5 Најдобри рецепти за сос од зимско грозје

Грозје - здрава Бери со исклучителен вкус, сакана од возрасни и деца. Главната употреба на сочно овошје е винарството. Не секој знае дека бобинки се користат за правење сос за зимата. Размислете како да направите вкусна сурутка дома.

Рецепти

Грозје - омилен десерт, основа на домашна вина, компоти, џемови. Корисна, вкусна Бери може да стане светла сос на празничната маса и не само. Добро оди со риба, месо, живина, зеленчук и житарки..

Едноставен рецепт

Слатка и кисело сос од грозје се користи не само да го надополни главниот курс, но исто така за украсување десерти.

Состојки

• темно грозје - 250 г.;
• гранулиран шеќер - 150 g;
• вода - 200 мл.

Исплакнете грозје под вода без да ги отстраните гранките. Врие вода во посебна тава, ставете ги гроздовите. Продолжете со готвење на бавно загревање пред омекнување на бобинки.

Истурете во шеќер, со редовно мешање, врие. Истурете го готовиот сос преку сито, отстранувајќи гранчиња и семиња.

Стерилизирајте ги лименките, раширете ги, цврсто затворајќи ги капаците. По ладењето, чувајте го во фрижидер.

Топол сос

Светли огнен вкус му дава садот црвена лута пиперка, и аромата зачини и корен од ѓумбир. За готвење, на бобинки им е дозволено да земат каква било сорта. Оригиналноста на вкусот нема да исчезне.

Состојки

• грозје - 2 кг;
• лесен вински оцет - 500 мл;
• гранулиран шеќер - 2 чаши;
• сецкан корен од ѓумбир - 1 лажиче;
• земјата каранфилче - 0,5 лажиче;
• црни пиперки - 0,5 лажиче;
• црвена лута пиперка - 1/4 од подот;
• лук (каранфилче) - 2 парчиња..

Исплакнете ги бобинките под вода. Набројувајте, извадете ги скапаните бобинки, гранчиња. Ставете во сад за блендер, исецка. Ставете ја масата во тава, гответе на бавно загревање 20 минути. Откако истурете оцет, доведете до вриење. Изладете, избришете дополнително преку сито.

Комбинирајте пире од грозје во посебен сад со други ситно сецкани состојки. Промешајте, откако ќе зоврие, гответе половина час.

Стерилизирајте стаклени тегли и капаци над водената пареа. Расплачете го топло, затворете цврсто. Свртете го капакот надолу додека не се излади целосно, завиткајќи го во пешкир. Чувајте во фрижидер.

Од Изабела со рен

Состојки

• незрело Изабела грозје - 400 г.;
• корен од рен - 200 g;
• крем - 80 ml;
• сок од лимон - 80 ml;
• мелен пипер по вкус;
• солена сол.

Исплакнете грозје темелно под вода. Сортирајте, отстранувајќи ги расипаните плодови, ѓубре. Отстранете ги семето од бобинки. Мелете со блендер до состојба на пире.

Исплакнете го коренот од рен, отсекувајќи тенок слој на кора. Мелење фино ренде.

Истурете крем и сок од лимон во посебен сад. Победете со миксер неколку минути. Комбинирајте со корен од грозје, рен. Додадете бибер, сол, донесувајќи го сосот по вкус. Префрлете се во стерилни тегли, цврсто затворајќи ги капаците.

Чувајте во фрижидер не повеќе од 2 дена, бидејќи сосот е расиплив.

За скара

Состојки

• зелено грозје - 200 г.;
• кромид од репка - 1 глава (средна големина);
• масло од сусам - 30 ml;
• супа - 250 мл;
• семе од кавер (мелени) - 0,5 лажиче;
• мелен цимет - 1/2 лажиче;
• сенф (прав) - 1 лажица масло;
• гранулиран шеќер - 1 лажиче.

Извадете ја лушпата од кромидот, отсечете ги несоодветните делови за храна и исплакнете. Исецкајте ја во мала коцка.

Ставете длабока тава на шпоретот, маснотии со масло, загрејте. Ставете го кромидот, пржете до златно кафеава боја. Додадете семки од морков, цимет, залихи. Доведете до вриење, продолжете со готвење сè додека јачината на звукот не се намали за 2 пати..

Бобинки средиме, исплакнете. Исечете на 4 дела, ставете во тава. Додадете сенф во прав, шеќер. Промешајте, доведете до вриење, чекајќи целосно растворање на рефус производи.

Извадете од топлина. Ако сосот е потребен за чување - топло истурете во стерилен сад, извртувајте ги капаците. Превртете го, завиткувајќи го во топло ќебе додека не се излади целосно. Да се ​​чува на ладно место..

Втората верзија на сосот од ќебапи

Комбинацијата на сладок и кисел сос со месо ја сакаат многумина. Овој рецепт е одличен до пилешко, свинско месо.

Состојки

• црвено грозје - 600 г.;
• свеж босилек - 30 g;
• вода - 1 чаша;
• сол.

Сортирајте грозје, исплакнете. Исечете на 2 дела, извадете ги семето. Ставете во тава, пополнете со вода. Ставете го на оган, варете го полето што врие 20 минути. За loversубителите на течен, униформа сос, бобинки по готвењето, неопходно е да се меле со блендер.

Зеленика, исплакнете, ситно исецка. Додајте во тавата, сол. Доведете до вриење. Исклучете го шпоретот. Инсистирајте 5-7 минути.

Наредете во стерилни тегли во топла форма, а по ладењето, ставете во фрижидер.

Сосот е добар како независно јадење, и како компонента за маринада, грави. Едноставноста и достапноста на состојките ви овозможуваат да ја готвите наоколу, особено оние опции кои не подлежат на долгорочно чување.