Габа rowovka сива (глувче): како да се примени во традиционалната медицина

Меѓу разновидноста на јадење јадења од печурки, Сивата Рјајдвка може да се изгуби, но неговиот пријатен вкус и корисни својства му овозможија да заземе достојно место во готвењето и традиционалната медицина.

Печурка Ријавкаста сива

Видот има отровен конгеген, затоа треба внимателно да го соберете и да готвите според сите правила. И ако постои најмало сомневање, тогаш габата се исфрла без жалење, бидејќи здравјето е поскапо.

Опис на печурки

Редната печурка е именувана поради карактеристиките на растот. Земјиштето се наоѓа на патека за ликвидација, откако ќе пронајдете неколку печурки, треба да погледнете наоколу и, откако отидовте до крајот на редот, можете целосно да соберете цела корпа.

Совршено се маскира меѓу зеленилото и тревата, но не може да се крие од искусните берачи на печурки.

Пушат пушена сива капа во форма на купола (дијаметар до 20 см) и светло волуметриско стапало. Може да достигне 10 см во висина, густа кај млади примероци, подоцна станува лабава и кршлива.

Големината на плодното тело може да биде доста импресивна, но подобро е да не бирате стари печурки, нивниот вкус веќе се смени на полошо.

Според описот на искусни собирачи на печурки, рамна или заоблена капа ја означува староста. Понекогаш за незабележителен изглед и боја тие се нарекуваат обетки или глувци. Сепак, вкусот и мирисот се пријатни.

Корисен состав

Како дел од редот, има многу растителни протеини, тој е во состојба во некои случаи да го замени месото во исхраната.

Корисни супстанции:

• витамини Д, А, Ц, Е, ПП, групата Б;
• природни стероиди;
• флавоноиди;
• фенолни соединенија;
• аминокиселини;
• липиди;
• глицин;
• пепел (минерални) материи;
• влакна;
• микро и макро елементи.

Треба да се напомене: покрај хранливите материи, печурките брзо акумулираат штетни соединенија од почвата и атмосферата кои се дел од емисиите, па затоа не се препорачува нивно собирање во близина на патишта и претпријатија.

Разликувајте ја печурката за јадење ќе ви помогне на лут мирис и несовпаѓање во бојата на капа. Најчесто отровни, тие се леопард, бела или кафеава, плочите изгледаат сивкасто. Јадењето весла се претвора жолто на сече.

Придобивки и контраиндикации

Нема официјални докази за позитивниот ефект на веслањето врз некоја личност, но забележано е дека компонентите во нивниот состав можат да имаат штетен ефект врз патогени микроорганизми, да ги отстранат токсините и слободните радикали, да го зголемат имунитетот и да го нормализираат шеќерот во крвта (гликоза).

• Придобивките за кардиоваскуларниот систем се подобрување на снабдувањето со крв во мозокот, зајакнување и чистење на коронарните крвни садови и стабилизирање на крвниот притисок.
• Поради нивната ниска содржина на калории, печурките се корисни во програмите за контрола на тежината..
• Тие предизвикуваат постојано чувство на ситост долго време, неми глад, заситеност со комплекс на витамини и минерали.

Јадењето големи количини печурки ќе доведе до тежина во стомакот.

Негативните ефекти вклучуваат бавно раздвојување на масата и асимилација на материи од страна на телото, за што не се препорачува третирање на печурки на деца под 12 години.

Индивидуалната нетолеранција, бременост, егзацербација на гастроинтестинални заболувања исто така ќе станат пречка за воведување на редови во исхраната.

Кога ги користите, мора да ја набудувате мерката, прејадувањето предизвикува непријатност во стомакот, гадење, дијареја и тежина.

Каде и кога расте

Од крајот на август до мразот во ноември, мирен лов започнува по ред сиво. Расте во групи, ленти или т.н. „кругови на вештерки“.

Откако ги пронајдовте печурките, треба внимателно да погледнете наоколу, честопати следното собрани расчистување се наоѓа многу близу.

Треба да ги исечете многу внимателно за да не го оштетите мицелиумот во почвата, тогаш можете да дојдете на истото место неколку пати во сезоната.

По дождот, во топло време, тело за печурки се формира за само неколку дена.

