Рјадовска топола (службеник): карактеристики на печурката

Подземјето (Tricholoma populinum) е условно јадење печурка од семејството на редови. Не е толку популарна како boletus, шафран печурки, печурки, печурки и други трофеи на loversубителите на „тивок лов“, но ова не е не помалку вкусно.

Опис на службеникот

Подземниот член припаѓа на групата ламеларни печурки. Пропагирани од спори. Главната разлика е посебниот мирис. Ако мирисате на тополите, се чини дека мирисате свежо брашно - овој мирис ги прави необично вкусен во кисела и солена форма.

Избраниците на печурки ги ценат младите печурки. Тие, за разлика од „старата“, шапката не е отворена, и што е најважно - тие практично немаат црви. Но, поради фактот дека „младиот“ се крие во земјата, мора да се исчисти и мие долго време пред обработката. Како да го дознаете редот:

• Облик на капа. Кај млади печурки, хемисферични. Како што стареете, се отвора капа. Отпрвин е конвексен, а потоа е депресивен, покриен со пукнатини. Капите „стогодишници“ достигнуваат дијаметар од 18 см. Старите капи имаат неправилни, испукани рабови. Тоа е месести, и ако врне дожд, лизгаво е.
• Боја. Рекорди - тенки и чести, бели или крем нијанси. Со текот на времето, нивната боја се менува - плочите стануваат розово-кафеави. Црвеникави точки може да се појават на старите записи. Бојата на капа е од тен до сива и црвено-кафеава боја. Ако ја извадите кожата од капа, месото со малку црвеникава боја е изложено под неа.
• Пулпа. Месо и бело. Вкус - оброк-слатка.
• Нога. Должината е обично 3-6 см, но може да достигне 12 см. Во дијаметар - 1-4 см. Формата е цилиндрична. На мазна и влакнеста нога - лушпеста-лушпеста обвивка.

Кога и каде расте?

Подземните граѓани се раширија скоро низ целиот свет. Тие можат да се најдат на скоро целата територија на Русија - од јужните региони до Далечните источни граници. Тие исто така растат во изобилство низ цела Европа, а жителите на северноамериканскиот континент се запознаени со нив. Дури и во Централна Азија можете да ја најдете оваа трајна и скромен печурка..

Можете да ги соберете следбениците од средината на август до октомври. Она за што е добар овој претставник на царството со печурки е нејзината плодност. Едно од неговите имиња е „ред“, печурката доби токму за својата особеност да расте во групи, редови. За раст, не му треба зимзелена шума, оваа печурка е подготвена да расте во најтешки услови. Каде што можете да сретнете семејства на следбеници:

• писти по патиштата;
• паркови со насади од топола;
• листопадна шума;
• апен и лешник.

Карактеристики на раст на подземјето:

• Речиси никогаш не расте сам. Ако набирачот на печурки пронајде еден песок, тогаш со веројатност од 99%, во близина има барем уште неколку печурки.
• Тие сакаат да се кријат во почва и под зеленило - треба да бидете исклучително будни и внимателни за да направите плен.
• Претпочитаат песочни почви.

Сорти на службеникот

Песочна кутија - еден вид веслање. Тој има многу народни имиња, но главно тие се поврзани со неговата особеност да расте во близина на тополите. Се вика:

• топола (топола) ред;
• службеник;
• тополивка;
• песок;
• песочник;
• поплавување;
• zabalyukami;
• замрзнувач на мраз.

Песочни кутии претпочитаат степски региони. Најчестите видови на песочник:

• сива
• црвено
• зелена боја.

Имињата на сортите на службеникот ја одразуваат бојата на нивните капи. Светли нијанси се издвојуваат против позадината на бледо месо. Најтешко е да барате сиви песочни садови - тие лесно се кријат меѓу паднатите зеленило на тополите.

Како да се соберат службеникот?

Да печурката „улов“ беше обилна и корисна, следете ги правилата на колекцијата:

• Не ги земајте тополите што растат по автопатите - тие апсорбираат исцрпени. Одете во шумата најмалку 1,5 км.
• Следете ги редовите во не-топло, чисто време. Препорачливо е денот пред да врне дожд - тогаш „уловот“ ќе биде пообилен.
• Поставете го со стап - песочни кутии сакаат да се сокријат, мора да го гребнете зеленчукот и копното.
• Не заборавајте дека до едно топорно дрво сигурно ќе има и други. Се случува на едно место да собереш целосна корпа.

Неискусните собирачи на печурки честопати се грешат во варвими како воин, што може да предизвика вознемиреност на дигестивниот систем. За да избегнете грешка, не барајте топола дрвја под четинари.

Погледнете го видеото - кампања за редови. Искусен берач на печурки ќе ви каже како и каде да ги барате, како да ги соберете и готвите вкусно:

Вредност на печурки

Ryadovka тополот се карактеризира со мала содржина на калории, а неговиот хемиски состав е близу до месото. Има многу полинезаситени масти, па затоа се смета за диетален производ. Содржина на калории 100 g на производот - 24 kcal. Редот содржи:

• Вода - 94,5%.
• Протеини - 3,66%.
• Масти - 0,77%.
• Јаглехидрати - 1,56%.
• Витамини А, Ц, Група Б, ПП.
• Минерали - селен, калиум фосфор.
• Органски киселини. По ред има многу лимонска, винска, оксална киселина.
• Масти и ензими на распаѓање на гликоген.

Ryadovka топола е во побарувачка во лекови и готвење. Ryadovka е нискокалорична, така што може да се користи за диетална исхрана. Вегетаријанците го ценат како извор на протеини.

Одгледување на службеникот

Подземјето може да се одгледува вештачки. Главниот услов за раст е соодветна температура. Овошните тела почнуваат да растат само кога температурата ќе се спушти на 15 ° С. Постојат две опции за одгледување - на улица и во затворен простор.

Улично култивирање

На улица, технички е полесно да се одгледува печурка. Ознаката започнува во мај. Културата е поставена во кутии или торби со подлога, а поставена во кревети. Како подлога, можете да користите:

• тресет;
• земја;
• почва за растенија.

За 5 кг почва направете:

• креда - 100 g;
• вода - 1 л;
• мицелиум (вегетативно тело на печурки) - 50 g.

Понатамошна постапка:

1. По мешањето на смесата, распоредете ја во подготвени садови.
2. Посипете со влажна земја. Покријте со филм. Идеални услови за мицелиум - висока влажност, циркулација на воздухот и температура од 20 ° C.
3. По обработењето на земјата со мицелиум, филмот се отстранува. Подлогата е поставена во сенка. Првите габи се појавуваат 5-6 недели по положување.

Печурките се плашат од мраз. Пред нивниот почеток, неопходно е да се затвори печурката "градина" со слама, трева, лисја.

Секој пат, откако ја собраа следната серија печурки, земјата се напои. Или додаваат влажна почва - тоа е уште подобро.

Одгледување на затворено

За да одгледувате пристојна жетва на топола во собата, потребни ви се посебни услови:

• висока влажност;
• температурни услови во опсег од 12-15 ° C;
• постојана вентилација;
• природна светлина;
• мокрење на подлогата;
• попрскување мицелиум со влажна почва.

Подземјето се смета за вкусна печурка која не е тешко да ја најдете или растат сами. Исто така е популарно и побарувачка во многу земји, што го прави неговото одгледување профитабилно..