Топ 10 рецепти за кисела инстант печурки дома за зима

Печурките се прифатлив производ за секоја личност што може да се јаде скоро секој ден. Кисели шампињони - една од најпопуларните јадења. Тој е толку раширен што ниту еден празник не е комплетен без него. Овие печурки можат да се разликуваат од другите по изглед, и тие не содржат отров.

• 0,5 кг шампињони;
• 100 мл сончогледово масло;
• Лаврушка - 2 парчиња ;;
• allspice - 3 парчиња ;;
• 200 мл бело вино;
• 2 лажици л оцет
• сол.

Процес на готвење:

1. Првото нешто што започнува со готвењето е миење на печурките и исечување на истите доколку е потребно.
2. Потоа, продолжете со подготовката на маринадата.
3. Оцет, вино и сончогледово масло се мешаат во една чинија и се доведуваат до вриење..
4. После тоа, шпоретот е исклучен и се додаваат преостанатите состојки. На крајот, сè е темелно измешано..
5. Тавата со маринадата се става на оган и повторно се доведува до вриење. Печурките се истураат во течноста и се варат 40 минути.
6. Садовите се отстрануваат од шпоретот, покриени со капак и се оставаат да кисна.

Печурките не треба да се поставуваат во тегли, може да се остават во тенџере. И по готвењето, пополнете ги теглите или сите други контејнери.

Печурките се готват според овој рецепт многу брзо. Но, можете да ги јадете само после 3 дена. За ова време, шампињоните ќе киснати во маринадата и ќе се впијат во вкусови на други состојки. Резултатот е чинија што е погодно за кое било гарнир.

Рецепт со моркови во тегли

Кисела конзервирана печурка според овој рецепт добива не само атрактивен изглед, туку и неверојатен вкус. Процесот на готвење е едноставен, но бара усогласеност со некои карактеристики. Состојки за садот:

• 500 гр свежи шампињони;
• 100 гр моркови;
• 5 чешниња лук;
• 1,5 ловоров лисја;
• 2 среден кромид;
• 3 лажици л оцет
• 1,5 чаши вода;
• еден куп на секое зеленило;
• половина чаша растително масло;
• 1 лажица масло л шеќер
• 1 лажиче сол.

Готвење кисела печурка со моркови:

1. Печурките се чистат од нечистотија и се мијат.
2. Во тенџере, зовријте вода со шеќер и сол..
3. Печурките се додаваат во врелата течност и се остава да се готви..
4. Бришење моркови на груб ренде, и исечете го кромидот на ленти.
5. Исечете го лукот во кругови и исецкајте еден куп свежи билки.
6. Сите сецкани состојки се испраќаат во тава со печурки и продолжуваат да готват.
7. На крајот на готвењето, преостанатите компоненти се внесуваат во масата, се отстрануваат од топлината и оставете го садот покриен со капак додека не се излади целосно.

Како резултат на печурки може да се постават во садови и да се испраќаат во фрижидер или да се валаат за зима. Со изборот на втората опција, печурките не се отстрануваат од топлината и за време на процесот на готвење, потребната количина се истура во тегла и се тркала со клуч. Зачинетите печурки не бараат дополнителна обработка по отворањето на теглата и се погодни за јадење.

Режимот на ниска температура придонесува за зачувување на вкусот долго време.

Со семиња од сенф

Рецептот потсетува на класиката, со исклучок на некои нијанси. Сенф се однесува како дополнителна состојка, поточно нејзините семе. Тие се додаваат заедно со други состојки и се варат во тава со печурки. Вкусот е нежен со зачинети остри ноти на сенф.

Подготвените печурки се поставени во тегли по ладењето и се ставаат на ладно место за чување. Можете исто така да ги затворите во тегли и да ја оставите грицката до почетокот на студеното време за да уживате во вкусните шампињони. Оцет во составот ќе помогне да се продолжи времето на складирање. Во исто време, не треба да се грижите дека печурките ќе ја изгубат својата сочност, тие ќе бидат еластични и ќе станат повкусни.

Печурки со лук

Користењето едноставна состојка како лукот исто така ќе помогне да се диверзифицира вкусот на садот. За да готвите кисела шампињони, ќе ви требаат следниве состојки:

• 500 гр шампињони;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• 4 чешниња од лук;
• 1 лажица масло л оцет
• 80 ml растително масло;
• 150 ml вода;
• 1 лажиче шеќер
• 0,5 лажиче соли;
• 10 грашок црн пипер;
• 3 чешниња.

Чекор по чекор рецепт:

1. За да ја подготвите маринадата, исецкајте го кромидот на половина прстени и исечен лук.
2. Состојките се истураат во тавата, додавајќи сол, зачини, пиперки, оцет, вода и растително масло.
3. Целите или ренданите печурки се истураат во тавата до маринадата и се ставаат на средна топлина.
4. Шампињони се варат исклучиво под затворен капак сè додека не се појават меури.
5. По вриење на масата, неопходно е да се избројат 10 минути, осигурувајќи се дека течноста не врие.
6. После тоа, тие се отстрануваат од шпоретот и се оставаат да се изладат..

