Какви печурки растат меѓу мов

Во Русија има шуми низ целата нејзина територија. Во нивните густини и на отворените гладрици растат бобинки, лековити билки, цвеќиња и многу големи печурки, чии имиња не е можно да се наведат. На засенчени места, печурка се крие меѓу мов, во листопадни или зимзелени шуми, loversубителите на „тивок лов“ го бараат својот плен.

Какви печурки растат меѓу мов

Опис

Многу видови печурки растат во мов: Порчини, Болет и Волнушки. Но, најчест е замаецот. Оттука и неговото име.

Припаѓа на семејството Болетов и изгледа слично на Подберезовик. Сите видови на замаец имаат одредена сличност во описот:

• капачето има кадифена надворешна страна;
• дијаметар на капа до 10 см;
• долниот дел е формирање на спори;
• спорите се тубуларни, широки;
• карактеристична арома, средна.

Сите видови што растат во мов, освен паразитски (лажни), се јадат.

Бојата на капа зависи од светлината. Произведениот витамин Д предизвикува одредена боја на површината. Гименофор или хименија (спорен дел), во зависност од видот, има различна боја (жолта, црвена или жолто-зелена). Бојата на спор во прав исто така се менува..

Видови

Во вкупно има 18 видови на Моховиков. Но, најпопуларните јадење вклучуваат:

• зелена
• црвено
• жолто-кафеава;
• Полски
• пукнати.

Постојат неколку лажни видови (не јадеж):

• жолчен камен;
• бибер;
• паразитски;
• костен.

Зелена

Ова е најпопуларен и вообичаен тип. Во шумата, лесно е да се препознае по златната боја на капа. Неговата форма е слична на средно срамнети со земја перница (до 10 см), шапката се држи на нога задебелена до висина од 8-10 см и со дијаметар од 3-3, 5 см. Ногата има црвеникава боја со нијанса од цигла и густа и бело месо на треска веднаш се претвора во сина боја.

Печурката се наоѓа под листопадни дрвја, во отворени влакна, во близина на патишта и патеки. Тие почнуваат да го собираат кон крајот на пролетта, во мај и завршуваат во октомври.

Кафеава жолта боја

Во мов има неколку видови на печурки

Овој подвиж припаѓа на родот oleracea, иако неговиот опис не е сличен на вообичаениот Oiler:

• бојата на капа е кафеаво жолта;
• работ е затегнат до долниот слој;
• големина на површина до 14 см во дијаметар;
• месото станува сино на сече или кога ќе се притисне;
• цилиндрична нога;
• висина до 10 см.

Аромата е пријатна, вкусот е карактеристичен, среден. Пулпата има цврста униформа конзистентност, светлосна боја на рана возраст. Во старите печурки станува црвеникава. Пронајдени во мов, четинари, во мешаните шуми на Русија, од крајот на јуни до крајот на октомври.

Црвено

Во тревата или кај мовците има црвен замаец, што е невозможно да не се забележат и мешаат со други видови..

Телото има малина од малина, на која се држи убава капа во форма на перница, во дијаметар до 9 см.

Пулпата е хомогена, прилично густа, жолтеникава. Долниот слој (под капа) е жолт и се претвора во сина боја по притисокот врз него. Плодни околу еден месец: август-септември.

Полски

Второто име на полски е Браун печурка. Ова се должи на кафеавата боја на неговите нозе и капи. Theолтата тубуларна површина се наоѓа под горниот дел, која достигнува дијаметар од 20-22 см. Станува кафеава, не е покриена со убави дамки, по притискање.

Капата се потпира на убава густа цилиндрична нога. Телото достигнува висина од 14-18 см. Има оригинална пулпа, со арома на овошје и печурки. Расте во мов од јули до ноември, во листопадни и мешани шуми.