Ирина Селитина (биолог):

Како и голем број други шумски печурки, сивиот ред може да се одгледува на лична парцела. За да го направите ова, мора да се придржувате кон следниве барања:

• Креветот за садење треба да одговара на следниве параметри: засенчени (затворени од директна сончева светлина) - бидејќи се верува дека веслањето формира микориза со бор, пожелно е овие четинари да растат во близина - умерено влажна. Важно! Треба засолниште од дождот.
• Температурата на воздухот за време на развојот на мицелиумот не треба да биде пониска од 15 ℃, а почвата - околу 20.
• Можете да го посеете креветот со спори или мицелиум и да го покриете со подлога одозгора.
• За развој на мицелиум, готов супстрат за шампињони е совршен.
• Печурките можат да се собираат ако капи стануваат повеќе или помалку рамни.
• По секоја колекција на плодни тела, на креветот се истура нов слој почва со дебелина од 5 см.
• За зима, градинскиот кревет мора да биде покриен со агрофиб, кој е покриен со слој (10 см) од лисја или слама. Засолништето се подготвува кога температурата паѓа под 5.

Габа Ријавка е сив типичен есенски примерок, се појавува во борови шуми и стари насади (измешани со бор), по првите дождови. Расте на песочна почва.

Употреба за готвење

Лесните печурки се лесни за ракување, лесни за чистење и не бараат посебно чистење. Тие се сушат, замрзнати, варени, пржени, задушени. Солени и кисела да се зачува за зима.

Во овој случај, дури и во февруари, можете да го изненадите вашиот дом со исклучителна супа или јулијана. Многу рецепти овозможуваат да се готви вистинско кралско јадење од печурки.

Супа од печурки

Јадливите печурки припаѓаат на јадењето печурки, но подобро е да ги вриете 5-10 минути и да ја истурите првата супа.

После тоа, тие повторно се потопени во вода и се доведуваат до вриење. Гответе ги околу 20 минути додека не се готват.

Потоа супата се истура во посебна тава, печурките се пржат со кромид и брашно до златно кафеава боја, се комбинираат со течност, каде се додава малку крем, рендано сирење и претходно зготвени леќа. Посипете со билки пред да служите.

Задушена зелка во павлака

Готвењето трае приближно 1 час 10 минути. Во садот можете да додадете шампињони, русула, лустери.

Needе ви требаат:

• 500 гр печурки;
• 2 кромид;
• масна павлака;
• растително масло;
• зачини по вкус.

Печурките се претходно варени 20 минути. во солена вода, кромидот се варира на тивок оган со масло.

Потоа, сите производи се комбинираат и задушени уште 30 минути. Откако ќе додадете кисела павлака и ловоров лист со зачини, треба да чорувате под капакот 10 минути. Служете топло.

Печурки во тесто

Од печурки можете да готвите многу вкусни јадења.

Капите се варат 10 минути, се остава да се исцеди и да се излади. Тестото се прави од кефир и брашно, се додава шлаг јајце по желба..

Секоја капа се потопува во мешавина и се пржи во врела масло..

Солење за зима

За да се подготвите, ќе ви требаат:

• веслање - 1 кг;
• вода - 1,5 л;
• сол - 3 лажици;
• црн и зачинет 5 грашок;
• сушени каранфилче - 3 пупки.

Маринадата се готви 3 минути, а потоа печурките се потопуваат во неа и се готват на тивок оган 45 минути.

Тие се дистрибуираат во стерилизирани тегли, се истураат со маринада, додадете 0,5 лажици. суштина од оцет (70%) на литарски капацитет во маринадата и истурете ги печурките во добиената мешавина. Херметички навива, се држи под затоплување за еден ден, а потоа се чува на ладно темно место.

Совет За подобро попрскување, теглите се полнат со печурки за 2/3, а остатокот се додава со течност.

Рок на траење е 1 година..

Употреба во традиционалната медицина

Печурките се важни доколку е потребно за да се намали телесната тежина без губење на витамини и минерали..

Калориската содржина на чинија со печурки варена без путер е околу 22 kcal. Дава долготраен ефект на заситеност, го компензира недостатокот на минерали, фосфор, цинк, калциум.

Препорачани чорби во задушена или зовриена форма во случај на повреда на крвниот состав, дијабетес, слабост на срцевиот мускул, општо згуснување на телото.

Лосиони и мази врз основа на нив се користат надворешно за да се ублажат симптомите на заболувања на кожата. Екстракт од свежи печурки се користи за нервни нарушувања, емоционална нестабилност и намален имунитет..

Во козметологијата, сувиот прав од печурки се вреднува. Има антиинфламаторно, имуномодулаторно, антипиретично и антибактериско својство..

Врз основа на тоа, лосиони и тоници се подготвени за мрсна кожа, склони кон воспаление и акни.

Постојат многу варијанти на веслање, јоргованот, гигант и монголски се препознава како највкусен..

Сивата rowovka има нежна структура и изразен вкус на печурки, се цени во готвењето, козметологијата и медицината, е почетен материјал за производство на голем број лекови.

За да ја направите зимата вкусна, вреди да се прошетате низ боровата шума по топлиот дожд за време на индиското лето и да ја барате оваа скромна, но многу корисна печурка.