Удобно е да се готват печурки во вечерните часови. Бидејќи во текот на ноќта тие имаат време да инсистираат и да се оладат. Во утринските часови тие можат да бидат поставени во банки и да се стават на соодветно место за понатамошно складирање.. Ако печурките се подготвени за голем празник, нема смисла да се постават во банки. Тие се чуваат во голем тенџере во фрижидер и се земаат по потреба..

Со јаболков оцет

Не помалку вкусни се печурките, кои се базираат на јаболков оцет. За рецепт земи ги следниве состојки:

• 0,5 кг печурки;
• 130 ml масло (зеленчук);
• 85 ml јаболков оцет;
• 3 чешниња лук;
• 1 лажица масло л шеќер
• 0,5 суп.л-патки. л соли;
• ловоров лист и црн пипер грашок по вкус.

Како да го подготвите садот:

1. Сите состојки се подготвени и мешаат во кој било голем капацитет. Може да биде тава или длабока тава за пржење..
2. Потоа, садот се става на оган и се вари.
3. За време на готвењето, сецканите печурки се додаваат и оставаат додека масата не почне да врие.
4. По ова, печурките треба да зовриваат најмалку 7 минути.
5. Откако ќе се оладат, може да се стават во тегли и да се одведат во подрумот.

Ако киселите печурки според овој рецепт, можете да уживате во оброкот за 4 часа. За да ги задржите печурките при рака, тие се чуваат во фрижидер. Премногу треба да се изнесат во подрумот и да се земат колку што е потребно. Рецепт од кисела печурка го заслужува вниманието на хостесите.

Корејски марината

Друга опција за создавање мирисна и вкусна подготовка на печурки за зимата. Состојки за садот:

• 0,5 кг свежи шампињони;
• 5 чешниња лук;
• 1 лажица масло л оцет
• 650 ml вода;
• 20 g сусам;
• 3 лажици л сос од соја;
• лута пиперка;
• ловоров лист;
• 55 мл растително масло;
• еден куп свеж магдонос;
• сол по вкус;
• нотка на земјата црн пипер.

Фази на готвење кисела печурка на корејски:

1. По подготовката, тие се истураат со вода, солени и ставени на оган.
2. Ловоровиот лист се додава во масата и се вари 20 минути.
3. Излупете го лукот и исечете ја секоја парче на половина.
4. Измијте ги зелените и ситно исецкајте.
5. Земјишните состојки се ставаат во соодветен сад.
6. На лукот и билките додадете сос од соја, мелен пипер, оцет и неколку прстени врела пиперка.
7. Семето од сусам лесно се пржи во тава и се додава на масата со растително масло.
8. Печурките се воведуваат во подготвената маринада веднаш по готвењето. Сите измешани да ги мешаат состојките.

Чаша со печурки е оставена на масата да се излади целосно. За ова време, масата се меша неколку пати, така што печурките се заситени со маринада. Откако садот ќе се олади, може да се лади. За да го направите поудобно, можете да го ставите во пластични садови или лименки.

Брз начин да се маринирате во маринада со топло масло

За брзо готвење печурки ќе ви требаат:

• 500 гр шампињони;
• 6 суп.л-патки. л растително масло;
• еден куп копар;
• 3 чешниња лук;
• 0,5 лажиче соли;
• нотка на земјата црн пипер;
• 3 лажици л оцет.

Готвење:

1. Секоја печурка се сече на половина и се сече на парчиња. Во исто време, тие се чуваат тенки.
2. Тие се поставени во голем сад и покриени со сецкани билки.
3. На печурките се додаваат и сецкан лук и мелен пипер..
4. Масата се солени и се истура оцет, темелно мешајќи.
5. Во тава, загрејте го растителното масло и додадете топло на печурките. Во оваа фаза, важно е брзо да се меша масата, така што маслото го покрива секое парче.

Печурките се подготвени да јадат. Но, за да ги направат уште повкусни, остануваат еден час да се впијат. И покрај едноставноста на подготовката, мезето излегува дека е вкусно и содржи зачинети ноти. Садот се чува 5 дена, така што треба да го јадете што е можно поскоро, за да не се влоши.

Со лимонска киселина

Може да подготвите и печурки на друг начин, без да користите оцет. Без оваа компонента, вкусот не е толку заситен. Ако од една или друга причина водителка не може да го користи, се препорачува да се обидете да го замените оцетот со лимонска киселина. Садот се подготвува брзо, по што веднаш можете да го јадете.

Чекорите за готвење се целосно во согласност со класичниот рецепт. Но, наместо оцет, додадете 1 лажиче. лимонска киселина. Откако ќе се варат печурките, се зачинуваат со масло и се ставаат на масата. Лукот се додава и по вкус. Шампињони можат да бидат подготвени во мали количини за да се користат како состојка во подготовката на други јадења.

Методи за складирање на кисела печурка

Готвење кисели шампињони е можно за брза потрошувачка или за понатамошна употреба. Во првиот случај, нема толку многу печурки, чиј број се пресметува за потрошувачка до 5 дена. Вториот случај вклучува конзервирање под тврд капак. Во исто време, тие се обидуваат да направат што е можно повеќе празни места за да се прераскажат со шампињони во зима.