16 Најдобри вино грозје

Некои градинари успеваат да направат вино од скоро сите достапни сорти на грозје. Сепак, технологијата на производство на вино вклучува употреба на одредени сорти на култура, исполнета со целиот куп ароми. Најпопуларните вински бели и сини сорти се дискутираат во овој напис..

Бјанка

Материјалот за вино „Бјанки“ има незаменлив вкус со навестувања од ванила, бадеми. За производство на трпезни, полу-слатки и други вина се користи мешање со други сокови со мала содржина на шеќер.. Ова помага да се избегне шеќерниот карактер на ова грозје..

Краток опис на растението:

• рано зреење, вегетациски период - 110-120 дена;
• средна грмушка;
• цилиндрични четки, тежина 90-120 гр .;
• мали и средни плодови, тежина 1,5 g;
• формата на бобинки е тркалезна, малку издолжена, бојата е зеленикаво-жолта;
• тенка кора, хармоничен вкус, исполнет со букет ароми;
• културата не ја губи својата презентација на лозата по целосна зрелост-
• содржина на шеќер - 20-28% со киселост од 7-9 g / l;
• се забележува висока отпорност на мувла, сива гниење, оидиум, толеранција кон филоксера;
• отпорност на мраз - до минус 27 °.

Морско оревче

Морско оревче средно рано зреење со сезоната на растење од 130-140 дена. Мускат е една од најстарите сорти со потекло од Сирија, Арабија и Египет.. Особеноста на културата е можноста да се акумулира високо ниво на шеќер (до 25% со киселост од 6,5-7 g / l).

Краток опис:

• средна грмушка;
• тежината на конусниот кластер е 100-450 гр .;
• бобинки седат цврсто на четката, тежината на една во просек 4 грама;
• вкусот е заситен со мошусна нота;
• продуктивност - 66-109 кг / ха;
• ниска отпорност на болести.

Совињон Блан

Сортата е добиена со преминување на Ченин Блан и Таминиер. Благодарение на одличниот вкус, избалансиран шеќер и киселина, грозјето се здоби со светско признание. Особеноста на културата е навремена жетва. Кога презрее, Бериот ги губи своите својства и вкус, станува несоодветен за производство на вино.

Краток опис:

• период на вегетација 130-135 дена;
• грмушките се со средна големина, но доволно моќни со развиен коренски систем;
• гроздови со мала големина, тежината е 75-120 гр .;
• Бериот е мал, бојата е зеленикаво-бела со восок слој (секоја содржи 2-3 семиња);
• продуктивноста е ниска;
• содржина на шеќер - 18-23% со киселост од 6,7-11 g / l.

Културата покажува слаба отпорност на оидиум и сиво гниење, толеранција кон мувла. Во услови на раст со висока влажност, се забележува пролевање цвеќе. Почвите се претпочитаат со содржина на глинени слоеви, како и чакали и песочни подмножества.

Ризлинг

Сортата, донирана од самата природа, се смета за крал во винарството. Висококвалитетните вина се изработуваат од бобинки со одличен вкус, кој е исполнет со различни ноти и нијанси..

Краток опис:

• сезоната на растење - 140-150 дена;
• јата е густа, тежина 80-100 гр .;
• жолто-зелени бобинки со синкава нијанса, тежина 1,3-1,5 g., тркалезна форма;
• кожата е густа, но тенка;
• отпорност на мраз до минус 20 °;
• целосно зреење на овошјето се случува во октомври-ноември;
• содржина на шеќер од 18% со киселост од 9-11 g / l;
• отпорност на болести е ниска.

Овошје во различни почви, но земјата со содржина на вар е поприфатлива..

Пино бланс

Претставникот на семејството Пино се карактеризира со повеќеслоен вкус, се користи за правење мирни, пенливи и десертни вина.. Бургундија е родното место на растението, но денес скоро сите европски земји и другите региони можат да се пофалат со високи приноси.

Краток опис:

• сезоната на растење - 140-150 дена;
• гроздови со средна густина со тежина од 85-150 гр .;
• бобинки со тркалезна форма со жолто-зелена боја, тежина 1,4-1,7 g.;
• просечната содржина на шеќер достигнува 20%.

Особеноста на сортата е малата содржина на кисели и ароматични супстанции, како резултат на што се препорачува Пино Блан за производство на вино, што треба да го консумираат младите.

Кои се најдобрите сорти за црвено вино

Пино ноар

Црното собрани грозје зрее во 141-151 дена. Нема веродостојни информации за потеклото, но Траминер и Пино помалку се сметаат за веројатни родители. Грмушката е средно висока со необична боја на долните лисја (зелена со црвена нијанса). Цветовите се бисексуални, нема проблеми со опрашување. Мал јат со тежина од 66-120 гр., Обликот е почесто цилиндричен. Бериот има пријатен вкус, безбоен сок, избалансирана содржина на шеќер. Неговата форма е тркалезна, бојата е темно сина..

Продуктивност Пино ноар - 50-60 кг / ха. Фабриката е ранлива на филоксера, се манифестира толеранција на сиво гниење, оидиум.

