Опис на летото мед

Летен мед агарик е јасен претставник на светот на печурките и припаѓа на семејството строфарија. Во шумите тој е пречекан од почетокот на јуни до октомври. Тој често се појавува на трупците, што се должи на неговото име. Расте во кластери, речиси е невозможно да се сретне со една печурка.

Опис на летото мед

Опис на изгледот на печурката

Летната печурка има капа од 2 до 8 см во дијаметар со рабовите да гледаат надолу. Во неговиот центар е туберкула, која е полесна во боја од остатокот на површината на капачето. Таа сама е жолто-кафеава боја, покриена со кружни светлосни ленти што може да се видат низ. Пулпата не е густа, полесна од самата печурка, со изразен мирис и вкус. Плочите се светло жолти во боја и, додека се движат кон стеблото до кое растат, стануваат `рѓосано кафеави. Хименофорот е темно кафеава. Поради ова, може да изгледа дека капините од печурки, кои се пониски на ниво, се расипани.

Висината на стеблото е 3,5-5 см, а неговиот дијаметар не надминува 0,5 см. Прстен со иста боја како и самата капа е видлив на неговата површина, понекогаш исчезнува, но на своето место останува карактеристична марка, бојата на габата е помала темно. Ногата ја следи формата на цилиндарот, има свиок, нејзиното месо е поцврсто од оној на капа, па затоа ретко се јаде.

Плодниот период започнува во текот на летото и завршува поблизу до средината на пролетта. Летната печурка, покрај вообичаените живеалишта, како што се трупците, често се наоѓа на скапано дрво од паднати дрвја, влажни трупци и до бреза. Близу четинари скоро никогаш не се случува. Врвниот принос се јавува во јули-август. Лесно е да ги соберете, со комбинација на поволни услови, од едно место добиваат одеднаш половина корпа со вкусни летни печурки.

Летните печурки, како и есенските печурки, се одликуваат со изразена арома на печурки и нежна пулпа, тие можат безбедно да се додадат во храната без претходна обработка. Овој тип е погоден за додавање на супи, пржење, задушување, сушење. Главната работа што треба да се запамети е дека брзо се влошува и не подлежи на долгорочно складирање, по собирањето мора да се користи веднаш.

Видови мед печурки

Ова семејство има многу видови. Меѓу нив, летните и есенските печурки се најпопуларни. При собирање на нив, треба да бидете исклучително внимателни, затоа што тие имаат опасни двојки, како што се лажни мед печурки и галерински рабчиња, така што треба да го знаете описот на корисни печурки.

Есенски мед агарик

Овој мед агаричен е видлив вид. Се разликува со поширока капа, со дијаметар до 10-15 см, што ја има истата туберкула во центарот, бојата е жолто-кафеава. Целата површина е покриена со мали размери на кафеава боја, кругови на неа се отсутни. Ногата е поголема од летото, и расте до 6-12 см во висина и до 2 см во дијаметар. Исто така, има форма на цилиндер, бел прстен е видлив во горниот дел, бидејќи се приближува кон земјата, ја менува бојата од беж до кафеава боја. Пулпата е тврда. Хименофорот е бел. Честопати есенските претставници се наоѓаат на гранките, растат од крајот на август до октомври.

Зима

Друг вид на јадење. Капата е со дијаметар до 8-12 см, мазна, за разлика од летото мед, светло кафеава боја, понекогаш дури и мед, со светли рабови. Во центарот нема туберкуло, но самата површина станува потемна. Со текот на времето, габата станува покриена со кафени дамки. Вкочанетата нога е висока 4-8 см и дијаметар до 0,8 см. На неа нема светлосни прстени, нејзиниот горен дел е со иста боја со капа. Спор во прав е бел. Под добри надворешни услови носи плод цела зима. Припаѓа на 4 категории, пред потрошувачката, потребен е прелиминарен термички третман.

