Складирање на лимон дома

Лимоните се здрави растенија на агруми богати со витамини и минерали. Силниот антибактериски ефект овозможува нивна употреба во третманот на вирусни заболувања. Складирањето на лимон дома зависи од сортата и периодот на зреење. Безбедноста на агрумите обезбедува фрижидер или ладна темна просторија.

Складирање на лимон дома

Складирање на лимони во фрижидер

Складирањето во фрижидер е достапен начин што обезбедува сигурност на агруми 3-8 недели. За складирање на лимони, подобро е да се користи преградата за зеленчук. Температурата не треба да надминува 7 ° C-9 ° C.

Правилната подготовка на производи ќе го зголеми нивниот рок на траење во фрижидер:

• тие се ставаат под проток 2-3 минути;
• ставен во суво ладно стакло или пластично јадење;
• цврсто затворете го садот со капак.

Исто така е погодно да се складираат лимони во фрижидер со употреба на пластични кеси кои се затворени со бравата..

Дополнителни процедури за зголемување на рокот на траење на лимоните во фрижидер:

• Подмачкајте ја кожата на лимонот со сончогледово или маслиново масло. Ова спречува гниење на овошје..
• Завиткајте агруми во хартиена крпа. Ја апсорбира влагата од површината на кора, што ќе спречи формирање на гниење.
• Ставете овошје во сад со вода. Ова ги спречува да се исушат. Водата треба да се ажурира на секои 2 дена.

Реално е да се чуваат лимони долго време со замрзнување на истите во просторот за замрзнување. Недостаток е губење на вкусот и здравите квалитети на производот. Кораст, исто така, го губи вкусот.

Складирање на лимон во собни услови

На влажност и температура во просторијата, агрумите не ги губат своите квалитети во рок од 10 дена. Влажноста не смее да надминува 80%. Подобро е да се складира цитрус во фиока и да се отвори само кога е потребно.

Начини за зголемување на рокот на траење на лимоните дома:

• Употребата на гипс. Лимоните остануваат вкусни и свежи подолго време ако се премачкуваат со маслиново или сончогледово масло.
• Употреба на песок. Непечатените плодови се ставаат во сад и се покриваат со калциниран песок. Лимоните се завиткани во пергамент.
• Користете восочна хартија. Недостаток на овој метод е високата цена. Можно е сами да направите хартија со топење на восок од свеќа, премачкувајќи ја со овошје и завиткајќи ги со хартија.
• Употреба на вакуумско пакување. За вакуумско пакување користете специјални правосмукалки или самостојно цицајте го воздухот од лименките со загревање.

Правила за чување во собни услови:

• не спакувајте во целофан;
• ограничување на изложеноста на сончева светлина на фетусот;
• користете само отворени контејнери.

Складирање на парчиња цитрус

За да чувате лимони дома, треба да ги ставите само сече на површината. Овошјето се покрива на врвот за да се забави сушењето.

Складирајте ги лимоните дома, ако веќе се сечат, подобро е со лимоноса. Ги задржува сите агруми во фрижидер свежи и вкусни подолго од 10 дена..

Чувајте го исеченото лимон свежо ако:

• намачкајте го парчето со тенок слој белка од јајце;
• ставете парче на површината, што е намачкано со јаболков оцет (можете да користите свеж мед);
• чувајте сол до лимонот, кој апсорбира влага, и ловоров лист.

Употреба на шеќер

Шеќерот помага да го задржите лимонот свеж шест месеци

За да спречите сецкан лимон, користете природни конзерванси. Шеќерот ви овозможува да го одржувате овошјето свежо и здраво 4-6 месеци.

Овошјето исечено на тенки парчиња е поставено на дното на рамниот сад. Посипете ги на врвот со слој шеќер. На овој начин, пополнете го целиот резервоар.

Подобро е да се сече со остар нож, така што парчињата се тенки. Дебелината на парчињата не треба да надминува 4 мм. Шеќерот и цитрусот се додаваат во сооднос 1 до 1. Складирањето на лимон на овој начин се врши и со и без кора..

По положување, садот е затворен и оставен 10 дена на собна температура. Кога шеќерот се раствора, садот се пренесува во фрижидер за трајно складирање. Исто така, во ладно време, исеченото овошје во шеќер се остава на улица или на балконот, доколку температурата во текот на ноќта не се спушти под 0 ° С.

Банкарско чување

Постојат 3 главни начини за чување на агруми во тегла:

• Едноставна стерилизација. Теглата е темелно исчистена и плодовите се ставаат во неа. Цврсто запечатен сад чуван во ладна темна просторија или подрум.
• Користете свеќи за гаќи. Овошјето исто така се става во стерилизирана тегла. Исто така, ставете го гасеница таму и цврсто затворете го садот. Да се ​​чува во добро проветрено подрачје..
• Стерилизација во парна бања. Во стерилизирана тегла, која се наоѓа над парната бања, плодовите постепено се ставаат еден по еден, додека садот не се полни. Да се ​​чува во ладна просторија или подрум..

Складирање во тегла вода

Овој метод го зголемува зачувувањето на овошјето неколку пати. Овошни плодови од горната топка се ставаат во стаклен сад и прочистената течност се истура така што ги покрива целосно.

Теглата чувајте ја во одделот за зеленчук на фрижидерот на температура од 6 ° С. Водата се менува на секои 2 дена.

Складирање на лимон без кора од лимон

Овој метод е корисен ако плодовите се купуваат само за кора од лимон, но штета е да ги исфрлите. Без горната топка на кожата дома, агрумите брзо се сушат и ги губат своите својства..

За да ги задржат овошките долго време свежи, тие се ставаат во стаклен сад и се чуваат во фрижидер. Колку е посилен садот, толку подолго ќе лежат агрумите, бидејќи кислородот ќе тече помалку кон нив. Исто така, нивната површина е подмачкана со шеќерен сируп или мед..

Важно е дека директната сончева светлина не влегува во плодовите без кора од лимон и влага не се акумулира на нив. Солта и хартиена крпа заштедуваат од вода.

За да се зачуваат корисни својства на овошјето без кора од лимон, тие се сушат. Willе ја изгубат својата сочноста, но витаминскиот и минералниот состав нема да се променат многу.

Тие се сушат и природно и со употреба на рерна. Лимоните се сушат сами за 4-6 дена. Тие се сечат на парчиња, се поставени на површината и се превртуваат еднаш дневно.

Во рерната, парчињата се сушат 4 часа на температура од 55 ° C. Сувите парчиња најдобро се чуваат во тешки вреќи за хартија..

Заклучок

Забрането е да се јаде агруми ако лежат повеќе од 4 месеци во замрзнувач или фрижидер и 15 дена во собни услови: на нивната површина се појавуваат габи и гниење.

Ако јадете остарен лимон, постои опасност од труење. Знак на несоодветност на овошјето е присуството на површината на неприродни дамки од зелена и бела боја.