Саперави

Многу стара грузиска сорта на грозје со темно сини бобинки. Сезоната на растење сатерави - 150-160 дена, бербата започнува кон крајот на септември - почетокот на октомври. Грмушката е убаво обесена со широко-конусни јата со мало грозје, масата од една е 90-100 гр. Бериот е многу сочен со хармоничен вкус, тежината тешко надминува 1 гр. Секој содржи 2-3 семиња.

Продуктивноста на Саперави е 90-110 кг / ха. Културата е отпорна на мраз, ја преживува зимата без засолниште на температурен режим што не надминува -20 °.

Каберне Совињон

Бобинки каберне совињон многу сочен со избалансиран вкус, затемнет со допир рибизла. Сортата се одгледуваше во Франција, но сега се одгледува во многу земји во светот. Техничката зрелост се јавува во 143-165 дена. Купот има форма на цилиндар, тежината е 70-80 гр. Секоја Бери содржи 1-3 семиња. Кожата е темно сина со средна густина, што овозможува добро зачувување и преносливост на овошјето.

Продуктивност - 55-60 кг / ха. Забележана е зголемена отпорност на културата на мувла, сива гниење. Во споредба со другите сорти, тој е подобар отпорен на филоксера, напади на лисја од црви.

Каберне Франк

Техничката зрелост се јавува во 145-160 дена. Необичниот вкус на бобинките е исполнет со различни ноти во кои се чувствуваат малини и капини. Кластерите со цилиндрична форма имаат темно сина боја, тежината не надминува 70-90 гр. Продуктивноста е мала (35-40 кг / ха), но ова е компензирано со добрата отпорност на растението кон мувла, филоксера.

Мерлот

Мерлот Одгледувани во Франција, наводните родители се Каберне Франк, прекрстени со Магдалена и Ноар де Шарант. Кластерите се со средна големина и густина, имаат темно сина боја со карактеристична восочна обвивка, тежината е 110-150 гр. Вкусот избалансиран со навестување на соланка.

Грозјето зрее за 152-164 дена. Фабриката покажува просечна отпорност на оидиум, филоксера, мувла. Отпорност на мраз - до минус 15-17 °.

Сангиовесе

Италијанска топло-technicalуби-сè техничка сорта на грозје со сезоната на растење од 145-160 дена. Грмушките се средно, бисексуални цвеќиња, јата со цилиндрична средна густина, со тежина до 100 g. Постојат многу клонови кои имаат неколку други параметри на бобинки (0,7 - 1,3 g.). Заситен со различни ноти, вкусот на овошјето дава софистицираност на секој пијалок.

Сира

Сортата е отпорна на студ и високи температури, но не толерира силни ветрови и суша. Квалитетите на вкусот ги исполнуваат барањата за технички сорти на грозје, но не можат да се пофалат со висок принос (30 c / ha). Сокот од плодовите на растенијата за возрасни е заситен со убава темно виолетова нијанса и густина. Периодот на зреење на овошјето е 145-158 дена. Тежината на широкиот конусен кластер е помеѓу 80-120 гр.

Кармер

Грозјето припаѓа на старите француски сорти со сезоната на растење од 152-165 дена. Во моментов, се одгледува во голем обем главно во Чиле, се смета за гордост на земјата. Грмушките од растението се енергични, групата може да биде во форма на цилиндар, широко-конусна и без форма, тежината е 75-100 g.

Бери со средна големина едвај тежи 1 g., Но пулпата е многу вкусна, слатка, но без шеќерност. Убава темно виолетова боја овозможува да се произведат вина од розова до темна боја.

Мурвере

Фабриката е доцна зрела родна во Шпанија. Грмушките се добро развиени, имаат моќен систем на лозови и корени. Лисја со средна големина карактеристична трооблеста форма. Бобинки од темно сина боја често се заоблени, но можат да заземат малку овална форма, параметрите се просечни. Продуктивноста со слаб наводнување е до 60 кг / ха, но со редовно наводнување може значително да се зголеми. Снопови се формираат во форма на конус или цилиндар, бобинки се цврсто притиснати едни против други.

Културата има слаба отпорност на габични инфекции, но толерира продолжена суша прилично толерантно, а високи барања не се наметнуваат на видот на почвата при садење.

Греначе

Универзална сорта, но најчесто плодовите се користат за правење грозје и сок. Сортата е една од најчестите на планетата поради прилагодливоста на лозата. Грозјето е многу термофилно, лесно ја толерира сушата и топлината. Почвата, исто така, нема големи барања при садење садници. Продуктивноста во суви услови е висока - до 20 кг / ха. Карактеристики на бобинки: ниска киселина, сочноста, рубин боја, богата арома.

Секоја сорта има уникатни квалитети кои му даваат на виното уникатна сенка и арома. Пред да изберете сорта, треба да ја разјасните компатибилноста на вински материјал со сокови од други сорти, тогаш дома можете да создадете гурмански пијалок, и што е најважно, ексклузивен, чиј вкус ќе остане во вашата меморија долго време.