Чаден зборувач: фотографија и опис

Каде растат чадливи редови

Чадот зборувач е широко распространет во средната зона во мешани и смреки шуми. Обично формира симбиоза со смрека; може да расте на рабовите и во градините. Понекогаш се јавува еден по еден, но почесто наидува на големи големи колонии, „кругови на вештерки“ или редови.

Како изгледа печурката

Печурката од семејството Рјадовков има голема и месести капа, достигнувајќи 15 см во ширина. Во млада возраст, шапката е конвексна и хемисферична, со силно изопачени рабови, но со текот на времето станува испружена, додека напикот може да остане.

Бојата на печурката е пепел сива, понекогаш со мала жолта нијанса. Капакот е потемен во централниот дел отколку на рабовите. На долниот дел има чести бели плочи кај млади плодни тела и жолтеникави во зрелоста, малку спуштајќи се на ногата.

Според фотографијата и описот на чаден чамец, печурката може да се искачи до 8 см во висина, ногата е густа, густа и во форма на клуб. Во зрелоста, станува шупливо одвнатре, во боја - жолтеникаво-бело.

Дали има чад сив ред

Некои извори го припишуваат рангот на условно јадење категорија, други го дефинираат како целосно јадење. За да се избегне труење, вообичаено е да се вари месото пред да се готват чадните звучници и да се исцеди водата што останува после готвењето.

Научни податоци за токсичноста на видовите не постојат. Но, специфичниот вкус и мирис кај некои луѓе може да предизвикаат непријатност, а митовите за несоодветноста на веслање за храна се поврзани со ова.

Вкусете го квалитетот на чадната чадена печурка

Јадешлив пушач за печурки со јадење има пријатен овошен или цветен мирис, понекогаш мириса сладок со парфем. Ретко, мирисот може да биде грешен и непријатен, обично не исчезнува дури и кога врие. Во исто време, говорушката има вкус на сладок, зачинета и прилично вкусна.

Придобивки и штета на телото

Месото од чадници за јадење со чад содржи голема количина минерали, витамини, растителни влакна и органски киселини. Особено вреди да се истакне супстанцијата нерабулин како дел од пулпата, врз основа на тоа се прават антибиотици кои имаат корисен ефект кај тешки заболувања, вклучително и туберкулоза.

Поради неговиот вреден состав, чадниот говорник носи корисен антиинфламаторен ефект, го зајакнува имунолошкиот систем и ја зголемува целокупната издржливост. Јадењето печурки е корисно како извор на висококвалитетен растителен протеин.

Во овој случај, треба да запомните за потенцијалната штета на говорниците за јадење. Предозирање или употреба на производ што не поминал на квалитетен третман, доведува до труење со храна. Не се препорачува употреба на чадливи говорници кај лица со хронични заболувања на желудникот и цревата, подобро е да се воздржите од нив со чести запек и слаба варење.

Лажни двојки на сиво-чадниот зборувач

Чаден веслање е сличен по изглед со неколку условно јадење или отровни печурки. За да не направите грешка при собирањето, треба однапред внимателно да ги проучувате лажните двојки.

Тин Ентолом

Отровниот лимен ентомом изгледа како сив чадлив ред од неговата боја, големина и форма. Сортите може да се разликуваат по неколку знаци - капачето на ентоломот обично има повеќе окерска нијанса, плочите на дното на тоа се розови и синусни.

Покрај тоа, говорникот често расте како „вештерки прстени“, но ентоломот на кругови обично не се формира. Отровната печурка е најчеста во пролет и е поретка од пушачкиот говорник.

Бесилка

Друга пушена печурка во форма на печурка е јадење голема закачалка со белузлава, месести капа. Но, закачалките обично се полесни од звучниците, нивната сива нијанса не е толку изразена, а плочите на дното се розови. Друга карактеристична особина на чистачот е силниот прашкаст мирис на пулпа, што воопшто не потсетува на аромата на сивиот говорник за јадење.

Белузлав зборувач

Исклучително отровната белузлава или белешка говорница наликува на чадлива со нејзината испакнато-испружена белузлаво-сива капа. Но, да се направи разлика јаделна печурка е многу лесно - има прашкаст бел премаз на површината на нејзината капа. Мирисот од печурката доаѓа исто така непријатен, брашлив, а желбата да се испроба за храна обично не се појавува.

Ред сапун

Извесна сличност со јадење пушачки зборник има ред со сапун - нејзината капа е кафеаво-сива со зеленикава нијанса. Но, тоа е зеленикавата боја што овозможува да се направи разлика сив чаден ред од неподнослива печурка. Покрај тоа, карактеристичен непријатен мирис на сапун за перење доаѓа од веслање со сапун.

Правила за колекција

Побарај во потрага по потреба за вештачки сирење за јадење во средината на август или почетокот на септември. Говорникот се наоѓа во шумите до средината на октомври, а понекогаш може да се види и по првиот мраз.

Треба да барате говорница главно до елка во зимзелени или мешани шуми. Бидејќи габата се спојува со паднатите лисја и игли со својата боја, треба да изгледате многу внимателно под нозете.

Кога собирате звучници, можете да ставите само млади печурки во корпа, а старите најдобро се оставаат во шумата. Факт е дека овошните тела на сиви роуни се многу обилно погодени од црви и други инсекти - во зрелата возраст, месото од печурки веќе е строго кородирано.

Како да се готви чаден ред

Пред каква било подготовка, треба да се обработи свежо избраниот ред - отстранете ги сите прилепливи остатоци од нејзината капа, исплакнете во топла вода, а потоа вриете со сол 20 минути и исцедете ја водата. Преработената пулпа станува погодна за солење, пржење и мариноване; според методите на подготовка, чадното веслање е универзално. Може да се комбинира со други печурки или да се конзумира одделно, вкусот на говорушки е многу пријатен.

Интересна карактеристика на редот на овој вид е што многу зоврие. По готвењето, во тавата, исполнет до врвот со печурки, останува многу малку готов производ.

Заклучок