Ryadovka сива - опис, својства и места на раст на габата

Сивата Рјадовка, како и нејзините други роднини со јадење, има многу корисни својства и широко се користи во готвењето, традиционалната медицина и фармакологијата. Меѓутоа, кога се користат независно, за да се избегнат опасните последици, важно е правилно да се соберат и готват овие печурки.

Опис на печурки

Ryadovka сива припаѓа на ламеларните печурки на семејството Рјадовков. Има и други имиња - под-основа, песочна сива боја, низа ленти, глушец. Однадвор, не личи на јадење печурка, сепак има пријатен мирис и вкус. Да, и собирањето не е тешко - затоа што расте во цели групи.

Оваа печурка расте доста голема и месести. Шапката е мазна и заоблена со мала испакната купола во дијаметар од 3 до 20 см.Во возрасна состојба, станува рамна, а нејзините рабови се свиткани. Сивата боја на главата може да има различни нијанси - зеленикава, маслинка и виолетова, во центарот е повеќе заситена. Под неа се наоѓаат плочи покриени со хименија - слој на спори што ја размножуваат габата.

Дебелата цилиндрична нога со бела боја е прилично висока - до 10 см. Како по правило, густа е кај млади печурки, а кај стари печурки станува шуплива. Пулпа од бела или сивкаста боја може малку да се претвори жолта на сечењето.

Ријавка има богат хемиски состав кој опфаќа магацин на корисни материи, а тоа е со минимална содржина на калории. Во принцип, овие печурки може да се сметаат за диетално јадење, бидејќи 100 гр од производот содржат само 22 kcal. Повеќе од 90% од телото на габата се состои од вода, јаглехидрати сочинуваат 3,26%, а протеини - 3,9%, други компоненти: масти, пепел и растителни влакна - околу 2%.

Како дел од веслањето:

• главните минерали потребни за човекот - магнезиум, натриум, калиум, фосфор, калциум, манган, цинк, бакар, железо и селен;
• витамини А, Ц, К, ПП, Д2 и Д7, бетаин, група Б.

Овој спорен организам содржи и гликоза, природни стероиди, фенолни соединенија, флавоноиди, важни аминокиселини.

Различни видови габа можат да бидат јадење, условно јадење и отровно. За жал, повеќето од овие спори организми вкус горчливо и имаат одбивен мирис..

Опасни квалитети на веслање

Во прилог на неговите позитивни својства, сивата rowovka, позната по изборот на печурки, има штетни квалитети:

• габата може да акумулира токсични материи, тешки метали, ако се соберат во области со загаден воздух и почва, презаситените примероци што не вреди да се соберат се особено штетни;
• таков производ е тешко да се вари и да се асимилира, може да предизвика ферментација и гниење во органите за варење;
• прејадување доведува до зголемена акумулација на гасови, болка во стомакот, чувство на тежина.

Покрај тоа, печурката е контраиндицирана кај луѓе со следниве болести:

• гастритис на желудникот;
• воспалителни процеси и дискинезија на жолчното кесе (нарушена подвижност);
• воспаление на панкреасот;
• други акутни и хронични заболувања на дигестивниот систем.

Отровните редови можат да предизвикаат вистинска интоксикација, придружена со симптоми како што се:

• слабост, бледило на кожата, срцеви палпитации;
• гадење и периоди на повраќање;
• нарушување на цревата;
• главоболки и вртоглавица.

При собирање ред, избрани се млади печурки и од нив се земаат само капи, но и покрај тоа, кршејќи ја технологијата за обработка на производот, може да се соочите со труење.

Каде и кога растат?

Севкупно, има околу сто видови веслање, а скоро половина од нив растат во нашата земја, вклучително и сиво веслање. Омиленото живеалиште на печурките е варовнички и песочни почви со присуство на мов, тие претпочитаат умерена клима, која не се карактеризира со интензивна топлина и студ, така што може да се најде насекаде на Северната и, делумно, во Јужната хемисфера. Најчесто, телото формира симбиотски врски со зимзелени дрвја, особено бор, ела и смрека, но остава и листопадни дрвја како што се бреза, даб и бука.

