Опис на печурка

Во умерена клима, ред печурките растат продуктивно. Тие се наоѓаат во сите региони на Русија. Кога собирате, треба да го знаете описот на јадење и јадења сорти.

Опис на печурка

Изглед и живеалиште

Печурката, или роуан, формира плодови со капа и нога. Во семејството, капачето е рамно, со плочи, се разликува во бојата на подвидовите. Ногата е долга, цилиндрична.

Ryadovki - земјата видови на печурки. Почесто, мицелиумот ја избира почвата веднаш до четинари. Formивотниот облик е изолиран, но индивидуите растат во мали групи во купишта. Колониите не се формираат. Постојат многу места каде растат тревни треви: тие се шума, ливада, растат во градини, па дури и во паркови.

Географски опфаќа цела Русија. Погледот се зголемува на Крим. Кримското овошје активно се бере од рана пролет до средината на зимата заради топлата клима. Претежно плодното време на семејството е есен. Есенското овошје достигнува врв во месната и количината. Некои подвидови се појавуваат во пролетта, додека други вроди со плод пред студот. Печурката Ријавка носи заедно многу подвидови, описот на кој е корисен за секој одбирач на печурки за да не става лажни печурки во корпа.

Разновидни сорти

Меѓу сорти на сортата има јадење, условно јадење и отровно овошје..

Подвид на храна

Редот на земјен (земјен) во младоста има шапка во форма, а кај возрасните е испружена - 10 см во дијаметар. Ryadovka има зелена униформа темно сива боја на капа, структурата од далеку личи на мазен куп, ногата е бела или светло сива. Пулпата е белузлава, густа со пријатен цветен мирис.

Редот на отворите има „корица“ на ногата, што наликува на отворен прстен.

Опис на подтипот:

1. Овошје до 10 см во дијаметар.
2. Бојата на шапката е кафеава, понекогаш на неа остатоци од филмска покривка. Рабовите се заглавени.
3. Пулпа со слаб мирис, влакнест, горчлив.
4. Чести плочи со бело-крем.

Гигантската капа Рјадовка расте од 8 до 20 см во дијаметар. На неа и беше дадено и името Рјадовка гигантска. Нога до 10 см, дебелина 4 см. Бојата на капа е кафеава, ногата е бела со кафеави размачкани. Пулпата е густа, бела. Приказ наведен во Црвената книга.

Редот на глувци е глушец (или редот на шрафирање, обичен) надворешно сличен на земјените подвидови. Кај млади лица, капа е темно сива, холистичка. И кај возрасните е уништена, се појавува грубост по работ, расипаност. Бојата е темно сива, ногата е белузлава. Глувчето има цветен вкус на пулпа. Има подвидови во Крим, Новоросијск. Во топла клима, плодни до декември.

Редот на златни (кафеаво-жолти) има жолти или жолто-кафеави капи. Во средина има мала депресија. Бојата е униформа, но има `рѓосани дамки. Пулпата е густа со карактеристичен мирис на анасон, со горчлив вкус. Повеќето извори сметаат дека е отровен, а неколку - условно јадење. Но, плодовите секогаш се обработуваат со натопување и вриење.

Обична лушпеста (кафеава, слатка или црно-намалена) е јадење подвидови. Бојата на капа е тен или црвено-кафеава боја со вага, ногата е полесна, но со униформа боја. Обликот на ногата е цилиндричен, кај млади лица е густ, кај возрасни - со празнини. Лушпестата нишка има бело-крем или кафеави плочи. Прав мирис.

Шод веслање - нежен изглед. Познато како Матсутаке, бор печурки, борови рогови. Расте на Исток, особено ценето во Јапонија и Кина. Во Русија, ги има во Урал, во источен Сибир, Амур и Кабаровск. Потрагата по фетусот е комплицирана со зеленило под кое се крие.

Оваа печурка има прекрасен горчлив вкус и пријатен мирис на анасон. Особеноста на подвидовите е во ногата длабоко поставена во почвата. Кога се собира Передовка, борова е ископана рачно за да се избегне оштетување на плодното тело. Опис на подтипот:

1. Капа до 20 см во дијаметар. Бојата е бело-кафеава, работ е нерамна. Шапката е густа, еластична, има вага во светли области.
2. Ногата е долга, во форма на цилиндар. Тесни надолу, скоро целосно во почвата. Подолу има карактеристичен „порибување“ со здолниште. Бело е со кафеави дамки, здолништето е и кафеаво. Над здолништето, ногата е бела со мали скали..
3. Пулпата е бела со пријатна овошна арома.

Матсутаке е чуден фетус. За тоа се потребни посебни услови на почвата и температурата. Не расте на едно место повеќе од 10 години. Плодниот период е септември-почетокот на октомври.

