Опис на печурката говорушка

Гаворушка печурка има голем број на сорти. Меѓу нив има и јастични печурки со пријатен вкус, и опасни отровни претставници кои можат да предизвикаат сериозно труење.

Опис на печурката Говорушка

Опис на печурки

Зборувачот на ливади има мала капа, која само во ретки случаи е со средна големина, нејзиниот дијаметар е од 3 до 6 см, а 10-15 кај некои видови. Сите млади печурки имаат хемисферичен облик на горниот дел, кој се израмнува со текот на времето и станува депресивен, инка. Бојата варира од сивкасто до taupe, розова, кафеава и мекава боја.

Во центарот е круг на потемна боја од остатокот на капа. Плочите лоцирани близу едни до други се првично бели во боја, но како што старее габата, тие стануваат жолти. Според описот, формата на ногата зависи од видот, неговата висина достигнува 8 см во висина, а дијаметарот е од 0,5 до 3 см. Белата густа пулпа со текот на времето станува жолтеникава и се стекнува со лабава структура. Gimenofor бела или крем боја. Ова се есенски печурки, чиј врв на плодување се јавува во август-септември, но некои видови растат во ладно време, на пример, зимска сорта.

Говорникот има мала капа, неговиот дијаметар е од 3 до 6 см

Видови на печурки

Овие печурки опфаќаат повеќе од 250 видови, само 70 од нив се изучуваат во нашата земја..

Претставници од клубот

Клупчето е јадење печурка и се карактеризира со мала засиливост. Дијаметарот на капачето е 4-8 см, на почетокот на растот нејзината форма е конвексна, а потоа станува простата, понекогаш формирајќи инка. Бојата варира од сиво до кафеава. Рабовите на капачето се секогаш многу полесни од главниот дел. Пулпата е ронлива, водена по дождовите, има изразен сладок мирис.

Белите плочи стануваат кремасти додека растат, густо се наоѓаат на ногата. Хименофорот е бел. Стапалото достигнува 3-9 см во висина, изгледа како жезло со широка основа. Боењето е и светло сиво и темно. Целата површина на ногата е мазна. Дијаметарот на најтенката точка не надминува 0,5 см. Пулпата на ногата е исто така лабава и влакнеста. Зборникот со нож со нож формира кластери.

Габа

Говорникот во форма на инка се нарекува и миризлив или миризлив зборувач. Шапката достигнува дијаметар од 8 см, неговите рабови се навнатре навнатре и по некое време заземаат облик на глобула. Бојата е сиво-жолта, кафеава или фурна. Пулпата не е густа, бела, сува и има карактеристичен мирис. Плочите на стеблото на габата често се наоѓаат, имаат бела боја. Должината на ногата достигнува 3-7 см, а во дијаметар расте до 1 см, основата е задебелена, таа сама има фиброзна структура, нејзината боја е слична на капа, или малку полесна од последната. Долниот дел е покриен со мала пената..

Гаворушка печурка има повеќе од 250 видови

Говорецот за инка претпочита да расте во групи, омиленото живеалиште е лиснато легло, исто така често се наоѓа во близина на патишта.

Овој вид е јадење, припаѓа на 4-та категорија и бара прелиминарно вриење. Само млади претставници на говорушки во форма на инка јадат храна, но дури и тие не се разликуваат по добар вкус.

Плодувањето започнува во јули и трае до крајот на септември, габичките од инка живеат во листопадни шуми. Во овој период, пурпурно веслање расте во близина..

Gимски зборувач

Гигантскиот зборувач е условно јадење агарик. Неговата шапка достигнува дијаметар од 10 до 30 см, има малку изразена форма на инка и брановидни рабови. Под белузлавата или кремката капа се спуштаат плочи кои цврсто се наоѓаат едни на други. Додека се приближуваат до стапалото, тие стануваат потемни. Пулпата е доста тесна, нема изразен вкус и дава прашкаст мирис. Ногата на гигантскиот Говорушки е мазна, достигнува 4-7 см во дијаметар, има цилиндрична форма, малку заострува до основата. Нејзината боја одговара на бојата на капа.

