Бука гигофор: читливост, опис и слика

Хигрофора од бука (Hygrophorus leucophaeus) е малку познатата условно јадење печурка со интересен вкус на пулпа. Не е особено популарен поради малата големина. Исто така се нарекува Хигрофора на Линдтнер или Еш Греј..

Како изгледа хигфофората од бука?

Буковата хигрофора припаѓа на ламеларните габи на семејството Хигрофорично. Кај младите примероци, шапката е скоро сферична, но постепено се отвора и се стекнува со рамна форма. Таа е еластична, многу тенка, многу малку пулпа. Површината на габата е мазна. Во дождливи лета, кога влажноста е доволно висока, таа станува леплива. Бојата на кожата е често бела или бледо розова, транзицијата е мазна, бојата е униформа. Белите прикачени плочи се видливи под капа. Тие ретко се наоѓаат.

Хигофората од бука се потпира на тенка цилиндрична нога. Малку се шири во основата. Површината е покриена со прашкаста обвивка. Внатрешната структура е густа, прилично цврста. Бојата е нерамна. Врвот е претежно бел, а на дното е крем или црвен.

Пулпата на плодното тело е водена. Нацртана е во бела или малку розова боја. По уништувањето, бојата не се менува, нема млечен сок. Свежата печурка е без мирис, по термичката обработка се појавува ненаметлива цветна арома. Вкусот има изразени вкусни ноти..

Каде расте хигрофората од бука

Може да се сретнете со него каде и да има букови шуми. Широко се дистрибуира на Кавказ, на Крим. Избирачот на печурки расте добро на планините. Овошните тела се распоредени во мали групи на дрвенеста подлога која содржи остатоци од кора..

Дали е можно да се јаде хигфофора од бука

Хигрофората од бука е класифицирана како условно јадење печурка. Сепак, практично не се собира. Капаците содржат малку пулпа, а големината на плодното тело е мала. Иако искусните собирачи на печурки специјално се искачуваат по него во планините во есен за да уживаат во неопислив вкус.

Лажни двојки

Хигрофората од бука има голема сличност со другите претставници на видот, од кои се разликува само во бојата на капачето и местото на раст.

Однадвор, тоа може да личи на хигрофорна женски. Сепак, второто започнува да дава плод во текот на летото. Покрај тоа, неговата капа е секогаш обоена бела. Се јавува не само во планините, туку и по патеки, на ливади и рамнини. Двојниот не е токсичен, но не претставува посебна хранлива вредност.

Може да збуните печурка со розова хигрофора. Тоа е малку слично по боја, но расте многу поголемо. Има чести плочи, ногата е густа, висока. Дистрибуиран во Северна Америка и умерените региони. Најчеста е кај зимзелени шуми, недалеку од ела. Се однесува на условно јадење.

Хигифорот за јадење е во форма на бука. Сепак, невозможно е да се сретнеме со него на територијата на Руската Федерација. Печурката е широко распространета во Шведска. Избирачот на печурки се населува во близина со дабови кои се наоѓаат во листопадни шуми.

Правила за собирање и употреба

Собери млади примероци кои се богати со хранливи материи. Тие мора да бидат недопрени, без видливи знаци на паразити..

Плодното тело се јаде пржено, задушено или кисела кисела боја. Нема потреба да се вари порано.

Заклучок

Хигрофора од бука - кревка печурка која бара претпазливост при собирањето. Неговото месо не е премногу густо, но е доволно вкусно. Избраниците на печурки знаат многу рецепти кои нема да остават рамнодушен ниту еден гурмански.