Буриња за складирање на мед, нивните типови

Главната опасност од полимерни материјали е дека кога се загреваат, некои од нив можат да ослободат супстанции штетни за нашето тело.

Сепак, правилното складирање на мед вклучува почитување на голем број јасни правила, од кои главните се темнината и разладувањето (идеално, садот треба да биде во подрум или фрижидер, каде што температурниот опсег се одржува во рамките на + 5 ... + 10 ° С).

Така, ако производот се чува правилно, пластиката е сосема безбеден материјал за овие цели, единствениот недостаток е „неприродност“ - тоа е поверојатно психолошки отколку реален проблем. Покрај тоа, пластиката е многу попогодна, поевтина, полесна и посигурна од повеќето други материјали од кои се направени садови со мед..

Сепак, горенаведеното се однесува само на оние видови пластика што се погодни за употреба со цел за складирање на прехранбени производи, затоа, присуството на соодветни ознаки на производот мора да се провери пред да се набави.

Глина

Глина, како дрво, е природен материјал, но како контејнер за чување мед е далеку од уникатен. Сепак, горенаведеното се однесува само на необработена глина, а причината е тука можноста да се „дише“ и да апсорбира влага. Бидејќи природниот мед, кој немаше време да се кристализира, се состои од вода за околу 22%, структурата на производот може значително да се промени кога ќе ја изгуби течноста..

Но, керамиката, односно изгорената глина, обложена однатре со посебна глазура, е одлична опција. Овој материјал е хемиски пасивен, еколошки, нетоксичен, функционален, издржлив, а има и ниска топлинска спроводливост, што го прави многу подобро одржувањето на постојана температура и влажност во него..

Останува само да додадеме на горенаведеното дека добар производител може да создаде керамички медници, кои се вистински уметнички дела. Благодарение на спектакуларните бои, како и на убавите и сложени слики рачно насликани, таков додаток може да стане оригинален и достоен подарок што може хармонично да се вклопи во ентериерот на секоја кујна.

Можете исто така да користите изопачени метални капаци за пресврт ако конецот е даден на садот - важно е само специјалното премачкување кое се нанесува на нив да не е оштетено, во спротивно, кога станува збор за контакт со лист за `рѓосување, медот ќе оксидира и ќе се претвори во многу штетен производ.

Друга опција за пресврт е стаклените капаци со посебен гумен о-прстен и метални стеги. Таквиот сад не само што е протечен, туку има и многу спектакуларен изглед.

Во редот на производи од стакло за чување мед можете да најдете вистински ремек-дела. На пример, добро познатата чешка компанија Кристал Бохемија, позната во светот по производство на разнесени стаклени производи со употреба на антички технологии, нуди на продажба мало, само 350 мл, кристално мед барел, украсено со бронзена пчела на капакот и мечка фигура, како како да се обидува да го стави садот на грб.

Комплетот исто така вклучува и спектакуларна лажица за мед, но не од кристал, туку од дрво. Сопствениците на ова чудо тврдат дека, исполнет со мед, станува многу сличен на дрвено буре - од друга страна, во преливот на пенливи лица, килибарната боја на пчелниот производ изгледа уште повеќе апетитивна.

Производите од ваков вид секако имаат поголема веројатност да снабдуваат мед отколку да го складираат, сепак, дури и поедноставните стаклени садови за овие цели обично не се многу големи.

Во просек, се препорачува да се чуваат до 4 dm производ во стаклени садови - соодветно на тоа, специјализирани контејнери се достапни во количини од 100 ml до 4,25 литри. Индустриските резерви на производот обично се чуваат во метални буриња..

Во кои буриња е најдобро да се складира мед

Предмет на горенаведените резервации, медот може да се чува во кој било од следниве видови садови. Подобро е садот да не биде транспарентен, бидејќи сончевата светлина негативно влијае на хемискиот состав на производот, иако бојата, вкусот, па дури и аромата може да останат непроменети. Премногу големи количини се слабо прилагодени за медот: максималниот капацитет на садот, без оглед на материјалот од кој е направен, не треба да надминува 200 л.

• Главните барања за контејнери се исто така:
• нема мирис;
• хемиска неутралност;
• присуство на тесен капак, кој секогаш мора да биде цврсто затворен.

Металните контејнери за мед треба да имаат посебен слој. Иако државниот стандард дозволува употреба на алуминиумски прибор за овие цели, многу пчелари се претпазливи против ваквите контејнери, бидејќи алуминиумот е метал со прилично висока хемиска активност, а неговата акумулација во производот со последователно внесување во човечкото тело се смета за штетна.

Сепак, мислењето на експертите за пчеларство во врска со алуминиумски прибор вреди да се разгледа, бидејќи производот може да го промени својот вкус во него, особено за време на долго складирање.

И тука галванизиран, бакар и резервоари за олово тие категорично не се погодни како контејнери за мед, затоа што, реагирајќи со овие метали, производот се оксидира, а овој процес е поврзан со ослободување на токсични материи кои се навистина опасни за здравјето. Горенаведеното целосно се однесува на производи од железни метали.

Строго е забрането чување мед во такви садови.!

Како сами да направите буре

Кооперизмот (т.н. процес на правење дрвени буриња, буриња, кади и други слични контејнери) е антички занает што граничи со уметноста. Неговите тајни се пренесуваат од династии од генерација на генерација, а вистинските мајстори ја избираат работната алатка индивидуално за себе, земајќи ги предвид не само личните преференции, туку и сопствените физиолошки параметри - висина, големина на дланка, итн..

Да се ​​совлада таква технологија или да се пренесат барем неговите основни принципи во рамките на еден напис е залудна задача, затоа, информациите подолу не треба да се сметаат како директен водич за започнување, туку само како интересна информација што е корисна да се знае за општ развој.