Ријавка е двобојна, исто така е и јоргована - јастичен подвидови на семејството. Отпорен на пониски температури, па доцна. Harетва овошје до тешки мразови. Шапката е во форма на перница, цврста на допир. Бојата е сиво-виолетова или жолто-сива боја. Ногата е долга, цилиндрична. Бојата на нозете, како капи, но има светли виолетови бразди или размачкани. Плочите се чести, бели или сивкави во боја. Пулпата е бела со пријатен овошен мирис.

Брадестиот редчар има слаби гастрономски карактеристики. Припаѓа на класата на условно јадење. Изгледот е ист како оној на лушпеста, но има раб на влакна по работ на капачето. Брадестиот има благ мирис и вкус..

Браун ред е сличен на другите подвидови на семејството, кои имаат темно кафеава боја на капа. Но, во кафеавата Ријавка, тој гравитира до црвено-кафеава или жолто-кафеава боја. На надворешниот конкавен раб на капачето, можете да видите вертикални темно кафеави ленти. Со зголемена влажност, слуз се формира на ногата. Пулпата е густа, мирисот е јасен, а вкусот е горчлив.

Веслањето со печурки има многу варијанти

Леписта трева или валкана - обични плодови, сè уште слабо разбрани. Таа има темно сива боја, понекогаш со виолетова нијанса. Пулпата не е месести, туку тенка и кршлива. Честопати капиите згаснуваат и растат до големина од 8 см. Тие често се мешаат со виолетовите подвидови, но нема опасност: и двете печурки се јадат.

Веселбата со лимон се нарекува зеленило. Бојата на овошјето варира од зеленикаво жолта до светло зелена боја. Понекогаш плодовите се светло жолти. При обработката на бојата не исчезнува. Во центарот на капачето е темно сива точка покриена со вага. Често пукање околу работ. Месото со светло-лимонска боја, скршено, затемнето, има мирис на свежо брашно. Расте само под зимзелени дрвја.

Надоместоци Ryadovki гол (виолетова) се врши во есен. Изгледот ги одвраќа берите од печурки, затоа што светлите бои во природата имаат отровно овошје. Но, овој подвид е условно јадење. Се разликува од Рјадовка по јоргованот со униформа боја на капачето со јорговани, а нозете се виолетови. Пулпа има пријатен мирис на анасон.

Печурката доаѓа во различни бои:

• Виолетова;
• Гулаб;
• Јоргованот;
• Розова;
• Црвенокоса;
• Портокал.

Исто така, се разликуваат видовите дрвја со кои создаваат микоза. Според овој критериум, печурката Рјадовка се случува:

• Бреза;
• Даб;
• Аспен;
• Алдер.

Но, овој вид ретко формира микоза со даб и претпочита бреза и четинари. Вкусни и сочни плодови растат под борови и аспективи дрвја..

Непотребни подвидови

Рангирањето на јадливите производи мора да се разликува од јадењата, затоа што тие предизвикуваат цревни тегоби или труење..

Овошје Обичните влакнести влакна се сметаат за нехранливи како резултат на запален вкус. Однадвор, изгледа како подвидови на глувци..

Обичниот тигар (или леопард) е опасен за луѓето. Предизвикува силно труење. Бојата на капа е сребро-сина со сиви надолжни скали. Во средина има конвексна туберкула. Плочите се со зелена боја. На ногата, габа од родот Ryadovka тигар има карактеристичен прашкаст слој. Плодот измами со пријатен мирис на пулпа.

Веслањето со сапун е именувано заради мирисот на пулпа, што наликува на сапун за перење. Печурките од сортата на рајадовска сапун имаат хемисферична капа со брановиден раб. Во надворешниот круг, бојата е светло сива, затемнета до центарот до бојата на темниот бакар. Ногата е сива, долга.

На паузата, месото се претвора во црвена боја. Кога готвите, непријатниот мирис само се засилува.

Зашилениот ред е надворешно сличен на Греј и Земјата. Но, главните разлики помеѓу опасен фетус се:

1. Чадор облик на капа и зашилена височина во средина.
2. Горчлив вкус, прав мирис.
3. Бојата на капачето е хетерогена, понекогаш со бели закрпи. Во влажно време, мукозната површина.

Понекогаш Ryadovka е шарена, а исто така Ryadovka гори. Ширењето на веслањето содржи во токсинот на мускарин во пулпа, кое е класифицирано како силен отров.

Забележан (или уништен) роуан е малку отровен подвид. Однадвор е сличен на јадењето, но се разликува од безбеден Ryadovok со мали темно виолетови или сиви дамки на капачето поблиску до работ. На капакот има и слуз, а ногата е фиброзна. Затемни се кога се допираат и по вина.

