Летен мед агарик и неговата опасна двојна + фотографија

Летото мед агарик е вообичаена печурка која се цени за неговиот добар вкус и здравите својства. Тој има опасни лажни колеги, па затоа е важно да ги знаете нивните одлики.

Летни печурки, нивниот опис и фотографија

Печурката е летен агаричен мед - јадење претставник на семејството Строфариев. Расте во густи јата на мртво дрво. Постојат неколку варијанти на оваа печурка, кои се разликуваат по изглед.

Сорти на мед печурки

Главните сорти на печурки од мед:

• Лето Расте во колонии на оштетено дрво. Познато под имињата мед агарски вар, cuneromyces заменливи и зборувач. Има добар вкус, израснат во индустриска скала.
  
• Есен (реално). Јадлива печурка која расте на трупците, паднатите и живите дрвја. Висината на нозете е 8-10 см, дијаметарот е до 2 см Капата е со големина 3-15 см, конвексни во форма, постепено станува срамнети со земја. На ногата има изразен бел прстен. Пулпата е бела, густа и ароматична. Плодноста се јавува во слоеви, секоја трае 2-3 недели.
  
• Зима. Јадеста печурка, паразитира на мртво дрво, почесто на врба и топола. Ногата е висока 2-7 см, капачето е со големина 2-10 см. Таа нема "здолниште" на ногата, што е карактеристично за повеќето агари од мед. Расте од есен до пролет во шумска лента.
  
• Луговои Претпочита шумски жаришта, ливади, клисури, крајбрежни патишта. Се разликува во конвексна капа и тенка нога долга 10 см. Расте од мај до октомври.
  
• Дебела нога. Се наоѓа во паднато зеленило, на паднати смрека, бука, ела и пепел. Има ниска права нога, задебелена во близина на основата. Големината на капачето е од 2,5 до 10 см. Кај младите примероци има облик на проширен конус со чести плочи.
  

Како изгледаат летните печурки

Опис на летните отвори:

• конвексната форма на капачето кај младите печурки, како што расте, станува рамна со широка туберкула во централниот дел;
• капа со дијаметар 3-6 см;
• во суво време, има досадна жолто-кафеава боја;
• со висока влажност, капачето станува кафеава;
• шипки се наоѓаат на рабовите, кожата е мазна и покриена со слуз;
• гингенофор на летна мед агарна чинија, светло или темна боја;
• висина на нозете - до 7 см, дијаметар - 0,5 см;
• неговата конзистентност е густа, бојата е светлина над и темна подолу;
• кај млади печурки, видливи се остатоците од постелнината во форма на тенок прстен;
• месото на капачето е тенко и водено; во ногата, телото е потемни и погусти.

На фотографијата можете да видите како изгледаат летните печурки:

Дали летните печурки се јадат?

Печурките од мед се јадат, но тие се јадат само по термичка обработка. Прво, тие се натопени половина час, ги отстрануваат нечистотиите, оштетените области и ги исекуваат на парчиња. Црвените примероци мора да бидат фрлени.

За примарна обработка, плодните тела се ставаат во врела вода. Минимално време за готвење - 20 минути.

Составот на печурки со мед вклучува витамини од групата Б, ПП, Ц и Е, елементи во трагови (калиум, фосфор, железо), растителни влакна, аминокиселини, протеини. Производот позитивно влијае на работата на срцето и метаболизмот, го забавува развојот на клетките на ракот..

Хранлива вредност на 100 гр производ:

• содржина на калории - 22 kcal;
• протеини - 2,2 g;
• масти - 1,2 g;
• јаглени хидрати - 0,5 g;
• диетални влакна - 5,1 g.

Составот на печурките е под влијание на еколошката состојба во регионот. Тие апсорбираат микроелементи, радионуклиди, пестициди и соли на тешки метали (жива, кадмиум, бакар, олово, итн.) Од надворешното опкружување. Со овој ефект, телото на фетусот станува токсично и може да предизвика смрт доколку се консумира..

Кога ќе започне сезоната на печурки

Летните печурки се наоѓаат од април до ноември. Во крајбрежните и другите области со блага зима, тие растат во текот на целата година. Повеќето од нив се наоѓаат во региони со влажна клима..

Подобро е да се обратите за печурки рано наутро во лесна облека или чевли. Ногата се сече со нож на ниво на земја. Можете да земете навигатор и стап со должина до 1 m.

Каде можам да соберам летни печурки

Медните печурки се наоѓаат во сенките области со голема влажност. Подобро е да ги соберете во еколошки чисти области..

Летните видови претпочитаат распаѓање или живо дрво, поретко иглолисни. Тие се наоѓаат во листопадни и мешани шуми од умерена зона..

Не се препорачува јадење печурки што растат во меганитети: во парковите, плоштадите, шумскиот појас. За да ги најдете, подобро е да се пензионирате најмалку 1 км од автопатите.

