски семиња (1000 парчиња / 1 г).

Оваа биенална фабрика има два растечки периоди:

1. Во првата година, тој дава базална розета и коренови култури, акумулираните хранливи материи.
2. Во втората година - стебло со цвеќиња и семиња, умираат до есен.

Така, репа се однесува на монокарпични растенија, односно на цветни и плодни еднаш во животот.

Зграда

Коренот култура вклучува долниот дел од пука и хипокотил (областа помеѓу коренот и котиледоните), чија структура вклучува:

• кора со еден слој;
• кора од паренхимните клетки кои содржат хлоропласти и ендодерм;
• проводна ткаенина централен цилиндер.

Најважното од спроводните ткива е ксилем, во клетките на кои се акумулираат хранливи материи, што доведува до заситеност на клеточен сок и, како резултат на тоа, до подуеност на коренот. Особеноста на хипокотилот е тоа што расте, формирајќи врат (во овој репка е слична на неговата „релативна“ - цвекло).

Како што расте, хипокотилот носи копиледони на површината на почвата, кои содржат снабдување со хранливи материи и се орган за асимилација (формирање органска материја) сè додека не се појават лисјата.

Карактеристичен знак на репка е изразен епидермален слој на семе, склони кон оток во вода (слуз).

Биолошки карактеристики

Репка добро го толерира студот, неговите семиња можат да издржат температури до -5 ° C. Оптималниот температурен режим на растење е 15-18 ° С.

Во исто време, овој зеленчук:

• влага и фотофилна;
• претпочита лабава и плодна почва (песочна килима и кирпич) со неутрална киселост;
• може да се сади двапати годишно (во рана пролет за употреба во лето и во јули за чување во зима);
• има растечка сезона од 40 до 50 дена;
• добро реагира на ваквите претходници на земја како компири, краставици, кромид (садење по зелка, ротквица и цвекло не се препорачува);
• има добар квалитет на чување.

Вид на inflorescence

На почетокот на цветни, ова растение се карактеризира со corymbose inflorescence (цвеќиња се собираат во форма на чинија, а цветаат од рабовите на inflorescence до центарот). До крајот на цветни, inflorescence добива форма на четка со аранжман на цвеќиња на издолжена главна оска. Должината на педунклевата девијација под акутен агол е 3-8 см.

Користејќи ја формулата Ca4 P4 A2 + 4 G1, можете да разберете каква структура има цветот:

• 4 чаши наредени напречно;
• 4 ливчиња;
• 2 кратки и 4 долги андроциуми;
• 1 толчник.

Хемиски состав

Репка има многу богат состав и на многу начини ги надминува вообичаените коренови култури (компири, цвекло, моркови).

Овој зеленчук содржи:

• двојно повеќе витамин Ц отколку кај портокалите и лимоните;
• витамини од групата Б, ПП, А;
• минерали (калциум, магнезиум, фосфор, сулфур, железо, манган);
• влакна, пектин и скроб;
• сукцинска киселина;
• есенцијални масла (претежно сенф), давајќи карактеристичен сладок-зачинет вкус со мала горчина;
• синергин на бактерицидни супстанции;
• ензими мирозин, инвертаза, пероксидаза;
• 3 до 10% шеќер;
• до 3% протеини (во лисја).

Корисни својства и штети

Поради хемискиот состав, репка е многу корисна..

• Има својства како што се:
• ресторативна (го поддржува имунолошкиот систем);
• антиинфламаторно, бактерицидно;
• антиревматски;
• антианемични;
• муколитички;
• прочистување на крвта;
• метаболички;
• диуретик;
• диетална исхрана (поради висока исхрана и ниска содржина на калории - 30 kcal / 100 g).

• И покрај толку широк спектар на активности, репка не се препорачува за употреба од такви категории на лица:
• кои страдаат од хронични гастроинтестинални заболувања;
• со ендокрини заболувања и дијабетес (поради високата количина на шеќери);
• со тешки патологии на црниот дроб и бубрезите;
• епилептици.

Карактеристики на апликацијата

Со вековите на својата популарност, репка стана состојка во многу кулинарски рецепти и традиционална медицина. Овој зеленчук има своја специфична примена, за која ќе се дискутира подоцна.