Сивите веслачи се појавуваат во пролет, но главно плодот започнува кон крајот на летото и продолжува до првото ладно време во ноември. Акумулацијата на печурки, поретко индивидуални примероци може да се забележи не само во шумите и дождовите, туку и покрај човековата околина, во парковите и градините.

А карактеристика на мицелиум од печурки е растот на цели колонии, така што печурката го има ова име. Точно, понекогаш, не расте во редови, туку во карактеристични кругови.

Сорти

Покрај сивото веслање, ова семејство има и други сорти. Важно е да се биде во можност правилно да се разликуваат едни од други, за да не се случајно созрее отровен примерок, збунувајќи го со под-база.

Претставниците на семејството Рјадовков може да се поделат на јадења и јадења.

Јадење

Јадење печурки вклучуваат:

1 виолетова (виолетова) веслање

Ова е јадење организам со капа што достигнува 12-15 см во дијаметар на сиво-виолетова нијанса. Се јавува во есен во зимзелени и мешани подножја и на рабовите. Печурките имаат густо месо, широки плочи, ногата има дебелина од околу 2 см и висина до 8 см. Неговата особеност е слатка цветна арома.

2 жолт ред

Ова е ретка мала печурка која има жолта капа со маслинеста нијанса со темна туберкула во средната и чести плочи со иста боја. Избраниците на печурки исто така ја нарекуваат убава. Ногата на печурката е висока само 1 см и е покриена со ситни кафеави скали, на сечењето е шуплива, а нејзиното месо е кафеаво. Шапката со пауза е жолта. И покрај горчливиот вкус, оваа печурка е јадење; мирисот наликува на аромата на дрво.

3 монголска облека

Однадвор наликува на boletus, ако не и за присуство на плочи. Младите печурки се во форма на јајца и имаат бела боја. Со текот на времето, формата на главата се менува во хемисфера и станува досадна со валкана обвивка. Неговиот дијаметар варира од 6 до 20 см, а ногата може да порасне до 10 см. Во таков ред, фрактурата има бела, вистинска печурка во форма на месо. Се јавува во Централна Азија, расте во степската трева. Овој вид се смета за вреден лек..

Денот Мај Рјадовка (печурка „Св. Georgeорџ“)

Ова е мала јадлива габа со големина на капа од 4-6 см и нога до 9 см висока. Главата на светло-беж боја белее со тек на време, и се претвора жолта кај незрели лица. Таа има чести плочи, кои исто така се менуваат во боја од бела до жолта со возраста. Пулпа од печурки е бела, месести, има цветен мирис. Мај видови растат низ цела Русија.

5-опремено веслање (група)

Овие печурки се ретки и можат да влијаат на изобилство на различни форми во еден зглоб. Во основа, капачињата од печурки се кружни, конкавни или отворени со дијаметар од 4-12 см. Кора на главите е лушпеста и мазна, нивната боја е сива, виолетова, кафеава. Нозете се клубени, исправени со задебелување во долниот дел, високи се 3-8 см. Групите на овие печурки може да биде тешко да се одвојат - растат толку многу.

Непотребна

Несоодветни или отровни претставници се:

1Во веслање

Печурката има сиво-бела сува капа, со големина 6-10 см, со што на крајот станува покриена со жолти дамки. Ногата со иста боја е жолто-кафеава во основата, во висина може да достигне 10 см. Буквално веднаш го исплаши непријатниот мирис што доаѓа од овој лажен шампињон, кој го има дури и во градот.

Прочитајте повеќе за бел ред прочитајте на страниците на нашата страница.

2 Леопард (тигар) веслање

Валканата бела шапка со дијаметар од 4-12 см со потемни сиви снегулки може да има синкава и зеленикава нијанса. Ногата расте до 15 см, личи на чипка. Месото е сиво со прилично пријатен мирис. Оваа печурка расте индивидуално и во групи на рабовите на шумите. Таа е исклучително опасна затоа што предизвикува сериозна интоксикација во рок од 15 минути по консумирање.

