Рецепти за готвење зеленчук со зеленчук во тегли за зима
Соyанка од зелка за зима или од кој било друг зеленчук сигурно ќе им се допадне на сите членови на семејството и гостите. Процесот на конзервирање ќе биде едноставен ако ги следите препораките и чекор-по-описот што го има секој рецепт.
- Треба да исецкате 2,5 кг свежа зелка.
- Околу 700 гр кромид се сечат на половина прстени.
- 1 кг моркови и bellвонче пипер исечени на коцки.
- За зеленчук од зелка, потребни ви се околу 500 гр домати, тие исто така треба да се исечат на коцки.
- Исечени зеленчук се комбинираат во една тава, истурете 200 мл масло, додадете 10 гр сол и 100 гр шеќер.
- Откако ќе зоврие масата, гответе уште 17 минути.
Зелка соyанка за зимата се дистрибуира преку бреговите и се тркалаше со железни капаци. По ладењето, чувајте на ладно место..
Постои уште еден омилен рецепт на mistубовницата за зимска хоџџа во тегли, што е најдобро направено од рана зелка. Составот вклучува многу зеленчук, така што придобивките се одлични, а вкусот е само да ги лижете прстите!
- Зелка, околу 2,5 кг измиена и исечена на ленти.
- Морковите околу 2 кг се лупат и се сечат на прстени.
- Pepperвонче пиперка прво мора да се исчисти од семе и дршка, а потоа да се сече на парчиња.
- Кромид, исто така, треба 2 кг. Зеленчук исечен на прстени.
- Составот не е комплетен без краставици, околу 1 кг. Тие се исечени со стапчиња.
- Доматите се мијат, измазнуваат со врела вода, се лупат и се прават доматна маса со ренде.
- Откако зеленчукот ќе се готви, продолжете со пржење на моркови и кромид. Потоа се додаваат сите други состојки. Чувајте околу 45 минути.
- Solyanka мора да се истури во тегли и на крајот да додадете оцет (1 литар 30 ml).
Супа од зелка треба да се навива и да се сврти наопаку. Чувајте под топло ќебе околу два дена, по што можете да ги пренесете лименките на постојано место на складирање.
Зелка соyанка за зимата се добива како мариноване во маст во комбинација со доматно пире. Рецептот е лесен за извршување, особено ако ги следите чекорите чекор по чекор..
- Ние собираме зелка (3 кг). Ние го чистиме од горните лисја и ситно исечкаме.
- Морковите (1 кг) се земјата со помош на ренде, кромидот (350 g) се сече на парчиња.
- Сите зеленчуци се комбинираат и задушени 40 минути.
- Потоа додадете паста од домати 350 гр, шеќер и сол.
- Неколку минути пред да ја извадите тавата од топлината, додадете оцет 150 мл.
Зимска супа од зеленчук се дистрибуира во банки, се тркала и се чува наопаку под топла облека околу два дена.
Меѓу рецептите на hodgepodge за зимата во банките може да се најде со додавање на карфиол. Подготовката на зеленчук од карфиол за зимата излегува дека е многу сочна и вкусна, а готвењето ќе потрае малку време.
- Цветници на карфиол се поделени на помали гроздови, кои се натопуваат за неколку минути во солена вода што врие. После тоа, треба да ги пренесете деловите во колатера, така што стаклото е целата вишок вода.
- Бугарските пиперки во количина од 2 парчиња треба да се исчистат од стебленца и семки, а потоа исечени на ленти.
- Два кромид се сече на мали парчиња.
- Каранфилче на една глава лук се сече на половина.
- Во подготвени тегли, раширете ја зачинот со грашок 5-6 парчиња, лавршка, жито сенф 8 парчиња. Потоа доаѓа редот на зеленчукот. Последниот слој, исто така, станува збир на почетни зачини.
- Одделно, се подготвува саламура. Истурете сол во вода и почекајте додека не зоврие. После тоа, истурете ги парчињата зеленчук 15 минути и исцедете за повторно вриење. Повторно, пополнете ја содржината на лименките и затворете ги со железни капаци.
Зачувувањето на зеленчукот е свртено наопаку, веднаш штом ќе се олади, можете да ги преместите теглите на ладно место за долгорочно чување.
Сина зеленчук во прилог на зелка
Solyanka без печурки за зимата се добива од кој било зеленчук. Но, најмногу од сè, модар патлиџан ќе помогне да се потсетиме на вкусот на печурки, на пример, шампињони.
Солјанка со модар патлиџан и зелка за зимата се радува со своите светли бои и одличен вкус. Како да се готви hodgepodge без стерилизација ќе помогне детално пишување.
- Зелка (3 кг) ситно исецкана, можете да користите специјален ренде.
- Од домати (1,5 кг) треба да добиете сок. Затоа, свеж зеленчук се пренесува преку мелница за месо.
- Сијалици од 1,5 кг исечени на прстени.
