10 Начини правилно да ги стерилизирате лименките дома

И краставиците и доматите се валани во стаклени садови за долгорочно чување. Таа е добро измиена, но отчукувањата од удар, пука кога се полни со врела вода. Womenените кои конзервираат зеленчук сами одлучуваат како е подобро да се стерилизираат тегли, за да не се пукне стаклото и празнините да не се влошуваат долго време. Постојат неколку начини за загревање на прибор за готвење, секој од нив има свои нијанси.

Во електрична енергија

Рерната не е вклучена однапред. Влажните контејнери се поставени наопаку, сувите се ставаат на вратот, а веднаш до нив се ставаат капаци за зачувување на запечатување. Во електрична печка, доволно е да се постави температурата на 150 ° C и да се стерилизираат тегли со волумен од 3 л - 20 минути, 0,5 - 10. Извадете ги садовите, кога ќе се олади, покријте ги со крпа.

Во гас

Контејнер загреан во таква печка не формира концентрат на theидовите, не попуштат, а работните парчиња во него не се влошуваат долго време, зачувуваат свежина и арома. Стерилизацијата вклучува неколку чекори:

1. Конзерви без чипови и пукнатини се мијат во врела вода со сода и се исплакнуваат на ладно.
2. Наредени на скара наопаку.
3. Вклучете ја рерната, постепено подигнувајќи ја температурата на 150-160 ° С.
4. Со максимален параметар, малите резервоари се загреваат четвртина од час, резервоари со три литри - од 25 до 20 минути.

За да не се запалат, тие вадат топол сад, носат ракавици. Ставете пешкир наопаку.

Во микробранова печка

Можете брзо да ги стерилизирате стаклените садови со испраќање до моќна микробранова печка. Колку контејнери ќе се вклопат зависи од обемот на уредот да стори сé што е правилно:

1. Водата се истура во теглите, така што дното е покриено за 20 мм.
2. Испратете го садот во микробранова печка 5 минути.
3. Отстранети со опашка и исушени на пешкир.

За да не ја нарушите затегнатоста на микробрановата печка, металните капаци во неа не дезинфицираат, но можете да ги загреете во конвенционална печка.

Во тенџере со врела вода

И покрај појавата на современи уреди за домаќинство, многу жени ги стерилизираат садовите, како што правеа бабите. Конзерви и капаци се мијат со сенф или сода и се ставаат во голем тенџере или кофа исполнета со вода, така што ќе стигне до вратот. Мали садови се варат на шпоретот 6 или 7 минути; потребни се половина час за да се стерилизираат тегли од 3 литри. За да се спречи кршењето на стаклото, дното на тавата однапред е покриено со крпа.

Преку пареа

Бактериите и габите умираат, не само во зовриена вода, ги уништува патогените микроорганизми, ги дезинфицираат контејнерите, изложеноста на топла пареа. Тавата е исполнета со вода, измиен, сушен стаклен сад се става на решетката на сито или жица, така што вратот останува подолу. Контејнери со три литри се чуваат над пареа половина час, а потоа се отстрануваат и се префрлаат на другата страна на пешкир.

Над котел

Во голема тава, водата зоврива долго време. За да се забрза процесот на стерилизација, празни мали лименки се ставаат во дупката на котелот, ставете ја на шпоретот.

Стаклените контејнери за препарати од зеленчук се дезинфицираат додека не се формираат капки вода на внатрешните wallsидови. Капацитет на литар во котел се стерилизира 10 минути.

Во двоен котел

Конзерви без пукнатини и чипови се мијат однапред со сода, капаците темелно се чистат со четка и се загреваат во водена бања, испратени за ова во двоен котел. Откако ќе зоврие течноста, садот се стерилизира четвртина од час, се вади од чинијата со сува крпа или нараквици и се става наопаку на пешкир.

Во бавен шпорет

Пред да кренете салата или да зачувате зеленчук, треба да ги подготвите и санирате теглите каде ќе се чуваат закуски. Womenените кои имаат кујнер во кујната:

1. Истурете во сад 2 или 3 чаши вода.
2. Ставете го на дното на капакот.
3. Поставете ја корпата, ставете сад за стакло на неа.
4. Изберете режим и време на вриење.

Полесно е да се стерилизираат мали тегли на овој начин. Изладете ги и исушете ги на пешкир.

Во машината за миење садови

Не е неопходно да се фаќа садот за преформите со сода или сенф во прав ако користите апарати за домаќинство кои имаат режим на стерилизација за дезинфекција. Стаклените тегли со капаци едноставно се ставаат во машината за миење садови, но не пополнуваат прав.

Во воздушната решетка

Топол воздух не е полошо од пареа или зовриена вода, тој се справува со бактерии и габи. За дезинфекција на садови во кои се наредени конзервиран зеленчук, кавијар или салата, се користи аерогрил.

Уредот е ослободен од непотребни решетки, ставете чисти лименки во него. Изберете режим со температура од најмалку 150 ° С. Извадете го садот после четвртина од час, пополнете го со зачувување, затегнете ги капаците, кои се варат одделно во вода.

Како да се стерилизираат тегли со празни места?

За да се зачуваат конзервирана домати, кисела и печена модар патлиџан, салати од зеленчук подолго, тие се префрлаат во чисти и суви стаклени тегли што се покриени, се ставаат на рерна за печење и се стерилизираат. Контејнери за загревање полека до 100 или 120 ° C, дезинфицирајте ги онолку минути колку што е наведено во рецептот.

Време на температура и стерилизација

Дезинфицирајте ги садовите на различни начини. Ако користите гасна или електрична печка, лименките од 0,5, 0,75 литри на температура од 150-180 ° C се стерилизираат за само 10 минути, истата количина се користи и над пареа и во тенџере со врела вода.

Disе треба долго време да се дезинфицира сад од три литри, потребни се најмалку половина час за да се загрее.

Зошто завиткајте лименки со празни места?

Понекогаш, при зачувување, краставиците или доматите се истураат двапати или трипати со вода, се додава оцет, но тие веднаш не се ставаат во оставата, чајната кујна, не се одведуваат во подрумот, туку се завиткани во карирана, ќебе или густа крпа. Во врела саламура или маринада, зеленчукот се стерилизира, а не само што се бари на пареа, со што се зголемува рокот на траење на закуските, контејнерите со ваква конзервација практично не експлодираат.

Зошто лизгале лименки за време на стерилизацијата?

Стакло се однесува на кршливи материјали кои можат да попуштат од мало влијание, од температурни екстреми. Ако ги миете и исплакнете лименките со ладна вода, тие пукале во врела вода. Стаклените садови експлодираат кога се отстрануваат на ладна просторија од топла рерна.

Складирање на стерилизирани контејнери

Топлината, врела вода и пареа ги уништуваат микроорганизмите. Сепак, бактериите и габите умираат во микробранова печка, во машината за миење садови и во решетката за воздух, сепак, додека лименките се ладат, стерилитетот се намалува. Се препорачува да го деконтаминирате садот за празни места веднаш пред зачувувањето, а не за иднината.