Карактеристики на печурки

Во шумите на Русија растат многу различни видови на печурки, печурката од препарати е особено популарна. Јадење е, има одличен вкус и се користи и во готвење и во медицина..

Карактеристики на печурки

Опис

Подгрудок има вкус, арома и опис, кои имаат вистински гради.

Карактеристики на производот:

• површината е пријатна на допир, сува и кадифена;
• капа без раб околу рабовите (печурките имаат таков раб);
• достигнува висина од 20-22 см;
• младите лица имаат капи за инка;
• делот од плочата има синкава нијанса;
• месото е кршливо;
• ниска цврста нога во форма на цилиндар (5-7 см во висина и до 4 см во дијаметар).

Правот од спор е бел. Нема сок, како кај млекарите, пулпата на паузата останува бела

Убителите на пикапи ги собираат во листопадни шуми, во четинари, времето за собирање е од јули до октомври. Чадните, белузлаво-кафеави капи се кријат длабоко под паднатиот зеленило на основата на дрвјата.

Тие растат во мали семејства. Црви и шумски паразити не ги сакаат, така што културата може да се собере незаситена.

Видови

Сите подгрушки припаѓаат на семејството на Сироежков, и покрај нејзината надворешна сличност со градите. Најпопуларните типови вклучуваат:

• честопати ламеларен;
• зацрнување и црно;
• бело.

Пред-преоптоварување

Јадењето што е претоварено со бело или суво не лачи млечно сок на сечењето.

Опис на организмот:

• сува капа со кафени дамки;
• големината на површината достигнува 20 см;
• тенки плочи;
• бојата на плочите е зеленикава, белузлава или со сина нијанса;
• бојата на пулпата кај фрактурата не се менува;
• кратка нога достигнува 5 см.

Шефот на белата капа расте до 20 см

Ногата на старата печурка е шуплива. Сувиот изглед е редок плочки со жилет.

Честа плоча

Частоплатот понекогаш се нарекува Чернушка поради неговиот карактеристичен изглед:

• кафеава капа што ја менува бојата со возраста;
• дијаметар на капа од 10-12 см;
• површината е сува кај возрасни и е покриена со слуз кај млади;
• месото се претвора во црвена боја и зацрнува на рез;
• младата нога е бела, тогаш станува темна.

Аромата и вкусот се слаби. Светлиот раб на капа е карактеристичен на која било возраст на печурката. Најчесто, Чернушка се наоѓа од август до октомври во европскиот дел на Руската Федерација. Претпочита широколисни шуми за формирање на микоза..

Црно и зацрнети преоптоварувања

Популарна црна печурка се наоѓа во зимзелени и листопадни шуми на умерена зона на Русија..

Се разликува од другите видови во таков опис:

• ретки и густи жолтеникави плочи;
• намалување на густа пулпа црвена или сенка од тули;
• вкусот е пријатен, нема непријатна лутост;
• ногата е густа;
• големина на стапалото од 3 до 7 см во висина и во дијаметар до 3 см.

Црната има црвена пулпа на сечењето. Поцрнениот изглед на пулпата има црни дамки. Шапката ја менува бојата од сива до кафеаво-црна боја. Оттука и името на видот. Овошје на големо од крајот на јули до средината на октомври.

Корисни својства

Товарите имаат многу корисни својства за човечкото тело, како резултат на хемискиот состав, кој вклучува важни важни елементи:

• витамини од групите А, Б, П и ПП;
• цинк;
• бакар
• манган;
• ергостерол;
• аминокиселини;
• влакна;
• стеаринска киселина;
• хитин.

Витамините го зајакнуваат организмот, го поддржуваат за време на вирусни епидемии. Аминокиселините служат како природна бариера против бактериите. Влакна придонесува за нормална функција на дебелото црево.

Контраиндикации

Печурките се контраиндицирани во случај на гастроинтестинални проблеми

Преголеми количини на хитин се акумулираат во овие шумски организми. Особено многу од тоа во нозете. Поради тоа, овој производ се смета за тежок за варење. Затоа, луѓето кои страдаат од болести на гастроинтестиналниот тракт, потребно е да се користи со претпазливост.

При бербата, важно е да се следат едноставни правила, на пример, да не се соберат товари во близина на зафатените патишта, населби, депонии и фабрики. Печурките се природни сунѓери и ги апсорбираат сите штетни материи од околината, издувните гасови, радионуклиди и др. При бербата на опасни места, се јавува силно труење, слично на труење од отровни печурки..

За постарите лица, бремените жени и малите деца, подобро е да јадете "шумско месо" во умерени количини и по консултација со лекар.

Апликација

Товарите се широко користени во различни области од животот на луѓето: во готвење, лекови, фармацевтски производи и исхрана.

При готвење

Печурките содржат повеќе фосфор од риба.

Специјалисти за кулинарство со задоволство ги користат своите различни видови за готвење солени закуски, мариноване. Супите со овој производ имаат светла вкус и арома.

Во регионот на Волга, тие сакаат да ги солени градите на сув начин и да користат такви празни места цела зима.

Печурки со кромид, павлака, пржени во сончогледово или маслиново масло, служеле како главно јадење, а како гарнир за месо или риба.

Во медицината и фармацевтските производи

Елагинската киселина, која се нарекуваше нигрикацин, беше изолирана од пред-оптоварување од научниците. Тој е моќен агенс против рак и се користи во третманот на онкологијата..

За да се потисне растот на карциномот на Ерлих, се користи екстракт од бел подгруберки, нанесен со алкохол во доза од 300 мг / кг.

Овие шумски организми имаат високи антимикробни својства, кои се користат за создавање на терапевтски екстракти од етанол. Овој лек е ефикасен во борбата против грам-позитивните бактерии и вируси..

Во традиционалната кинеска медицина, нигелата се користи за грчеви за релаксирање на мускулите..

Голема количина на протеини и антиоксиданти помага во намалување на шеќерот во крвта, така што производите се индицирани за пациенти со дијабетес.

Заклучок

При собирање печурки, важно е да се следат мерки на претпазливост. Не можете да земете печурки близу патиштата, не можете да влезете во шумата без заштита од комарци и крлежи, без нож и компас, треба внимателно да ги разгледувате сите примероци.