- Модар патлиџан (1,5 кг) треба да се сече на коцки, да се попрска со сол и да се остави 17 минути. Целата горчина ќе излезе за ова време.
- Сите зеленчуци се комбинираат во една чинија и чорба околу 50 минути.
- Потоа истурете 75 мл оцет и оставете да врие уште 5 минути.
Како резултат на хоџџак за зима треба да се постават во стаклени тегли, да се валани и да се чуваат наопаку под топло ќебе додека не се олади целосно.
Антена од грав
Од грав можете да направите празно во форма на Хоџџак за зимата. За зимата, сите дефинитивно ќе сакаат solyanka со грав. Кога се загрева, може да се јаде одделно. И кога е ладно, тоа ќе биде одличен додаток на кое било гарнир.
- За готвење, ви требаат 1 кг грав. Производот мора да се потопи 10 часа во вода..
- Домати во количина од 2,5 кг се сечат на парчиња.
- 1 кг моркови се земјата со помош на ренде.
- Bellвонче пиперка 1 кг исечена на ленти.
- Кромид 500 гр се сече на прстени.
- Сите зеленчуци се мешаат, солени, бибер, додајте шеќер, путер, оцет 5 мл и доведете ја масата до вриење. После тоа, гответе уште два часа, периодично мешајќи ја содржината на тавата.
Подготвената супа е поставена на стерилизирани тегли и затворена со железни капаци. Капацитетот мора да се чува наопаку за првите денови, завиткан во топло ќебе.
Антена со краставици
Следниот рецепт е популарен кај домаќинките. „За чуварот на краставиците за зимата ги земам следниве компоненти:
- три домати и краставица, исечени на тенки ленти;
- Јас исеков два мали кромид на парчиња;
- Мелем еден голем морков;
- Јас го исекувам лукот на мали парчиња;
- еден куп копра ситно сецкан.
Јас ги мешам сите компоненти, додавам шеќер 15 гр и масло 150 мл. Масата е подготвена за дистрибуција до банките.
Одделно, ја подготвувам саламурата. Во литар вода додавам 10 гр сол, 15 мл оцет. Веднаш штом ќе зоврие, истурете ја маринадата во зеленчукот. Теглите ги ставам во голем сад со вода и ги стерилизирам 17 минути.
Подготвен солен зеленчук може да се отвори во зима и да се готви секое јадење со додавање на здрав и вкусен зеленчук “.
За зимата, зелката може да се сочува во чинија со кисела краставици.
- Исецка зелка, еден морска морков на ренде, два кромид исечени на половина прстени.
- Марината околу 300 гр и една bellвонче пиперка сече на ленти.
- Прво, додајте сол и шеќер, лист магдонос и зачинете со грашок во тавата. Сите други сецкани зеленчуци се ставаат на овој слој. Истурете оцет 30 ml и масло 25 ml. Паста од домати 60 гр се меша со вода и исто така се испраќа до масата.
- Ставете ја мешавината на зеленчук околу еден час. Тогаш, хоџџоделот се дистрибуира преку банките, близу.
Затворените тегли со кисела зеленчук се свртени надолу со вратот и се завиткаат во топло ќебе додека не се олади содржината. Конзервирана храна може да се чува долго време.
Тиквички за зимата
Можете да готвите вкусни тиквички од тиквички за зима.
- Солианка ќе бара 3 кг тиквички, 1,5 кг домати, 5 пипер-пиперки, 1 лута пиперка, две чешниња лукчиња од лук. Целиот измиен и излупен зеленчук мора да се прелистува во мелница за месо.
- Во добиената мешавина се додаваат 200 гр шеќер, 60 гр сол, 200 мл масло и 60 мл оцет. Гответе околу 25 минути.
- Топла зеленчук Хоџџа се дистрибуира во банки и се валани.
Конзервираната хоџгажка излегува дека е многу вкусна и може да се чува долго време..
Постои уште еден рецепт за hodgepodge со тиквички за зимско складирање во банките.
- Takeе бидат потребни 1, 5 кг тиквички излупени и излупени однатре. Зеленчукот треба да се сече на коцки и да се попрска со сол 15 минути.
- Излупените моркови треба да се рендаат, исецкаат кромид на коцки. Испратено во тавата со масло за пржење.
- Домати се истураат со врела вода, излупени, исечени на парчиња и се испраќаат во тенџере за чорба. Во процесот на готвење, треба да ги мачкате со вилушка за да добиете хомогена маса.
- Исцедете ја течноста од тиквички и испратете ја во тавата за пржење.
- Сите зеленчуци се комбинираат, истурете сол и шеќер. Гответе уште 20 минути.
- Магдонос, лимонска киселина и мелен пипер се додаваат неколку минути пред да се отстранат од огнот..
Топла, подготвена супа е поставена во лименки, валана и покриена со топла пешкир додека конечно не се олади