Лажни гради: дали е можно да се јаде

Групата на условно јадење печурки е многу голема. Во исто време, искусните собирачи на печурки се среќни што ловат за нив, затоа што ваквите примероци се доста јадливи. Главната работа е да ги премачкате или вриете пред да готвите. Тие се одлични за мариноване и мариноване. Особено, ressубовниците навистина се ценети за вистински и лажни гради, што вклучува повеќе од 10 различни типови.

Лажни гради: дали е можно да се јаде

Опис на печурки

Лажната дојка е добредојдена гостинка на празничната маса, но не сите домаќинки земаат готвење, претпочитајќи попознати форми. Ова се должи на белиот млечен сок содржан во капа и нога, способен да земе жолтеникава нијанса во воздухот и да има акутен горчлив вкус.

Вистинските бели гради се сметаат за најдобри за мариноване.

Етимологија на името

Постојат различни верзии:

• Печурката е именувана по својата голема тежина, што го прави да изгледа тешка и тешка..
• Потеклото потекнува од зборот „куп“, што значи многу.

И двете опции имаат право на живот, бидејќи некои поединци достигнуваат пристојна големина, масивна поради изобилството на сок во капа.

Карактеристики

Градите растат на купишта или патеки. Откако ќе пронајдете еден пример, можете да бидете сигурни дека не можете да оставите дома без рударство, само треба внимателно да ја испитате околината.

Просечната температура за раст на градите е 7-10. Според старите собирачи на печурки, најдобро е да се започне „лов“ за оваа габа по подолг, но не и обилен дожд. Стап и остар нож се корисни за собирање.

Тие избираат сончеви лопати како живеалишта и не се кријат во сенка. После дождот, капачето станува лизгаво, како путер, а формата е секогаш малку конкавна, во форма на инка.

Овошните тела содржат витамин Д од животинско потекло, а исто така се заситени со висока содржина на протеини (до 30%), оваа количина може да го замени месото.

Друга убава карактеристика: скоро целосно отсуство на штетници на печурките, па дури и капи кои се со голем дијаметар нема да бидат црви. Инсектите не го сакаат специфичниот вкус и се обидуваат да останат настрана.

Корисни својства

Печурките се препорачуваат за оние кои се на диета. Исто така, редовното консумирање на нив помага:

• сочинуваат недостаток на минерали;
• го зголемуваат имунитетот за време на епидемии и со закана од туберкулоза, бидејќи составот содржи супстанции кои се спротивставуваат на бацилицата на Кох;
• стабилизирање на состојбата на нервниот систем;
• подобрување на варењето на храната;
• активирајте го процесот на отстранување на згура.

Целото мајчино млеко, вклучително и лажните, мора да се натопи за да се отстрани горчината од млечниот сок. Разликата во времето за обработка е диктирана од карактеристиките на одреден тип.

Creубопитни

Опис

Сите видови на дојка треба да бидат натопени

Однадвор многу сличен на вистинска дојка: исто тежок плодно тело, клеча нога.

Шапката е бела, големината е од 8 до 20 см, плочите однатре се ретки, формата е конкавна, личи на инка.

Најчесто, печурката расте во школки од бреза и мешани шуми, со поволни временски приноси изобилни култури.

Што е различно од модринки

За да се утврди вистината, доволно е да се инјектира или скрши капа и да се погледне во бојата на сокот. По сушењето, виолината презема црвеникава нијанса.

Ирина Селитина (биолог):

Покрај промените во бојата на млечниот сок, виолината се карактеризира со следниве карактеристики што го разликуваат од градите:

• плочи од гименофра кај млади примероци се жолти, а во зрели, тие се многу полесни по боја, додека кај вистинските гради се бели со жолтеникава нијанса;
• ногата е кратка и густа, заостанува во нејзината база и покриена со мала пената. Оваа карактеристика му даде на печурката друго име - чувствува градите.

Исто така, на двојникот е назначен 4-ти час за јадење, што подразбира подолго впивање - до 5 дена.

Рокот за наплата е малку порано, од средината на јули. Ако имате капа со нокти (нож) или кога ставате овошни тела во корпа, и тие се допираат едни на други, се појавува карактеристичен крек.

За складирање во сушна форма, печурката не се препорачува, може да се солени или кисела.

Горчак

Опис

Повеќе како печурка, понекогаш се меша со булетус.

Тоа е нехранливо, бидејќи никакви мерки не се во можност да го отстранат горчливиот непријатен вкус. Ако барем еден претставник влезе во супа, садот ќе биде оштетен засекогаш.

