Дали дијабетичарите можат да јадат репка?

Не е изненадувачки што повеќето дијабетичари имаат целосно рационално прашање дали треба да вклучат таков комплексен и богат производ како репка во исхраната. Денес, повеќето лекари не ја исклучуваат потрошувачката на оваа растителна култура за дијабетес, и тип 1 и тип 2.

Ова се објаснува со фактот дека зеленчукот е богат со огромна количина на сите видови на витамини и минерали кои се важни за одржување на оптималната состојба на човечкото тело. Ова е еден од главните услови што ја одредува важноста и безбедноста за организмот на производот..

Хемиски состав

Репка се состои од многу соединенија и хранливи материи. Најшироко застапена витамин компонента и сите видови на вредни минерали и елементи во трагови.

Меѓу витамини, можете да најдете соединенија од следниве групи:

• А;
• Во;
• Со;
• Е;
• ПП;
• До;
• Бетаин;
• Бета каротин;
• Бета токоферол;
• Гама Токоферол;
• Зексантин;
• Лутеин;
• Ниацин.

Меѓу елементи во трагови, најголема количина е:

• Калиум;
• Калциум;
• Магнезиум;
• Натриум;
• Фосфор;
• Ферум;
• Манган;
• Купурум;
• Селен;
• Цинк;
• Јод;
• Сулфур.

Хранлива вредност на зеленчук:

Својства на репка

Како и други растителни култури, овошјето припаѓа на здрави и важни производи за исхраната на човекот. Содржи целиот комплекс од сите видови на супстанции кои го подобруваат метаболизмот, како и активност на клетките на органи и ткива.

Покрај тоа, во случај на неконтролирана употреба, репка може да влијае на здравјето и негативно, особено ако дијабетесот е комплициран од други сложени патологии..

Корист

• Витамините и вредните минерали содржани во растителната култура се способни за:
• подобрување на респираторниот систем;
• вратете ги мускулно-скелетни и дигестивни системи;
• исчистете ги садовите од токсините;
• елиминирање на неприродни калкули од органи и ткива;
• намалете ја активност на неповолна микрофлора;
• зајакнување на имунитетот;
• активирајте го протокот на телесните течности;
• поддршка на панкреасот.

Штетни и контраиндикации

Со умерена употреба, репка е апсолутно безбедна за телото, но доколку се злоупотреби, коренот може да предизвика вознемиреност на дигестивниот систем, како и да ја комплицира работата на панкреасот.

• Покрај тоа, коренот култура може да ја влоши состојбата на телото во дијабетес ако се дијагностицира:
• воспаление на гастроинтестиналниот тракт и соседните ткива, како и со какви било други патологии на дигестивниот тракт;
• холециститис и хепатитис;
• патологии на бубрезите;
• нарушувања во централниот нервен систем;
• преосетливост кон индивидуалните компоненти на зеленчукот.

Карактеристики на избор на репка

Денес, репка е претставена со изобилство на сорти, покрај уникатните својства, секој од нив има свои карактеристики на вкус. За да изберете висококвалитетно и ароматично овошје погодно за создавање на секое јадење, дефинитивно треба да обрнете внимание на нејзината боја при изборот на тоа. Најмногу хармонични нијанси на вкус се забележани во бели и жолти сорти.

Белата има светла и изразена арома, како и нежна структура. Таквата растителна култура е идеална за дијабетичари со хронични гастроинтестинални заболувања, нејзиното месо совршено се апсорбира од телото дури и во својата сурова форма.

Белата репка е идеална за подготовка на какви било јадења, вклучително и странични јадења и свежи салати. Yellowолтите сорти се одликуваат со поцврста структура на растителни влакна, затоа, се препорачува да се конзумираат само во почетните фази на дијабетес. Тие се карактеризираат со богат вкус и сочна пулпа, која е идеална за салати и сосови.

За да изберете квалитетно овошје, дефинитивно треба да обрнете внимание на нејзината големина. Малиот корен зеленчук, со дијаметар од околу 5-10 см, има најженствен вкус.Голедите плодови не се препорачуваат за дијабетичари, честопати имаат својствен горчлив вкус и мала игличка, што предизвикува дополнителна иритација на дигестивниот тракт.

Покрај тоа, при изборот на репка, дефинитивно треба да погледнете:

• кора - треба да биде мазна;
• општа состојба на коренот - на неговата површина не смее да има грубо механичко оштетување, како и дамки и други симптоми на оштетување на габи;
• тежина - главниот знак на свежината на зеленчукот е неговата значителна тежина, дури и со скромни големини;
• врвови - свеж корен зеленчук секогаш има светла и заситена боја на зеленило.

Стапки на потрошувачка

Во античко време, репка беше основа на човечката исхрана, така што нема контраиндикации за неговата секојдневна употреба. Сепак, со дијабетес, најдобро е да се јаде растителна култура умерено..

Тој е способен да го иритира дигестивниот тракт, кој доколку е преоптоварен може да ја комплицира работата на панкреасот. Покрај тоа, сите дијабетичари кои страдаат од т.н. синдром „утринска зора“, за време на кое се забележува спонтано зголемување на шеќерот, треба строго да ја ограничат употребата на фетусот по 19,00 часот..

Како дополнителна состојка или облекување за различни јадења, репка се апсолутно безбедни за употреба не повеќе од 1 пат на ден. Кога корен зеленчук се внесува во садовите како главна состојка, се препорачува да се слави на нив не повеќе од 1 пат за 4-6 дена.

Како да се готви репка

За време на дијабетес, секој се грижи за готвење храна. Како што знаете, човечкото тело најдобро ја обработува печената или зовриената храна.

Нивната конзистентност е посигурна за обработка од страна на желудникот и цревата, што директно влијае на оптоварувањето на целиот дигестивен тракт. Репавите не се исклучок, коренот култура е најбезбеден само по термичка обработка со најмалку калорични методи.

Репка се готви во солена вода (1 лажиче / литар вода) за 15-20 минути. За ова, големи овошја можат да се исецкаат, мали варени цели. Коренот од корен се пече во рерна, на +120 ... + 130 ° C, за 120 минути. За да го направите ова, изобилно тријте го со груба сол и зачини. За да се забрза процесот, печењето се изведува во ракавот, на + 180 ° C, за 60 минути.

Најстариот начин на диетална подготовка на репка е испарувањето на корен зеленчук во рерната. За ова, се сече на прстени, се нанесуваат со сол и се ставаат во сад со тесен капак. За тоа најчесто се користи емајлирана тава, но тенџере од глина е најдобро за печење. 3 средни репа додадете 5 суп.л-патки. л вода, а потоа капацитетот се става во рерната на +120 ... + 130 ° С. По околу 60 минути, коренот ќе се искорени целосно и подготвен за употреба..

Репка е една од најстарите овошни култури што го придружува човештвото многу векови. Коренот култура е богата со многу витамини и вредни минерали, а исто така има намалена содржина на калории. Можете да го користите зеленчукот за дијабетес во која било фаза, но треба да го користите со претпазливост и умерено за да не го влошите текот на болеста.