3 Покажано, глувче ред

Отровната печурка има мала големина на капачето (3-5 см) во форма на отворено bellвонче и долга тенка нога до 15 см во висина. Бојата на главата е темно сива, ногата може да биде розова или жолто-бела. Плочите се чести, во презрели редови со жолти дамки. Организмот на спори нема скоро мирис, но неговата пулпа има запален, лут вкус.

Габа од глувче е многу слична на јадев сив ред. Исто така, може да се меша со сапун трихолом, кој се одликува со специфичен мирис на сапун за перење.

Во принцип, отровните печурки можат да се препознаат со тенка дршка, сиви плочи, специфични туберкули на капа. Невозможно е да се потпрете на јадежноста по мирис - дури и пријатно мирисањето печурки може да биде токсично.

Зошто е печурката вредна при бербата или одгледувањето?

Присуството на биолошки активни супстанции во габата го прави уникатно. Поради присуството на природни антиоксиданти, имуностимуланти, антибактериски супстанции како што се клитоцин и фомецин, риадовка долго време се користи во народната медицина за лекување на разни болести. Не само напивки, туку и обично јадење, можат да имаат корисен ефект врз човечкото тело.

Печурките се користат во многу биолошки додатоци и некои лекови за дијабетес..

Различни претставници на семејството веслачи имаат свои карактеристични корисни својства што можат успешно да се применат. Сивиот вид раствора наслаги на холестерол на васкуларните wallsидови, жолта (теракота) - спречува габични инфекции кои влијаат на ноктите, косата и епидермисот на една личност со пенетрација на дерматофити. Ако телото нема доволно витамини А и Д, тогаш портокалот може да стане нивниот извор..

Од ова можеме да заклучиме дека е поволно да се соберат веслачи, па дури и повеќе да ги растеме за понатамошна продажба.

Примена и складирање

Сивиот ред може да се готви, пржи, солени и кисела кисела боја. Исто така е дозволено сушење на печурки, проследено со готвење.

Свежо одбраните печурки се чуваат во фрижидер не повеќе од три дена, но тие можат да бидат замрзнати и потоа ќе ги задржат своите корисни својства 5-6 месеци. Сушен и конзервиран ред може да се користи во текот на целата година.

Саморастечки веслачи

Поради многуте корисни својства на габата, многумина се подготвени сами да го направат неговото одгледување. Постојат два главни начини да го направите ова:

Можете да одгледувате печурка на вашата страница

За да го направите ова, треба да изберете засенчено место, можете да го ставите во вреќи, кутии, во кревети. Плодот на веслање со спори започнува на температура на воздухот под 15 ° C на топлина, додека мицелиумот ја сака почвата загреана на 20 ° C. Можете да добиете култура во есен, пролет и зима.

По слетувањето во почвата, подлогата мора да биде покриена, со што ќе се создаде оптимална влажна клима. Кога мицелиумот ќе почне да расте, тој е покриен со влажна почва или специјална мешавина (како за шампињони) со слој од 5 см на врвот. По 20 дена, по правило, се појавуваат млади печурки, а облогата се отстранува. Ако земјата е сува, треба редовно да додадете влажно земја.

На есен, во ладно време под 5 ° C, подлогата е покриена со платно, а на неа се истура слама или зеленило со слој од 10 см. Печурките се собираат со извртување од земја со хоризонтално поставена капа.

Одгледувањето може да се изврши во подрумот, во таванот и другите простории.

Главната состојба е соодветна температура во торбите или фиоките, но за ова е неопходно просторијата да биде добро осветлена, а свежиот воздух мора да биде достапен за мицелиумот, инаку печурките ќе бидат со мала големина, имаат мала капа и тенка нога.

Знаејќи ги карактеристиките, својствата и изгледот на веслањето, можете да го одгледувате или периодично да го соберете, и да подготвите не само здрава и вкусна, диетална храна, туку и да лекувате некои болести. Но, да се користат позитивните својства на овој претставник на печурското кралство мора да биде правилно и внимателно.