Во Русија се познати случаи на труење од миризлива Рјадовка, иако областа на раст е ограничена на регионот Амур:

1. Плодното тело на подвидовите е целосно бело. Капата отворена со туберкула во средните и нерамните рабови. Системот на плочи споен со капа.
2. Отровното месо мириса на гас од ламба, за што погледот го доби своето име. Опасниот токсин предизвикува аудитивни и визуелни халуцинации..

Но, сензационата смрека е крајно слична на Зелунушка. Таа има валкана зелено-жолтеникава капа. Често се мешаат со Товарите, но тие формираат микоза со листопадни дрвја, а солзи - само зимзелени. Возрасните Sultry Spruce формираат инка во средина на капачето.

Видови нејасна етиологија

Меѓу сорти на печурка од сортата Рјадовка, постојат неидентификувани кои изгледаат како претставници на други семејства:

• Илмоваја. Сличен по вид на раст како кај печурките. Растат на овошни дрвја, имаат светло или бело-жолти капи. Научно име - мувла лиофилум или печурка од остриги;
• Кралскиот (или чаден говорник);
• Степски Често се мешаат со ливадните саќе и обратно. Особена карактеристика - здолниште стапало.

Корисни својства

Печурките можат да го намалат холестеролот во крвта

Сортата, како и другите, содржи витамини А, Б, група ПП, Е., а исто така корисни елементи во трагови Калциум, магнезиум, калиум, натриум, бакар, фосфор. Пулпа што содржи пектин ги чисти цревата од токсините.

Шумските подароци не се нискокалоричен производ, но тие брзо стануваат заситени. На 100 g од 30 до 40 kcal. Во пулпата речиси и да нема масти и јаглени хидрати, најголем дел од масата е вода и протеини. Шумските видови ги содржат сите видови аминокиселини кои се неопходни за луѓето..

Овошје со редовна употреба:

• зајакнување на имунитетот;
• намалете го нивото на холестерол во садовите;
• подобрување на видот;
• работа како антиоксиданти;
• намалете го шеќерот во крвта.

Апликација

Печурките Ryadovka широко се користат во готвењето и медицината. Но, пред да го користите овошјето за лекови, консултирајте се со доктор.

Готвење

Јадечки сорти на печурки. Веслањето е горливо ако не се спроведе потребниот третман. Овозможува впивање во ладна вода неколку дена. Водата редовно се исцедува и се истура нова. Потоа, плодовите се варат 15 минути и горчината исчезнува.

Популарни методи на обработка:

• марината за мезе;
• марината за неколку дена;
• конзервирање за зима;
• некои видови се пржат по вриење.

Сушењето на печурките не е практично. Пулпа без преработка е горчлива и тврда. Свежото овошје се чува во фрижидер до 3 дена, солено овошје - до 3 месеци. Плодовите се чуваат најдолго време без губење на квалитет и штета на здравјето при длабоко замрзнување и конзервирана со стерилизација - до 1 година.

Медицина

Во Ryadovka, корисни својства не се ограничени на вкусот и присуството на елементи во трагови и витамини. Придобивката на видовите во медицината е производство на антибиотици. Супстанции кои се наоѓаат во пулпата Матсутаке од која во иднина ќе бидат примени антибиотици и антитуморни материи.

Луѓето ги сметаат видовите корисни за пациенти со туберкулоза, но официјалната медицина не ги потврдува податоците. Сушните овошни тинктури исто така се користат како лосиони за кожа. Миро и инфузии со екстракт од печурки веќе долго време се користат за подмладување на кожата..

Контраиндикации

Јадести печурки од сортата Рјадовка не препорачуваат:

• лица со болести на желудникот и гастроинтестиналниот тракт;
• постари луѓе;
• деца под 7 години;
• лица со алергии или индивидуална нетолеранција;
• бремена.

Не јадете печурки. Собрани на токсични места..

Методи на култивирање

Обичните печурки често се одгледуваат дома во затворен мицелиум или домашни градини. Тие едноставно можат сами да бидат засадени со копање на шумско земјиште со мицелиум:

1. Се меша со земја на заговор во однос 2: 1.
2. Мицелиумот е засаден во есен на температури под 15.
3. За подобра аерација, потребна е нарачка и засолнување на креветите од сонцето и дождот..
4. Кога се формира нов мицелиум, додадете почва.
5. По секоја жетва, неопходно е да се додаде свежа почва.

Заклучок

Постојат печурки, јадење и јадеж печурки. Понекогаш е тешко да се утврди припадност на фетусот на некој вид поради надворешни сличности. Ако собирачот на печурки не е сигурен во квалитетот или семејството на фетусот, тој не треба да го ризикува неговото здравје. Матсутаке, кој расте во источните региони на Русија, се смета за вкусен.