Испуштена

Овој вид претпочита четинари и ариш. Масовниот собир трае од јули до октомври. Неговата капа, покриена со пукнатини, е густа и месести. Пулпата може да има различна боја, бела или црвена. Капакот е со средна големина, цврсто седи на цилиндрична нога и е слабо одвоен од него. Бојата на нозете е жолта до средина и станува црвеникава поблизу до капа.

Месото на сечењето станува жолто. Продолжен контакт со воздух доведува до синкасто намалување.

Паразитски

Во јадените подвидови спаѓаат Паразитски, кој се наоѓа на остатоците од лажен мантил или неговиот брадавичен изглед..

Овие се условно јадење печурки, тие не можат да бидат отруени. Вкусот е горчлив.

Аромата е слаба, а големината не е голема, капакот во дијаметар достигнува 4-5 см.

Гал

Gолчката печурка има одвратлив вкус

Allолчни камења се наоѓаат во шумите во лето и рана есен. Однадвор многу сличен на благородната Бела.

• ногата е густа, силна, густа;
• структура на сунѓерести капа;
• на пауза капачето од внатре е розово;
• вкусот е горчлив;

Оваа печурка не ја сакаат ниту инсектите и шумските штетници поради одвратниот вкус.

Костен

Лажните замаеници ја вклучуваат печурката од костен, која расте на истите места како браќата за јадење. Тој има кафеава или црвеникава конвексна капа, средна големина (до 7-8 см).

Ногата е вообичаена за овие видови, цилиндрични и густи. Бојата одговара на бојата на површината на капачето. Во висина не повеќе од 4 см и во дијаметар до 3,5 см.

Костен често се меша со полски јадење и сатански отров..

Корисни својства

Овие печурки имаат многу корисни својства за луѓето. Тие помагаат во намалување на шеќерот во крвта, стабилизирање на крвниот притисок и нормализирање на општата состојба на имунолошкиот систем..

Овие својства се должат на хемискиот состав на Моховиков, кој ги вклучува следниве елементи:

• витамини;
• калиум;
• цинк;
• железо
• аминокиселини;
• влакна;
• итн.

Да се ​​јаде редовно за време на вирусни епидемии помага да се заштити вашето тело од болести. Влакна вклучени во составот помага за регулирање на цревата.

Контраиндикации

Заедно со корисни својства, замаениците се способни да направат штета. Тие треба да се користат со претпазливост, луѓе кои страдаат од гастроинтестинални заболувања. Китинот се акумулира во нозете, што го спречува варењето на храната и го промовира развојот на пуфреактивни бактерии во стомакот.

Шумските организми имаат својство на сунѓер, кој по природа ги апсорбира сите штетни материи од почвата, воздухот и водата. Опкружувањето во кое тие растат има директно влијание врз квалитетот на печурките. Затоа, замаениците не треба да се собираат во близина на депониите, градовите, железниците, патиштата итн..

Постари лица, бремени жени и деца, подобро е да јадете "шумско месо" во умерени количини и по консултација со лекар.

Апликација

Замаениците се користат за разни намени, во медицината и фармацевтските производи, во диететиката и народните лекови. Јадести видови популарни во готвењето.

Зелениот замаец не може да се чува долго. Станува црна и се влошува. Затоа, не се суши и не е поставено за зимско складирање. Оваа сорта е вкусна при пржење, маринирање и солени..

Црвениот Моховиќ има пријатна и силна арома, што овозможува да се користи во топли јадења, во супи, во странични садови. Но, не можете да го чувате долго време. Црвениот изглед станува мрачен и грозен, го губи вкусот и се влошува.

Фрактурираните се собираат и јадат на млада возраст. Старите печурки стануваат лигави и без вкус. Овој вид добро носи на замрзнување, зачувувајќи го целиот вкус и изглед.

Заклучок

Лесно е да се изберат печурки меѓу мов. Но, патувањето во шумата треба да биде придружено со внимателна подготовка. Грижете се за сопствената безбедност, земете со себе нож, вентилирана корпа, заштита од комарци, крлежи и компас.