Пареа шампињон (стаклена градина): читливост, опис и слика

Стаклена градина или пареа шампињони (Agaricus cappellianus) припаѓаат на родот на агарикус. Тие се доста популарни кај Русите поради нивниот одличен вкус, аромата и широко распространетата употреба при готвење за подготовка на разни јадења..

Како изгледа стаклена градина шампињон

Печурките од стаклена градина имаат црвено-кафеава капа, на која има ретки скали. Неговиот дијаметар варира во зависност од возраста - 3-10 см. На рабовите има остатоци од лежиштето. Околу шапката има густ прстенест прстен во еден ред.

Нозете се бели, одете длабоко во подлогата. Тие се мазни, скоро иста дебелина по целата должина. Само во основата има мала депресија. Висината на нозете е во рамките на 10 см. Прво, на нив се видливи влакна, а потоа површината се измазнува.

Шампињон на стаклена градина - јадење печурка, спаѓа во третата категорија. Се разликува во мирисна пулпа (мириса на цикорија) на бела боја со суптилна арома на печурки. Ако е оштетено или исечено, тогаш се појавува црвенило. Под капакот се плочите. Додека печурката е млада, тие се црвеникави розови. Со возраста, нивната површина станува кафеава..

Спори со каросериско овошје во боја на чоколадо, истата боја е својствена на спор во прав.

Каде расте шампионската пареа

Стаклена градина или пареа шампињон претпочита мешани шуми, ливади, пасишта и градини. Со еден збор, почви богати со хумус. На крајот на краиштата, шумските плодови се инхерентно сапрофити. Тие можат да бидат специјално одгледувани во оранжерии. Плодувањето започнува кон крајот на јуни и продолжува во јули..

Ако зборуваме за територијални претензии, тогаш можете да сретнете шампиони за стаклена градина во скоро сите региони на Русија, освен северот.

Дали е можно да се јаде стаклена градина шампињон

Шампињони на стаклена градина - печурки од трета категорија на јадливост. Тие имаат необичен вкус, пријатен мирис на печурки со вкус на цикорија. Апликацијата за кулинарство е разновидна. Капаците и нозете можат да бидат пржени, задушени, варени, солени и кисела.

Топлинска обработка на шампињони од стаклена градина не е контраиндицирана; не го менува изгледот и вкусот на плодните тела. Секоја водителка, во зависност од нивните кулинарски способности, може да подготви многу вкусни јадења.

Лажни двојки

Поради посебната арома, шампионите во стаклена градина не можат да се мешаат со другите членови на семејството. Меѓу огромниот број печурки има лажни, месото е исполнето со отров. Тие се опасни по здравјето. Понекогаш дури и искусните собирачи на печурки не можат да прават разлика помеѓу јадење и јадења.

За да го направите ова, треба да знаете некои карактеристики за да разликувате:

• отровен шампињон;
• бледо грб;
• светла мува агарична;
• разновиден и жолт шампион на кожата.

Сите овие печурки се јадења, токсични, опасни по здравјето..

Шампињон ploskoshlyapkovy

Овој член на семејството има кафеава точка на врвот на главата што е јасно видлива. Кога ќе се притисне, станува светло жолта боја. Целата површина е покриена со вага..

Но, ова не е доволно, сè уште има знаци што ќе помогнат да се изберат вистинските печурки:

1. Лажните шампињони, за разлика од прехранбените претставници, мирисаат одвратно, вреди да ги скршите. Мирисот на карболна киселина, хемија или аптека нема да изгледа никого за никого.
2. На пауза, месото станува жолто.
3. Кога лажните колеги паѓаат во врела вода, тие за момент стануваат светло жолти.

Овој вид се појавува поблиску до есента, честопати расте покрај куќиштето на една личност. Отровната габа, симптомите на труење стануваат забележителни 1-2 часа по јадење.

Шампињон маска

Овој член на семејството има долга тенка нога, која станува темна со возраста. Печурката мириса кисело, на сечењето се појавува кафеава точка. Вид на отровни.

Yellowолт шампион

Оваа печурка е исто така токсична. Можете да го разликувате со отсуство на скали на капа и двоен прстен на ногата.

Бледо жариште

Оваа отровна печурка изгледа како стаклена градина шампињон. За да не направите грешка, треба да ги знаете разликите:

1. Месото на бледо жариште без никаков својствен мирис на шампињон.
2. Отровниот двојник има торби во корените, треба да обрнете внимание на нив.
3. Месото на вина, како и за време на готвењето, станува жолто.
4. Младите стаклена градина се особено слични на шампињоните. Во иднина, тешко е да ги збуниме, бидејќи скалата исчезнуваат на капа, а рабните гаќички.

Агар на бела мушичка

Само неискусен берач на печурки може да стави агарен мува. Но, остар, непријатен смрдеа треба да го запре. Агарични печурки од бела мува не можат да се јадат, бидејќи е тешко да се спаси некое лице по труење.

Правила за собирање и употреба

Потребно е внимателно да се соберат шампињони од стаклена градина за да не се оштети мицелиумот. Најдобро е да се користи остар нож за сечење. Но, ако не беше при рака, можете да ја одвртите ногата од земја.

Собраните плодни плодови мора да се истурат со ладна вода и да се натопат четири часа, поставувајќи ги со плочите надолу. За ова време, сите зрна песок ќе потонат на дното. Останува да ја исплакнете секоја печурка во уште две води, а потоа да ја користите по желба.

Заклучок

Шампињони на стаклена градина или пареа се одлична суровина за подготовка на разни јадења и подготовки за зимата. Во ладно време, можете да користите солени, сушени, кисела овошје за салати, супи, кои домаќинствата ќе ги јадат со задоволство.