Гигантскиот џокер со печурки носи плод од август до октомври, но ако времето е сончево, тогаш се бере во ноември. Тие можат да се најдат во расчистувачи во зимзелени и мешани шуми. Пред јадење, проверете ги термички.

Кримскиот зборувач

Зборникот е свиткан, или црвенокосачот, Кримската - ова е уште еден претставник на ова семејство. Припаѓа на 4-та категорија и е условно јадење; пред консумирање, неопходен е прелиминарен термички третман. Водата во која се вареше печурката се исцеди, не е погодна за понатамошна употреба и, згора на тоа, не е соодветна како основа за супа од печурки. Шапката на овој вид достигнува дијаметар од 20 см, таа сама е мазна, со туберкула во центарот. Кај младите претставници, тој е конвексен, и се стекнува со инка форма како расте. Нејзината боја се движи од ѓумбир до досадна беж. Месото на капачето е густа, бела боја, има вкус добро и има постојана арома. Ламели со слична бела боја, тенки; кај старите печурки може да се здобијат со крем сенка.

Ногата е цилиндрична по форма, нејзината висина е до 15 см, нејзиниот дијаметар е до 2-3 см. Кај младите печурки, таа е светло жолта, но со тек на време нејзината боја станува иста како онаа на капа. Пулпата на свиткан муабет е густа, за разлика од капа, има остар вкус и мирис. Хименофорот е бел. Црвените говорници претпочитаат да растат во групи, што ви овозможува брзо да ги наполните со корпа. Сезоната на подигање на овие печурки е на почетокот на јули и трае до крајот на октомври..

Портокал зборувач

Govorushka портокал се однесува на печурки со условно јадење. Има капа до дијаметар до 5 см, која се карактеризира со криви навнатре рабови, испружена форма, која со текот на времето станува инка. Кога ќе се притиснат, плочите стануваат кафеави кога ќе се притиснат. Оваа печурка е исто така наречена лажна chanterelle, затоа што надворешно, тој навистина личи на лисица. Разликувајте го со посветла портокалова боја и густа пулпа.

Пиле во боја на печурки

Избраниците на печурки исто така го нарекуваат лесно обоен. Описот означува дека говорушката е бледо боја - јадеж печурка на семејството Рјадовков. Има мала капа до дијаметар до 5 см со изразен темно центар. Кај младите печурки, рабовите се свиткани и на крајот стануваат назабени, додека самата капа првично има конвексна форма, која станува возрасна во форма на инка. Бојата на габата се менува во зависност од временските услови, во суво време е сивкава, а за време на дождовите е сиво-пепел со кафеави нијанси. Должината на ногата е 3-6 см, дијаметарот не повеќе од 1 см. Неговата основа е темна, таа сама е покриена со бел прав, има клупска форма, која се заменува со цилиндрична. Пулпата нема изразен мирис и вкус..

Говорникот е во боја бледо - јадеж печурка на семејството Обична

Изветвен говорник

Белузлавиот говорник или белузлавиот говорник се однесува на недостижни претставници, поопасен е од агарот со летање. Содржи голем процент на мускарин. Однадвор, изгледа како печурки, така што собирачите на печурки треба да бидат особено внимателни. Употребата на оваа габа како храна предизвикува сериозно труење, низок крвен притисок, респираторна слабост, повраќање, дијареја и застој на отчукувањата на срцето. Во повеќето случаи, може да се избегне фатален исход, но последиците се тешко да се отстранат. Капата достигнува дијаметар од 2-6 см, кај младите претставници е конвексна во форма со свиткани рабови, како што расте, станува испружена, а рабовите стануваат брановидни.

Шапката има бела боја, во ретки случаи, сивкасти. Забележително е мало обложување на досадна боја. Пулпата не е месести, со многу влакна, прашкаст мирис и благ вкус. Ногата расте до 4 см во висина и до 0,6 см во дијаметар, има цилиндрична форма со карактеристично стеснување во основата. Постојат бели или сиви нијанси, како капа. Кафени дамки се видливи на неговата површина. Хименофорот е исто така бел. Расте во големи групи. Плодува од средината на летото до крајот на есента.