Црвена тула

Се разликува од летните отвори во бојата на капа, што се случува да биде тула-црвена, црвено-кафеава или жолто-кафеава. Неговата форма е кружна конвексна, во центарот нема туберкула, но на нејзино место бојата станува потемна. Белите снегулки може да се видат околу рабовите на капачето. Ногата е подебела, до 1,5 см во дијаметар, без свиоци, светло жолта на врвот и потемнува додека се движи кон земјата. Гименофор темно кафеава со виолетови нијанси.

Луговои

Печурки од ливади растат во групи

Ова е уште една јадлива сорта на габа, исто така често се нарекува и ливада трева или само ливада. Капакот е од тубуларен тип, мал во големина, само со дијаметар од 2-5 см, конусен по форма, но со тек на време станува отворен со изразена туберкула во центарот. Има жолто-кафеава боја. Пулпата има пријатен вкус, има изразен специфичен мирис. Честопати, агарика од ливадски мед се наоѓа во ливади и расчистувачи, поради што беше утврдено и неговото име. Печурките од ливади растат во групи, формирајќи кружни јата.

Лажна пена сулфур жолта

Ова е опасен отровен вид, кој е збунет со летото. Се одликува од вообичаениот мед агаричен по нејзината светло жолта боја и непријатниот мирис. Неговата капа во форма на bellвонче во дијаметар е од 2 до 7 см. Ногата расте до 10 см во висина и до 0,5 см во дијаметар, нејзината боја е слична на капа. Пулпата е белузлава боја, со изразена горчина и лут мирис. Плочите растат до педикулата, по должината на рабовите се сиво-жолта боја, а поблиску до педикулата се зеленикаво или црно-маслиново. Гименофор чоколадо кафеава.

Корисни својства

Летниот мед агарик има во својот состав корисни материи што му се потребни на човечкото тело. Меѓу нив има супстанции како што се протеини, масти, јаглени хидрати, микро и макро елементи (цинк, бакар, железо и други), полисахариди, итн. Калориската содржина на печурки е само 20-30 kcal на 100 g, што ви овозможува да ги вклучите во разни диети.

Печурките помагаат при запек, имаат лаксативно дејство, убиваат патогени бактерии, го зајакнуваат имунитетот, се борат воспалителни процеси, помагаат да се ослободите од цревни инфекции, да го подобрите метаболизмот.

Контраиндикации

1. Затоа што летни печурки (зборувачи) содржат многу активни супстанции, тогаш тие не треба да ги користат децата на рана возраст. Тие почнуваат да даваат мала количина на оние кои веќе имаат 7 години..
2. Бремените жени и доилки не треба да го злоупотребуваат овој производ..
3. Кај болести на гастроинтестиналниот тракт и цревата, строго е забрането јадење летни печурки, како ова доведува до непредвидени компликации.
4. Да се ​​воздржите од јадења со мед печурки треба да бидат со дијареја.

Апликација

Летото мед агарик има разни корисни својства што не може да поминат незабележано. Луѓето почнаа да ги учат пред многу време и да најдат примена за нив во различни области..

При готвење

Употребата на овој вид при готвење е широка. Одличните печурки прават одлични супи, со нив се додаваат во главните јадења, печени пити и тепсија. Многу луѓе претпочитаат да ги киселат и да ги зачуваат овие печурки, да направат кисели краставички од нив. Во текот на летото, тие често се консумираат свежи, а со тоа максимално зачувување на сите нивни корисни својства..

Во медицината

Како што споменавме погоре, оваа печурка е природен антибиотик и помага во борбата против вируси и бактерии. Содржи тиамин, оваа компонента е важна за функционирањето на нервниот и репродуктивниот систем на човекот. Голем број макронутриенти придонесуваат за подобрување на благосостојбата и враќање на електролитичката рамнотежа во организмот.

Заклучок

Летните печурки се разноврсни печурки, кои се задоволство да се соберат. Лесно се наоѓаат во нашата област, а корпата брзо се полни со нив, затоа што тие никогаш не растат сами. Летните печурки се нискокалорични, имаат многу корисни својства и имаат пријатен вкус, што е исто така важно. Кога ќе ги додадете во диетата, наскоро може да се чувствувате многу подобро и посвежо..