Избор на материјал

Класичен мед барел направен од липа. Токму ова дрво се смета за најдобро за овој конкретен производ (се користи и за солење и кавијар). Кинара и аспен, исто така, може да се сметаат за добри опции, додека гранките, алиштата и тополите се помалку склопот..

• Буриња од:
• даб - производот потемни во нив;
• зимзелени дрвја - заради веќе споменатиот карактеристичен мирис (смола).

Неколку зборови може да се каже и за буриња од бреза. Најдобро се користат за ферментирање зелка, впива јаболка, мариноване краставици, печурки, месо и риба, но некои домаќинки сепак чуваат мед во нив.

Содржината на таканаречените екстрактивни материи (компоненти што можат да го внесат производот од садот во кој се чува како екстракт) во бреза е многу помалку отколку во медот, но сепак повеќе одошто во липа и аспен. Таквиот екстракт нема да им наштети на кисели краставички и мокрења, па дури и да го збогати нивниот вкус, но медот е целосно непотребен. Затоа, пред да се прелива мед во буре од бреза, треба многу внимателно да се третира со восок одвнатре.

Покрај хемиската неутралност, липа и аспен имаат и други квалитети што се погодни за соработка. Значи, аспенот отекува многу добро, што ги прави производите од него многу тесни, липа не бара натопување (како даб) и е исклучително лесен за обработка, така што, според мајсторите, да се работи со тоа е задоволство. Конечно, и липа и аспен имаат многу убава светлосна боја, што ги прави производите од нив да изгледаат лесни, „смешни“ и истовремено многу убави предмети за домаќинството.

Алатките

Во својот занает, соработниците ги користат следниве алатки:

• кружна пила;
• машина за обработка на дрво специјално дизајнирана за работа со барели;
• работ планер за дрвени делови;
• половна порта, спојувач на ланец или машина за рамки или други уреди за спојување;
• соработка;
• преоптоварување за обрачот;
• соработка алатка за сечење на утрото (жлеб во кој ќе се вметне дното на барелот);
• стегачи за барел (метал или дрво);
• обрасци, цртежи, обрасци;
• планер за треска;
• соработка спојник (шмркаат) или плакати за спојување;
• заоблен нож со две рачки за планирање (главен);
• потпетици;
• јарем, стегачи, јажиња, жици или други средства за влечење;
• челични спојки;
• хартија од песок;
• секира;
• чекан;
• челичен држач во форма на зрак за производство на обрачи.

Чекор по чекор инструкции

Процесот на производство на дрвена барела се одвива според следнава шема:

1. Правење главен, односно табли од кои ќе биде составено идното барел. Можете да ги направите или од готови плочи, или од дневник, но во вториот случај, можете да го користите само долниот дел од трупот на дрвото, до првата гранка. Во првата фаза, дрвото мора да биде сурово, да се суши подоцна, по "сечење", а процесот на сушење трае најмалку еден месец. По сушењето, таблите треба да бидат испланирани, дејствувајќи строго според подготвената шема - прво однадвор, потоа однатре и на крај од страните.
2. Изработка на обрач. Дрвото може да послужи како материјал за ова, но почесто се користи метал - челична лента со топла валана дебелина од 1,6-2 mm. Со помош на чекан, лентата мора да биде обликувана во прстен, потоа да се отворат жлебови за навртки во неа, а потоа да се разголат внатрешниот раб.
3. Собрание на скелетни барели. Прво, со помош на челични држачи, мора да се прикачат две навртки на обрачот, ставајќи ги едни на други. Потоа, од една од патеките кон другата, следниве детали почнуваат да се додаваат сè додека не се собере една половина од скелетот, а потоа другата. Следно, обрачот е вознемирен и навртките се проверуваат за густина, и во оваа фаза добар господар ги „седи“ деталите за барелот за да може да се додаде уште еден занитвам и да се обезбеди потребната затегнатост на идниот производ. Кога се склопува скелетот, се инсталираат остатокот од обрачите - прво прдеж (во центарот), потоа рифови (лоцирани на рабовите). Пред да ја соберете втората страна на занитнувањето, неопходно е да се затегнете, за што се користи специјална алатка - јарем, или, ако не е, обични јажиња.
4. Производство на задници на барел и нивно вметнување во скелетот. До дното влезе цврсто, таканаречениот постојан жлеб се изведува во скелетот. Пред да започнете собранието, олабавете го утринскиот обрач, вметнете го долниот дел во жлебот со едната страна, а потоа внимателно свиткајте го на место со чекан и потоа повторно затегнете го обрачот. Кај еден од донаторите, важно е да не заборавите да дупчете дупка во која ќе се истури производот, како и да направите дрвена плута за тоа.1 - вметнување на заковки во обрачот - 2 - полнење на обрачот за вратот - 3 - пареа на навртките на скелетот - 4 - затегнување на занитките со јака - 5 - влечење на обрачот за капчиња - 6 - готов остеј - 7 - вметнување на дното-8 - ставање на дупката
5. Процесот завршува правење дрвена буре со третирање на нејзината внатрешна површина со природен восок и проверка на квалитетот (затегнатоста) на производот.

Видео: буриња за мед

Медот може да се чува во контејнери направени од различни материјали, а на оваа листа дрвото е најскапо, но не и најуспешно. Повеќе по можност може да се препознае како високо-квалитетна и правилно обработена керамика, стакло, па дури и храна пластика.

Но, ако изборот е направен во корист на дрво, најдобро е да се задржиме на липа, и бидејќи технологијата на производство на вакви производи е многу комплицирана, бара длабоко знаење и сериозни алатки, поправилно е да не се обидувате да направите сад за мед со свои раце, туку да го купите од добар занаетчија.