Што е анасон и кои се неговите карактеристики?
Cодржина
Ако сакате да готвите нешто ново и да користите готвачи за готвење рецепти, честопати може да сретнете таква компонента на главните и слатки јадења како анасон. Многу често се наоѓа како составен дел на разни лекови. Што е анасон и зошто е толку широко користено, ќе кажеме понатаму.
Хемиски состав и опис на растението
Анисон (друго име е безоболка бутот) е тревни растенија во семејството Чадор што се користи како зачин. Не е познато точно од каде потекнува ова растение, но се верува дека е од Медитеранот или Блискиот исток. Во природата, не можете да го сретнете особено, но се одгледува насекаде на југот на Европа, во Мала Азија, Мексико, Египет, Украина, Белорусија. Во Русија, најчесто се наоѓа во југозападните региони, каде климата е најпогодна за одгледување на неа..
По изглед, анасон е кратко, 30-70 см, тревни растенија со исправено, заоблено и малку спуштено стебло. Неговиот корен е тенок, не разгранет. Долното зеленило е со облик на срце, во средниот дел - клинче, разделено во кратки ливчиња, а над - троен, облик на срце, скоро без напитоци.
Фабриката цвета со мали петчлемни обични цвеќиња, формирајќи сложени чадори. Плодот е двоносен овално-овален во форма со слабо изразена лента. Таа е многу слична на семето од анасон, само што има пријатно сладок вкус со вкус на листопад и освежителен вкус. Мирисот е пријатен.
Еве какво суво семе има:
- есенцијални масла - 1,2-3,5% (се случува 6%);
- масни масла - 16–28%;
- протеински супстанции - околу 19%;
- шеќер;
- органски киселини.
Во есенцијални масла се присутни:
- атетола;
- метилхавикол;
- анисалдехид;
- анасон кетон;
- анасон алкохол;
- анизична киселина;
- а-пандандерен;
- а-пинен;
- динтена;
- камфин;
- ацеталдехид;
- аницетон.
Корисни својства
- Анис вулгарис беше составен дел на многу лекови користени во антиката, бидејќи делуваше како:
- антисептик;
- антиинфламаторно;
- карминативен;
- антиспазмодично;
- лекови за болка;
- лактогонозен;
- лаксатив;
- холеретик.
Карактеристики на користење анасон
Иако придобивките од анасон се познати уште од античко време, постојат неколку карактеристики во неговата примена.
Анасон за време на бременоста
Ените во позиција треба да одбијат да го користат растението и сите производи што го содржат. Факт е дека може да предизвика крварење на матката, што ќе го загрози животот на фетусот и здравјето на бремената жена. Во 19 век, дури се користеше за прекинување на бременоста..
Во народната медицина
Употребата во традиционалната медицина се должи на благотворниот ефект опишан погоре. Од семето се подготвени тинктури, лушпи, чаеви и други лекови кои помагаат при проблеми со дигестивниот тракт, респираторниот систем, гинеколошки проблеми.
Тинктура
Употребата на тинктури ја подобрува лактацијата, го елиминира лошиот здив и го оживува телото како целина. За подготовка на овој пијалок со употреба на семиња. Во комбинација со шафран, тинктурата на вино од вино од анасон го елиминира воспалението во очите.
Ако подготвите лек со помош на коренот, тогаш може да се користи за да се елиминира црвенило и непријатност по изгореници..
Чај од анасон
Чајот помага при кашлица, подуеност и други проблеми со дигестивниот тракт. Исто така, добар пијалок помага при топлина. Со него, можете да го подобрите квалитетот на спиењето и да ја ослободите тензијата во нервниот систем..
Лушпа
Лушпа третираат разни проблеми со респираторниот систем: астма, пневмонија. Тие исто така можат да престанат со црево крварење. Ако додадете лушпа од јајце во лушпа, ќе добиете уште еден прекрасен лек за изгореници. Лушпа од лисја ја подобрува лактацијата, ја ублажува болката за време на менструацијата и покрај тоа го намалува нивниот интензитет.
Како да нанесете анасон за кашлица?
За да користите анасон како лек за кашлица, можете да купите феморално есенцијално масло во аптека. Се зема во 3-4 капки, разредена во 1 суп.л-патки. л топла вода, на празен стомак најмногу 4 пати на ден. Напивка е многу добра за влажна кашлица, истовремена пневмонија, бронхитис и други болести на долниот респираторен тракт. Можете да користите масло за инхалација со мешање со обична или алкална минерална вода, но не со солена вода. 2-3 капки масло се доволни за една постапка.
Ако кашлицата е сува, тогаш подобро е да се подготви лек од семето. На пример, земете 1 суп.л-патки. л семе, истурете 0,5 л врела вода, покријте и малку изладете. Поделете на четири дела и консумирајте пред јадење за една четвртина од еден час. Постои уште еден рецепт: 1 лажиче. 0,25 л вода се истура во семе од прав и се доведува до вриење. Течноста се филтрира и се користи за 1 суп.л-патки. л пред оброк.
Анасон при губење на гласот
Агентите од растително потекло се борат добро со воспалителните процеси на дишните патишта предизвикани од патогени микроорганизми. Затоа, тие третираат трахеит, ларингитис, бронхопневмонија, бронхиектази и голема кашлица. Ваквите заболувања честопати доведуваат до губење на гласот..
За да се излечи и да се врати работата на гласните жици, се препорачува да се подготви лушпа од семе од анасон и 250 мл вода, вриејќи ја 15 минути. Ост Уметност. липа мед и повторно зовријте ја смесата. Извадете од топлина и додадете 1 суп.л-патки. л коњак. Овој лек треба да се пие со засипнатост на грлото, додека не се опорави, 1 лажица масло. л на секои 30 мин.
Правила за собирање и складирање
Анасон може да се одгледува во вашата област. Најчесто, за овие цели, користете семе од сорта од зеленчук блуз.
Ако одлучите да се вклучите во одгледување на земјоделски култури на отворено поле, треба да ги знаете правилата на бербата, како и нијансите на неговото складирање:
- Сиромашните плодови во последниот месец од летото. Собрани додека овошјето е зеленикаво-сиво.
- За да жетвата, треба да го косете растението, да се врзувате во струготини и да ги исушите неколку дена.
- Добијте семиња со гроздобер.
- Тревањето е најдобро пред употреба, бидејќи вкусот и аромата на семето брзо исчезнуваат.
- Ако семето е веќе темно, тоа значи дека е старо и веќе го изгуби светлиот вкус и мирис.
- Зачин се чува во струготини во проветрена просторија..
Можни контраиндикации
- И покрај значајните придобивки, постојат контраиндикации за растението:
- влечки;
- деца под 12 години;
- цревна атонија;
- висока киселост;
- чир;
- бременост.
Како што можете да видите, анасон е многу корисно лековито растение. Но, за терапевтски цели, треба да се користи по консултација со лекар, за да не се добие спротивен ефект.