Црвен зборувач

Црвеникавиот или црвениот носач е отровен спектар на белузлави, се разликува од тоа со кратка нога и розова боја на кожа. Остатокот од описот е идентичен. Иако претходно се разликувале и сметале за различни видови, научниците дошле до заклучок дека ова е еден полиморфен вид, затоа што тие имаат слична молекуларна генетска структура. Црвеникавиот говорник расте во листопадни шуми.

Leуби-сè зборувач

Theубител на лисја, како и светлиот, е отровна печурка. Таа е исто така наречена Waxed Talker. Шапката расте со дијаметар до 10 см, има конвексни форма со испружени брановидни рабови. Нога до 3 см во висина и до 1,5 см во дијаметар, цилиндрична форма, со малку задебелена основа. Брановидна гаворушка изгледа како бесилка, која е јадење. Многу неискусни собирачи на печурки често ги збунуваат, што доведува до тешко труење..

Црвено-кафеав зборувач

Превртениот говорник е јадеж вид. Шапката расте до 8 см во форма на длабока инка, преовладува црвеникава нијанса. Ногата е мала (висина до 6 см) и со дијаметар до 1 см. Печурката има пријатен вкус и арома. Претставничка густа пулпа.

Корисни својства

Гаворушки печурки имаат многу корисни својства. Тие се нискокалорични, важно е за оние кои ја следат диетата и сакаат да ја одржат својата тежина нормална. Тие имаат многу растителни влакна, минерали, макро- и микроелементи.

Јадењето нив помага да се подобри варењето на храната, да се зајакне имунитетот. Тие спречуваат формирање на воспалителни процеси, се природен антибиотик. Систематски додавање на нив во храна помага за подобрување на меморијата, зголемување на концентрацијата.

Контраиндикации

Видовите на јадење не предизвикуваат штета, но имаат голем број на контраиндикации, во присуство на кои не вреди да ги јадете. Овие вклучуваат:

• бременост
• период на лактација;
• присуство на дијареја;
• синдром на нервозно црево;
• варење и киселост на желудникот.

Гаворушки печурки не треба да се даваат на деца на рана возраст, затоа што активните состојки во составот можат да предизвикаат гадење и повраќање.

Видовите на јадење имаат некои контраиндикации

Апликација

Присуството на огромен број разновидни претставници на овој вид доведе до нивна широка употреба во економијата и медицината.

При готвење

Печурките Говорушки имаат посебен вкус, а нивниот мирис дава овошни ноти, но во исто време тие се многу популарни. Младите печурки се користат за готвење, како во старост тие го губат вкусот. Се земаат само капи, ножевите воопшто не се користат. Оваа печурка е погодна за сите видови домашни јадења и препарати. Тие совршено ги надополнуваат супите и честопати се земаат како основа за сосови. Главната работа што треба да се запамети е дека претставниците на овој вид се условно јадење печурки и им е потребна прелиминарна термичка обработка пред понатамошна употреба. Печурките имаат влакнеста структура и кога зовриваат губат скоро половина од нивната тежина, ова треба да се земе предвид при готвењето.

Во медицината

Во официјалната медицина, овој вид не се користи, бидејќи нејзините претставници не се целосно разбрани, но традиционалните исцелители веќе долго време ги забележаа корисни својства на оваа габа и почнаа да ја користат за свои цели. Печурките Говорушки се користат за да се направат разни лушпи и мази кои помагаат во дезинфекција на раните. Екстрактите од нив се пијат за уролитијаза и пневмонија..

Заклучок

Огромен број видови на печурки говорници вклучуваат и вкусни видови на јадење видови и претставници кои се поопасни од црвената зелка. Главната работа е секогаш да бидете внимателни при бербата и да спроведете прелиминарен термички третман пред јадење печурки.