Апликација за готвење

Собраните мед печурки се замрзнати за зимата во сурова форма или по термичка обработка. Тие се додаваат на првите курсеви, странични садови и закуски. Медните печурки можат да бидат кисели, солени, ферментирани, сушени, пржени и задушени.

Опасните двојки на летото се отвораат со името и фотографијата

Јадлите печурки имаат многу двојки. Однадвор, овие печурки се многу слични. При поблиски преглед, летните печурки од мед може да се разликуваат од нивните опасни колеги.

Како да се направи разлика галерина граничи со лето на отворено

Галерината исечена е смртоносна отровна печурка. Неговата форма и боја се идентични со печурките за јадење. Галерина е пронајдена од почетокот на август до доцна есен.

Карактеристики на островата галерија:

• Вага на капа и нога се целосно отсутни (јадливите печурки мора да ги имаат);
• хемисферична капа (кај млади печурки, почесто е асиметрична, но се здобива со поредовна форма како што расте);
• униформа црвеникава боја на капа (печурката има потемен центар, околу неа има жолт прстен, и темна граница околу рабовите);
• брашно мирис на пулпа;
• почеста кај зимзелени шуми;
• расте единечно или 2-3 парчиња.

Кога се јаде, галеринот доведува до нарушување на црниот дроб и може да предизвика смрт. Најтешко е да се направи разлика помеѓу исцедена галерија и летен агаричен мед кога печурките се изливаат.

Лажен пена

Лажната мешница е група на печурки кои имитираат печурки со јадење. Двојките имаат капачиња од плочи од 5-7 см и стебло со должина од 10 см. Лажните јуници се растат на распаднати дрвја.

Разновидни лажни аларми:

• Сиво жолто. Отровна лажна пена сива или кафеава со жолта нијанса. Централниот дел на капачето е потемен. Плочите на задниот дел од шапката се зеленикави во боја.
  
• Сероплаат. Кај младите примероци, капачето е хемисферично во форма, со текот на времето станува срамнети со земја. Бојата на лажните летни печурки се менува од жолтеникаво до кафеаво, во зависност од нивото на влажност.
  
• Црвена тула. Голема лажна пена со дијаметар на капа од повеќе од 10 см .Савена е во црвеникава боја, со темен центар, ногата е бледо жолта.
  
• Водени. Младите печурки имаат капа во форма на вонче што се згуснува додека растат. Бојата зависи од нивото на влажност и варира од крем до светло-кафеава боја. Ногата е бледо во боја. Лажната пена расте од јуни до октомври.

Летните печурки од мед може да се разликуваат од лажни печурки со присуство на јадливи печурки со прстен за нозе, мека капа, беж или жолтеникава чинија. Отровните примероци имаат непријатен мирис, потсетувајќи на мувла или влажна земја. По контакт со вода, лажните јуници стануваат сини или црни..

Коалиш

Карбонозна снегулка - ретка печурка која е јадење, но без вкус и хранлива вредност.

Снегулката е средно или големо агарно. Кај младите примероци капачето е хемисферично, кај старите е распространето. Плодното тело е секогаш целосно покриено со вага. Нога 3-6 см долга, тврда и влакнеста.

Псатирела

Печурката се смета за условно јадење. Вкусот и хранливата вредност се ниски. Psatirella има жолта или кафеава капа со туберкула и испукани рабови.

Младите печурки имаат врвот во форма на bellвонче што со текот на времето станува рамна. Површината на капачето е мазна и сува..

Нога од 3 до 11 см висока, шуплива, заоблена, со прашкаста обвивка. Плочите се беж, постепено менувајќи ја бојата во кафеава боја. Пулпата е кафеава, без мирис, горчлив по вкус.

Дали е можно да се одгледуваат летни печурки во градината

Медните печурки се одгледуваат на лична парцела, тие успешно растат дома на дрво пилевина или лушпа од семе.

Мицелиумот се добива независно со мелење капачиња од печурки. Може да се купи подготвено за слетување.

Во април или мај, мицелиумот е населен во одгледување на трупците или испаднати дрвја, а потоа редовно напои. Стимулирање на раст на печурки помага во одржување на постојана температура (од +15 до + 20 ° C). Дневниците се чуваат во подрумот или подрумот.

Кога мицелиумот ќе почне да расте, дрвото се пренесува на местото и делумно закопано во земјата. За одгледување печурки, погодна е стаклена градина или кое било затемнето парче земја.

Во првата година, мицелиум дава низок принос. Плодувањето започнува во јуни и зависи од квалитетот на дрвото и климатските услови. Под поволни околности, следната година приносот се зголемува 4 пати. Медните печурки се собираат од еден мицелиум 4-6 години..

Заклучок

Летен мед - вкусна и здрава печурка. При собирање печурки важно е да ги разликувате од опасните двојки. Собраните печурки се чистат и готват..