Дали е можно да се отруе со лустери: симптоми, што да се прави

Chanterelles може да биде отруен од многу причини, поради сопствената негрижа или слабиот квалитет на печурките. Но, во секој случај, корисно е да се знае кои симптоми се придружени со труење и што треба да се направи кога ќе се појават првите знаци.

Дали е можно да се отрујат лустери

Печурките од семејството Лисичков се познати по нивниот добар вкус и релативна безбедност при употреба. Повеќето членови на семејството се целосно јадење и, згора на тоа, не штетат, дури и ако се јадат сурови.

Сепак, труењето со лустери е сè уште можно. Ова се случува најчесто од неколку причини..

• Внесувањето лажни лустери на јадењата печурки - таквата грешка во колекцијата може да биде скапа, бидејќи труењето со лажни лустери во голем број доведува до сериозни последици.
• Купување на ниско квалитетни печурки од случаен продавач, ако на пазарот купувате свежи, па дури и повеќе конзервирани печурки, тогаш во принцип не можете да бидете сигурни дека продавачот нуди квалитетни јадења за јадење.
• Безгрижно ракување со печурки пред готвење. Навистина е опционално да ги натопите лустери, но строго е неопходно да се разгледаат по нив по собирањето, да се отсечат сите оштетени места и да се мијат печурките. Ако бактериите и нечистотијата останат на габите, ова најверојатно ќе доведе до развој на труење.
• Берење на печурки на несоодветни места. Треба да одберете лустери само во чиста шума подалеку од патишта и индустриски објекти, строго е забрането да одите печурки на места лоцирани во близина на растенија, депонии и гробишта.

Солените или пржените лустери може да предизвикаат труење доколку не се чуваат неправилно. Ако датумот на истекување на производот поминал, или биле нарушени условите за складирање, подобро е да не јадете габи како храна - сосема е можно во нив да започнат пурефрактивни процеси.

После колку труење со печурки се јавува со лустери

Обично, симптомите на труење со лустери после јадење печурки не се појавуваат веднаш - отровните материи треба време да влезат во крвотокот и да се шират низ целото тело. Во просек, симптомите на труење се јавуваат 3-12 часа по јадењето на габите. Ако печурките се многу оштетени, тоа ќе влијае побрзо на нивното здравје, ако токсичноста на печурките е мала, труењето ќе се појави по подолг период.

Времето на симптомите на интоксикација зависи од другите точки..

• Ако се изедени многу слаби квалитетни или лажни печурки, труењето ќе се појави побрзо, бидејќи концентрацијата на токсични материи во крвта ќе биде поголема.
• Труењето е потешко за малите деца, возрасни со мала телесна тежина и постари лица - за нив, симптомите ќе се манифестираат побрзо.

Труењето ќе се појави побрзо и ќе биде поизразено во присуство на хронични заболувања на желудникот и цревата.

Симптоми и знаци на труење со лузни

Во принцип, интоксикацијата по габи со луксуз е незначителна или средна. Може да се препознае од следниве знаци на труење со лустери:

• вртоглавица и тинитус;
• чувство на тежина во стомакот и болка во папокот во центарот на абдоменот;
• периоди на сериозна гадење или повторено повраќање;
• мало зголемување на телесната температура;
• чести напади на дијареја;
• силна главоболка среде други симптоми;
• жед, суви мукозни мембрани и сушење надвор од кожата.

Дури и ако труењето се чини доволно лесно, кога се чини дека е неопходно да се јавите на лекар. Особено, медицинската нега е неопходна за деца и постари лица, тие толерираат интоксикација многу потешко, а последиците за нив може да бидат фатални дури и со мало труење.

Понекогаш труењето со пржени лустери, истечените солени или кисела печурка веднаш доведува до многу полоши ефекти. Знаци на сериозно труење се:

• главоболка и вртоглавица со оштетен слух и вид;
• тешка тахикардија и чувство на недостаток на воздух;
• остар пад на крвниот притисок и слабост;
• губење на сензација во рацете и нозете;
• силно зголемување на температурата до треска;
• грчеви во нозете, несвестица и нарушена свест;
• губење на силата и остра болка во желудникот или цревата.

Во овие случаи, потребно е да се повика брза помош што е можно поскоро, бидејќи овие услови се закануваат не само на здравјето на жртвата, туку и на неговиот живот.

Што да направите кога се труете со лустери

Повикот за итни случаи може да потрае некое време, но помошта за отруеното лице мора да биде дадена пред да пристигнат лекарите. Во случај на труење со габички, мора да се преземат следниве мерки.

• Проценете ја тежината на состојбата на жртвата - измерете го неговиот пулс, притисок и телесна температура.
• Исплакнете го стомакот - прво оставете го пациентот да испие неколку чаши чиста вода, а потоа да предизвика повраќање да ги отстрани преостанатите печурки од стомакот и да спречи понатамошно апсорбирање на токсините.
• Постојано пијте ја жртвата без газирана вода за пиење или топол чај, така што против позадината на дијарејата и повраќањето, дехидрација на организмот не се јавува.

Можни последици од труење со печурки со лустери

Отровот со сурови лустери, како и пржените или солените печурки, може да биде многу сериозна. Во овој случај, интоксикацијата не секогаш веднаш оди во силна фаза, понекогаш може да се развие постепено. Неколку часа по труењето, едно лице може да почувствува блага болка во стомакот и гадење, но можно е ако не се лекува, состојбата ќе се влоши.

Труењето со лустери е многу опасно за нејзините последици. Токсините содржани во лажни или расипани вистински печурки им нанесуваат сериозен удар на виталните органи на една личност. Компликациите по интоксикација можат да влијаат на работата на црниот дроб, бубрезите, срцето и мозокот, до ненадејно откажување на еден од овие органи. Расипаните или првично слантри квалитетни лустери може да содржат траги на радионуклиди или тешки метали, во тој случај токсичните материи, кои остануваат во телото, ќе продолжат да ги трујат ткивата и органите долго време по труењето.

Превенција на труење со луксуз

Прилично е тешко да се справите со последиците од труењето со печурки, па затоа е подобро, во принцип, да се избегне интоксикација. За да се спречи труење, се препорачува да се следат едноставни правила..

• Можете да соберете лустери само далеку од индустриски капацитети, депонии, патишта и железници, ако воздухот во околината е многу загаден, тогаш лустерите содржат многу токсични материи.
• Кога собирате, треба внимателно да ја проверите секоја печурка од сите страни. Chanterelles мора да бидат млади, здрави, недопрени инсекти, покрај тоа, апсолутно мора да бидете сигурни дека тоа е јадената печурка што се наоѓа, а не нејзината токсична лажна двојна.
• Собраните печурки не можат да се чуваат подолго од 12 часа, веднаш по пристигнувањето тие треба да се исчистат, мијат, а потоа солени или подложат на термичка обработка.
• Кога чувате солени и кисела лустери, важно е строго да ги следите правилата за складирање - чувајте тегла со печурки само на ладно и темно место, не јадете лустери, чиј изглед и мирис е сомнителен.

Иако теоретски chanterelle печурки може да се вкуси дури и сурови, ова не се препорачува во пракса, шансата за труење кога јадете сурови печурки е секогаш поголема.

Во никој случај не може да се купат готови лустери од рацете на непознати продавачи, премногу е веројатно да се купат расипани или дури и првично отровни печурки.

Заклучок

Труењето со лустери е сосема можно, и покрај општата безбедност на овие печурки. Но, ако ги знаете мерките на претпазливост и разберете што треба да се направи кога ќе се појави интоксикација, тогаш последиците од труењето ќе бидат минимизирани.