При готвење

Корен зеленчук вкус како компири и зелка во исто време, но имаат сладок, малку остар вкус.Тие можат да се јадат сурови (во салати) или да бидат подложени на каква било обработка:

• готви (особено, парен);
• да се пржи;
• направете пире од компири, житарки, ќофтиња, сок и џем;
• пече;
• изгасне;
• маснотии;
• да се исуши.

При изборот на растителна култура, треба да обрнете внимание на следниве нијанси:

• фетусот мора да биде тежок (без празнини);
• тенки млади лушпи најдобро се користат;
• најпосакувано овошје со необработени опашки (ова укажува на свежина на производот);
• кора треба да биде мазна и рамномерна;
• врвовите треба да бидат свежи, не избледени, со пријатна арома;
• малите плодови најдобро се консумираат веднаш; големи плодови можат да се чуваат подолго;
• максималниот рок на траење во фрижидер е 30 дена.

Пред готвењето, корените се мијат, се отстрануваат опашките и кожата. Ако се претвори репка, се додава лажичка растително масло во водата (за мекост). Просечно време на готвење - 20 минути.

Готвените јадења ќе одат добро со зачини, лук, кисели краставички, а исто така ќе бидат одлично гарнир за пушено или солено месо, давајќи му сочноста.

Листовите од салата се како спанаќ. Тие исто така прават салати, додајте ги во супи и сосови.

Во народната медицина

Народни методи на лекување со лушпи, тинктури и лосиони од репка го поминаа тестот на времето. Овошјето се бере на есен, пред почетокот на студеното време..

Наведени подолу, се некои од многуте рецепти кои користат репка во нивниот состав:

1. Како превентивна мерка, акутните респираторни вирусни инфекции прават сок од корен од коренот (користејќи мелница за месо или соковник) и го мешаат со мед во еднакви размери. Земете една лажица три пати на ден после јадење.
2. Од несоница, се користи лушпа. За да го направите ова, тријте го зеленчукот на ренде, истурете вода што врие, врие 15 минути, филтрирајте. Земете 3 пати на ден, 50 ml.
3. За да исцелите абразии и модринки, нанесете парче на оштетената област или третирајте го со сок од зеленчук.
4. Со гихт, коренот насади се вари, сецка, се меша со гума додека не се добие кремаста конзистентност. Стави на болно место.
5. Сокот може да ја исплакне и устата за да ја ублажи болката во забите, да ги намали крвавите непцата, да ги зајакне забите.

Основни правила за садење и одгледување

Како што веќе споменавме, репа се засадени со семе во отворено тло.

Слетувањето може да се изврши двапати годишно:

• кон крајот на март - почетокот на април (бидејќи фабриката не се плаши од враќање на мразови);
• во првата декада на јули.

Почвата мора да биде добро навлажнета пред садењето. За да не се згуснат земјоделските култури, претходно натопени за еден ден и исушените семиња се мешаат со песок (1 лажичка семиња во половина чаша песок). Смесата се зема со нотка и се сее во истите движења како обично солена храна.

Длабочина на садење - 1-2 см. Модел на садење - 10 × 10 см. Посадите се покриени со филм, кој се отстранува по појавата.

Репа е скромен.

Доволно е да се почитуваат следниве правила за нега:

1. Редовно наводнување (4-5 пати неделно, земајќи ја предвид состојбата на почвата, избегнувајќи прекумерна мочурливост) врз основа на пресметка на кофа со населена вода на 1 км км. градинарски метар.
2. Систематско олабавување и плевење.
3. Во случај на инфекција со штетници (зелка, aphids, белците, weevils), погодената фабрика е отстранета. Ако пределот на лезија е голем, тие се третираат со инсектициди (на пример, „Финандазол“).

Бербата се врши на почетокот на октомври. За ископување, вилушките се користат со внимание за да не се повреди плодот. Зеленото зеленчук од корен се става во кутии, посеан со песок или слама. Може да се чувате во подрумот на температура од +2 ... + 3 ° С.

Репа е склад со витамини и минерали. Има необичен пикантен вкус и сочно месо, идеално за кулинарски експерименти. Покрај тоа, многу е едноставно да се одгледува, нема потреба да се плеткаме со садници во саксии, затоа што овој зеленчук е тврдост, отпорен на ладно и скромен.