Подмолочник (штурка, црвено-кафеава гради): фотографија и опис

Печурка podmolochnik - еден од популарните ламеларни видови кои припаѓаат на семејството на syroezhkovy. Припаѓа на група со условно јадење. Тој е во голема побарувачка кај собирачите на печурки, се препорачува за мариноване или мариноване.

Како изгледа печурката под млекарот

Видот е познат под неколку имиња: црвено-кафеава дојка, мафијашка риба, млечен канал, шмиргла, грмушка, лактариум волем, најдобар лактариус. Печурката е темно кафеава или тампон. На стругачот или парче се појавува бел млечен сок, кој брзо се затемнува и задебелува.

Опис на капа

На почетокот на сезоната на растење, шапката е тркалезна, конвексна со свиткани рабови. Со текот на времето, формата станува отворена, рабовите се креваат, во центарот се формира мала наклоност.

Описот на капачето на печурката претставено на фотографијата е како што следува:

  • дијаметар - од 6 до 16 см;
  • површината на младите печурки е кадифена, потоа сува, мазна, со недостаток на влага, се појавуваат пукнатини;
  • бојата е често униформа, кај дрозд за возрасни, централниот дел може да биде потемен;
  • плочи во форма на крем, спор-лежишта, ретко лоцирани, спуштајќи се кон педункулата, на долната страна има скратени плочи на работ на капачето;
  • спор во прав е светло беж или бел;
  • месото е густо, тврдо, светло жолто.

Вкусот е сладок, печурката може да се јаде сурово, мирисот е вкусен.

Опис на нозете

На фотографијата на печурката под млекарот, јасно се гледа дека ногата е тркалезна, цилиндрична по форма, заострувајќи се до основата.

Неговата должина е 10 см. Бојата на горниот дел не се разликува од бојата на слојот на плочата, долниот е потемен во тон. Структурата е цврста, површината е мазна, покриена со мал, густ пубертес.

Каде и како расте

Областа на дистрибуција на thresher: од југот на Русија до европскиот дел. Првите копии се појавуваат во јули, последната колекција е во октомври. Milkweed е најраната печурка на своето семејство. Најчесто расте поединечно, поретко во мали групи во зимзелени и мешани шуми. Формира микорија со лешник, смрека или даб.

Јадење еуфорија од печурки или не

Храна за јадење, има сладок вкус, млечниот сок не е горчлив. Потопењето овошни тела пред обработката не е потребно. Еуфорбијата се вари пред пржење, така што пулпата на нозете станува помека. Користете за солење или мариноване. По обработката, печурките се стекнуваат со еластичност, се карактеризираат со висок гастрономски рејтинг. На Запад, јадењата на скара се класифицираат како деликатеси..

Солење на црвено-кафеава боја за зима

Под-млекарот е идеален за берба за зима. Lamellar млекарите се сметаат за највкусни по солењето. За обработка, земени се млади печурки кои не се оштетени од инсекти. Старите примероци најдобро се оставаат за мариноване, бидејќи во процесот на солење, плодното тело ја губи својата еластичност и карактеристична трошка.

Пред солење, печурките се обработуваат:

  1. Vestетва истури, сортирана по големината.
  2. Отстранете го заштитниот филм од површината на капачето и нозете.
  3. Ламеларниот слој е исчистен од остатоци од трева и легло.
  4. Измиен неколку пати.
  5. За да се ослободите од инсектите, натопете во вода со додавање на оцет и сол. Застанете во раствор 2-3 часа.
Внимание! По натопување, остатоците од плевел се отстрануваат од овошните тела и се мијат со врела вода.

Метод на топло солење

За да соберете печурки за зима ќе ви требаат:

  • печурки - 5 кг;
  • вода - 5 л;
  • ловоров лист -10 парчиња ;;
  • лук - 2 глави;
  • лисја од рибизла - 15 парчиња ;;
  • копар - 1 куп (по избор);
  • сол - 10-12 лажици сол.

Технологија за готвење:

  1. За саламура, зовријте вода во емајл тава, додадете сол, ловоров лист.
  2. Подредените и измиените печурки се ставаат во саламура што врие 30 минути.
  3. Печурките се отстрануваат од саламура и се мијат со вода..
  4. Солта се истура во садот за солење, печурките се поставени во слоеви. Посипете со сол, копра, лук.
  5. Врвот покриен со лисја од рибизла.
  6. Затворете го капакот, кој е притиснат со товар.
  7. По неколку дена, печурките ќе започнат сок, може да се пренесат во стерилизирани тегли и да се затворат за зима.

Складирајте празни места во подрумот.

Лековити својства и контраиндикации на црвено-кафеава дојка

Мултикомпонентен хемиски состав на thresher најде примена во народната медицина. Природниот производ се цени за неговата способност да:

  • блокирајте го лошиот холестерол;
  • подобрување на состојбата на микрофлора во цревата;
  • дејствува како антиоксиданс;
Важно! Milkweed стана вреден извор на протеини и протеини за исхрана.

Со егзацербација на пептичен улкус или гастритис, со алергии, еуфоријата се консумира во ограничени количини.

Двојки и нивните разлики

Трагарот има толку разнобоен изглед што е тешко да се меша со другите. Еуфорбија нема отровни двојки. Хигрофороидното млечно оддалечено наликува на потопување.

За двојно, бојата на капа е нерамна, со центрични кругови, ретко суви. Од контакт со кислород, млечниот сок не ја менува бојата. Плочите се наоѓаат поретко отколку на млеко. Според хранливата вредност, видовите се исти.

Заклучок

Субмилк од печурки расте од средината на летото; се појавува во мешани и зимзелени шуми како едно од првите млекари. Светло-кафеава еуфорија се користи за мариноване или мариноване. Корисниот состав на плодното тело најде примена во рецептите за традиционална медицина.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака