Зимско складирање на јаболка во подрумот

Големите, сјајни јаболка што се продаваат во продавниците го одвраќаат нивниот изглед, вкус и цена. Па, ако имате своја градина. Убаво е да ги третирате вашите роднини со вкусни, вкусни јаболка од подрумот на ладен зимски ден. Ако знаете како да чувате јаболка во подрумот, тие можат да останат миризливи и сочни до следната сезона..

Најдобро чувана зима сорти на јаболка. Тие имаат подебела кора што го штити фетусот од сушење и навлегување на патогени. На врвот на овошјето е покриено со мат облога што ги одржува свежи, па затоа не отстранувајте ја.

Правила за колекција

Долгорочното складирање на јаболка во подрумот бара внимателни подготвителни мерки, кои започнуваат со соодветно собирање:

• Пред да започнете со колекцијата, треба да ги соберете оние што лежат околу дрвото и да ги ставите во посебна корпа - тие нема да издржат складирање;
• дури и мало оштетување може да доведе до расипување на овошјето, па затоа треба внимателно да ги собереш, свртувајќи го стеблото;
• треба да одберете овошје со дршка, тогаш тие ќе траат подолго;
• подобро е да се соберат јаболка за чување со нараквици за да не се избрише восок слој од нив;
• собраните плодови се ставаат во пластична корпа, претходно наредени со мека крпа - уште подобро е да ги ставите во плетени корпи;
• ако овошјето опаднало или претрпело штета, мора да се преклопи во посебен сад, бидејќи нема да се чува долго време, ќе почне да изгние и ќе предизвика други да изгниет;
• прво мора да одберете јаболка од долните гранки.

Agesетва фаза

Важно е да се соберат на време. Ако одложите во берењето овошје, тие повторно ќе зреат. Ако започнете да се соберете прерано, тие нема да имаат време да стекнат вкус. Зимските сорти се берат малку незрели и тврди..

Постои различен степен на зрелост на овошјето. На ниво на зрелост на потрошувачот, јаболката ги стекнува оние надворешни знаци што ја разликуваат оваа сорта - индивидуална боја, карактеристична арома, специфичен вкус. Овошје лесно ја откинуваат гранката и паѓаат на земја, бидејќи јаболката веќе го стекнаа потребното снабдување со хранливи материи. Овие вклучуваат главно летни сорти кои не се чуваат долго време. Летните сорти можат да се берат во средината на летото..

Втората фаза на берење овошје започнува кон крајот на летото. Во тоа време, есенските сорти достигнуваат отстранлива зрелост. Тие мора да легнат уште 3-4 недели за да ја добијат својата пријатност. Ова е такво ниво на зрелост кога хемискиот состав на овошјето им овозможува да издржат доволен рок на траење.

Главната работа е да не го пропуштите вистинскиот момент да одберете јаболка за чување. За ова, одредена е содржината на скроб во нив. Ако има многу од тоа, тогаш делот на фетусот ќе се претвори во сина боја од дејството на јод. Значи, времето на бербата сè уште не е пристигнато. Ако месото дава жолто-бела боја, јаболката за чување треба брзо да се соберат.

Зимската сезона на берба започнува во средината на септември и трае до октомври..

Избор на овошје за складирање

За време на складирањето, јаболката во подрумот зрее и стануваат сочни и вкусни. Јаболката за складирање мора да биде избрана со иста големина, така што тие рамномерно да се одржуваат. Секое одделение исто така треба да има своја кутија, бидејќи тие имаат различни периоди на чување.

Откако ќе соберете јаболка за чување две недели, треба да ја ставите културата на ладно место. Пред да ги распаѓате плодовите во каси, тие мора да бидат подредени и раздвоени неисправни. Избраните јаболка за зимско складирање мора да ги исполнуваат следниве услови:

• тие не треба да имаат шноли;
• не смее да има вдлабнатини или оштетувања;
• присуството на дршката го спречува појавувањето на габата - не го откинувајте;
• не избришете го овошјето и отстранете ја восочната обвивка;
• јаболката за чување треба да се сортира по големина.

Редење јаболка за зима

Кутии за чување јаболка треба да бидат суви, изработени од силно, но меко дрво и чиста. Соодветен капацитет е 20 кг, премногу маса ќе доведе до прекумерен притисок. Наместо кутии, можете да користите картонски кутии со отпорност на влага. Ако има неколку јаболка, можете да ги завиткате сите со хартија за да не допрат. Со голем обем на овошје, тие често се попрскани со чиста и сува пилевина, суво сено или песок, мов.

Важно е правилно да се редат плодовите во кутиите. Тие не треба да се мешаат едни со други. Можете да магацирате јаболка за чување во шалтер за табли - оваа опција ќе избегне оштетување на стеблото. Ако сè е направено правилно, можете да ставите кутии со јаболка за долгорочно чување..

Наместо гајби, многу градинари претпочитаат да чуваат јаболка на лавици во подрум. Тие редат плодови по ред, така што тие не се допираат едни на други. Можете да поставите два реда со префрлување со дебел картон.

Погоден начин за чување јаболка се пластични кеси. Тие се спакувани во еден и пол до два килограм овошје и се ставаат во подрумот 6-7 часа, така што тие се ладат на температурата на подрумот. Следно, торбите се цврсто врзани. Концентрацијата на јаглерод диоксид во вреќи постепено се зголемува од дишењето на овошјето и по една недела или две станува доволна за да се обезбеди долгорочно чување на јаболка. Исто така, може да се вчита во пакувања со помош на сифон. Побрз начин да се засити торба со јаглерод диоксид е едноставен начин - ако ставите памучна волна навлажнета со оцет или алкохол таму.

Подготовка на визба

Ставањето јаболка во подрумот за зима е одлично решение, бидејќи визбата има идеални услови во овој поглед. За да се обезбеди складирање на јаболка за зима во подрумот, треба да се подготви однапред:

• неопходно е да се дезинфицира просторијата;
• да ги избелат theидовите;
• третирајте ги подовите со раствор од бакар сулфат;
• исто така е неопходно да се провери хидроизолацијата на wallsидовите и подовите;
• подови во подрумот или подрумот не треба бетон;
• обезбедете соодветна вентилација во подрумот;
• препорачливо е да ги избришете кутиите за складирање со раствор од сода пепел;
• висината на таванот треба да биде околу два метри, така што кондензацијата не се акумулира - оптималната влажност треба да биде 85-95%, може да се следи со хигрометар;
• температурата во просторијата од минус еден степен до плус четири е најприфатлива за чување јаболка;
• приближно еднаш на секои 10-12 дена, јаболката мора да биде проверена и да се отстранат оние плодови што почнаа да се влошуваат.

Совети од искусни градинари

Градинарите со долгогодишно искуство можат да споделат совети за тоа како да складираат јаболка за зимата во подрумот, да направат без посебни загуби на земјоделски култури..

1. Кутии со јаболка за чување се ставаат во пластична кеса и се врзуваат со канап на врвот. Оваа техника придонесува за зачувување на влагата во овошјето - тие остануваат сочни долго време. Добро поминувајќи јаглерод диоксид, полиетилен го спречува кислородот. Како резултат, плодовите брзо зреат, но не се исушат и се чуваат подолго - околу шест месеци.
2. Ако нивото на влажност во просторијата е ниско, тогаш помеѓу редовите можете да поставите хартија натопена во растително масло. Оваа мерка ќе спречи исушување на овошјето..
   
3. Вие не можете да чувате јаболка во подрумот веднаш до зеленчукот, бидејќи тие меѓусебно му штетат. Ако соседството е компири, лук или кромид, јаболка може да апсорбира непријатен мирис и вкусен вкус. И етилен, кој се лачи од овошје за време на складирањето, го забрзува ртењето на компири и зелка.
4. Честопати, многу градинари, пред да стават јаболка во подрумот за зимата, ги обработуваат пред да ги складираат со ултравиолетова светлина. Од плодовите се наоѓа бактерицидна светилка на растојание од еден и пол метри и е вклучена половина час. Овој метод на дезинфекција пред да се постават јаболка за чување може да ги намали процесите на гниење..
5. Некои градинари претпочитаат да обработуваат овошје пред да складираат со стопен восок или да ги избришат со глицерин.
   
6. Понекогаш овошјето се влошува поради тоа што се наоѓаат во нечистени фиоки, па затоа е препорачливо да ги испарите од мувла.

Други начини на складирање

Постои удобен начин како да се чуваат јаболка во подрумот, во кој лежат цела зима како сочни и свежи како што беа избрани од дрво. Овошјето поставени во пластични кеси се цврсто врзани и се ставаат во јама од половина метар. За да ги исплашат глувците, кесите се наредени од сите страни со гранки од смрека и смрека, а потоа се покриени со земја. Локацијата на складирање е означена со стап или друга марка..

Овошјето во пластични кеси се одлично складирани, закопано во кревети на длабочина од околу 20 см.На стапчињата се прицврстуваат торбите затегнати со јаже, што укажува на местото каде била поставена торбата. Од горе, креветот е покриен со земја, врвови, старо зеленило - плодовите совршено го задржуваат својот вкус.

Складирање на јаболка во подрумот може да се направи на следниов начин:

• по бербата, тие се поставени на подот во селска куќа и овошјето што може да се расипува се исфрла во рок од две до три недели;
• потоа тие се префрлаат во пластични кеси и цврсто врзани;
  
• до мразови пакети лежат во селска куќа;
• кога температурата во просторијата се спушти на нула степени, торбите се префрлаат во подрумот или подрумот со добра вентилација;
• во мај, можете да ги отстраните плодовите од кесите и да ги ставите во фрижидер.

Без разлика каде се чуваат јаболките, важно е да им се обезбедат точни услови за чување. Потоа, ароматичните овошја ќе ја украсуваат масата во текот на целата зима, и ќе уживаат со својот изглед и вкус на водата..