Горчината не се разделува за време на термичката обработка, но е значително подобрена.

Ако примерок е пронајден во гнилен трупец и никогаш не бил каснат од никој, и покрај неговата импресивна големина, тогаш бидете сигурни - ова е горчина.

Што е различно од губитниците

Не изгледа како дојка, невозможно е да се меша со ламеларни печурки.

Однадвор малку исто како и белото: исто така зафатено, самоуверено стои на силна густа нога, внатрешноста на капачето е сунѓер.

Можете да го разликувате само по вкус. Доволно е малку да го лижете работ - ако чувствувате горчина, тогаш треба веднаш да ја исплакнете устата и да ја исфрлите печурката.

Исто така, обрнете внимание на ногата на сечењето: во сенф, станува розова.

Свиња

Опис

Именуван за форма слична на увото на свинско месо..

Габата е нечистлива, со акумулацијата во телото на соединенија карактеристични за неа, негативно влијае на производството на црвени крвни клетки - црвени крвни зрнца .

Расте во групи - од јули до септември. Претпочитаат сенки и влажни места, капа со карактеристична форма, жолто-кафеава боја, со потемни дамки..

Што е различно од губитниците

Понекогаш црните гради се нарекуваат свињи. Тој е сериозно различен од непотребниот колега..

Како прво, е јадење, во солена форма е обдарено со одличен вкус, има потемна боја на шапката со маслинеста сенка, со издвојување млечен сок се издвојува.

Езеро од веслање

Опис

Ријавка расте во зимзелени шуми

Тие сè уште расправаат за нејзината токсичност, но дека е недостижна е призната факт..

Наречен по живеалиште затоа што претпочита сурови смрека и борови шуми..

Што е различно од модринки

Честопати збунет со зелена боја, сепак, се разликува од тоа со голема шуплива нога и полесна сенка на капа.

Но, можете да го мешате со товар само поради невнимание. Вторите никогаш не растат во зимзелени шуми, треба да ги барате во близина на брегови, бидејќи со ова дрво тие формираат симбиоза.

Adабец

Опис

Некои од најпознатите отровни печурки изгледаат прилично безопасни, покажувајќи им на другите бело елегантно овошно тело и тенок здолниште околу долга нога.

Шапката е тркалезна, понекогаш покриена со мали скали. Ногата е тенка, врската со неа кај младите жабилишта е затегната со филм. Понекогаш сложени обрасци се појавуваат на површината, со бледо зеленикава нијанса.

Што е различно од модринки

Најмногу од сè, грбот е сличен на дивиот шампињон, но понекогаш се зема и како леб.

Главната разлика е еден вид волуметриски прстен во основата на ногата, сличен на чаша. Јадлите печурки немаат таков додаток.

Друг знак е формата и бледата (скоро зелена) боја на капа, светло овошје, а исто така навика да расте сама или во многу густ куп, буквално да ги крши соседите.

Бела риба

Опис

Припаѓа на лактаните, условно јадење, различен елегантен изглед. Расте до 8-15 см, бидејќи зрелоста капа е конкавна.

Што е различно од модринки

Трифојл, како градите, претпочита отворени места во близина на шумичката на бреза. Млечниот сок делува обилно на сечењето на ногата.

Тие се одликуваат со густ раб по должината на рабовите на капа.

Нема голема проблеми од сличноста на печурките: и двете се приближно еднакво натопени пред готвењето, користени во солена и кисела форма.

Заеднички мелница

Опис

Условно јадење печурка на семејството русула. На прв поглед потсетува на дојка, само со повеќе рамномерна капа. Имаат слични нијанси, и двете се темни во средина.

Шапката секогаш сјае, без оглед на временските услови, концентричните кругови се јасно видливи на неа.

Ногата е шуплива, сива или кафеава. Месото е бело; кога е оштетено, тој лачи млечен сок, стекнувајќи маслиново-кафеава нијанса додека се суши.

Што е различно од модринки

Особеноста на млекарите е дека тие можат да се најдат во зимзелени шуми, но се појавуваат побрзо во близина на брегови..

Да резимираме

Повеќето од примероците што личат на негодувања се условно јасни, само виолинистот има скоро целосна сличност.

Останатите двојки, по внимателно испитување, се обдарени со голем број на разлики што не дозволуваат да се мешаат со една од најпосакуваните печурки за готвење кисели краставички.