Која е разликата помеѓу анасон и копар?

Анасон и копар се различни растенија, иако некои летни жители веруваат дека тие се скоро иста работа. За да се разбере дали е тоа така или не, потребно е внимателно да се проучат карактеристиките и корисни можности на секој од нив, за што ќе се дискутира подоцна.

Опис и карактеристики на растенијата

И анасон и копар припаѓаат на групата растенија со чадори, но ова е нивната единствена апсолутна сличност. За останатото, секоја од растенијата има свој сет на карактеристики со кои треба да се запознаете со цел да утврдите како се разликуваат овие култури.

Анасон

Анасон е повеќегодишно кое се развива подобро во суптропските региони. За разлика од копар, потребна е поголема топлина, затоа, без оглед на локацијата на парцелата, анасон може да се сади на садници само по крајот на мразот: не порано од април.

Стеблото на растението е порозно и тенко, достигнува висина од 1,6–1,9 м. Лововите на листовите се долги и тенки, честопати наликуваат на пердуви во форма. Цветањето на културата започнува во јуни и се карактеризира со појава на пука на мали цвеќиња од жолтеникава нијанса, собрани во бујна, спуштена нацвета.

Првите плодови се појавуваат на растението само во август, но ретко се јадат. Во готвењето, семињата и лисјата на културата што се користат при подготовката на првите курсеви и за создавање странични садови се побарувачка..

Вкусот на анасон е на многу начини сличен на вкусот на нане, надополнет со слаба миризба на тарагон, а неговиот зачинет мирис на анасон не може да се меша со ниту едно друго растение. Кога растат, ќе мора да се обидете да ја добиете максималната корист од растението, бидејќи му треба многу сончева светлина и бара чести наводнување и олабавување на почвата.

Знаете ли? Анасон се смета за еден од најдобрите производи за губење на тежината, бидејќи отстранува вишок течност од телото, ги стимулира метаболичките процеси и го намалува холестеролот. Меѓу дополнителните својства - смирување на нервниот систем.

Копар

Годишен тревни растенија со должина на стебло од 0,4–1,3 m (во зависност од сортата). На директно и разгрането стебло, јасно е видлива восочна обвивка и карактеристични жлебови. Лесните плочи се тенки и долги, можат да формираат сложени пердуви.

Цветниот период се јавува околу крајот на јуни, кога на грмушките се формираат мали inflorescences кои се состојат од неколку жолтеникави цвеќиња. Кон крајот на летото, мали плодови од сиво-кафеава боја се појавуваат на копар. Културата се карактеризира со силна арома и зачинет вкус, со мала сладок допир и освежувачки ефект..

Споредено со анасон, топлината за копар е помалку важна и ги толерира малите мразови многу добро. Сеење семе се врши во рана пролет и сите тие добро ртат, дури и ако температурата на почвата е само + 5 ... + 6 ° C.

Првите пука на млад копра се појавуваат една недела по сеидбата, а веднаш штом ќе достигнат 6-8 см во висина, можете да ја соберете првата култура. Брзото созревање на ова зелено ви овозможува да го посеете неколку пати во сезона, за да можете да си обезбедите свежи витамини повеќе од шест месеци.

Важно е! Копар може и треба да се сади помеѓу редови на растителни култури. Отфрла мали штетници од инсекти и помага во зачувувањето на земјоделските култури во која било фаза на развој.

Која е разликата помеѓу анасон и копар?

Покрај општите карактеристики на анасон и копар, постојат голем број на критериуми кои исто така помагаат да се утврди која е разликата помеѓу нив. Прво, треба внимателно да го проучите хемискиот состав на земјоделските култури, да го разберете нивното потекло и можноста за примена во кулинарски цели.

Хемиски состав

Внимателно проучување на хемиските својства на копар и анасон е лесно да се објаснат нивните различни ефекти врз човечкото тело.

Во првиот случај, составот на растението вклучува:

  • витамин Ц и никотинска киселина;
  • каротин;
  • анеурин;
  • витамин Б2;
  • флавоноиди (особено кварцетин, изораметин и кемферол);
  • минерални соединенија (железо, калиум, калциум, фосфор);
  • есенцијални и масни масла.

Нутритивната вредност од 100 g нагалена зелена копра е 43 kcal, а односот на BZHU е изразен на следниве бројки:

  • јаглени хидрати - 4,92%
  • протеини - 3,46 g;
  • масти - 1,12 g.

Што се однесува до анасон, се карактеризира со следниов пакет на корисни елементи:

  • анеурин (витамин Б1);
  • витамин Б2;
  • витамин Ц и никотинска киселина;
  • витамини Е, К;
  • микро и макро елементи (калциум, магнезиум, натриум, калиум, фосфор, железо, цинк, бакар, манган).
Знаете ли? Копар не се користи секогаш само за кулинарски цели. Во античка Грција и во антички Рим, растението се одгледувало како украсна култура, а menубовните мажи на своите избрани им давале копар inflorescences наместо цвеќиња.

За 100 гр зеленчук, има 345 kcal, 15,8 g протеини, 14,87 g маснотии и 12,49 g јаглени хидрати. Така, излегува дека тоа е анасон што има голема хранлива вредност и не треба да се користи во менито за диети. Сепак, таквиот заклучок воопшто не значи нејзина залудност во ова прашање, што е лесно да се провери со едноставно разгледување на сите можни намени на секое растение.

Апликација

Двете растенија успешно се користат во готвењето, традиционалната медицина и козметологијата, бидејќи имаат многу позитивни својства.

  • Во случај на копар, списокот на неговите предности вклучува:
  • диуретик и хипотонични својства на семето;
  • антиспазмодични и седативни својства на есенцијални масла;
  • силна арома што овозможува фабриката да се користи во кулинарски цели, и не само како додаток на првиот и вториот курсеви, туку и како состојка за оцет (се користи за зачувување на зеленчук), па дури и правење алкохол.

За козметички цели, копар најде примена поради неговата деконгестивна сопственост. Парфемите, козметиката, па дури и пастите за заби се направени врз основа на неговите екстракти. Исто така, се препорачува да се додаде во храна за оние луѓе кои страдаат од губење на апетит, дигестивни нарушувања и метаболички нарушувања во организмот.

Анасон е не помалку уникатно растение, иако копар се користи поретко за кулинарски цели.

  • Меѓу неговите позитивни својства, може да се разликуваат следниве ефекти врз телото:
  • антимикробно;
  • антиконвулзивни;
  • експекторанс;
  • диуретик;
  • седатив;
  • бронходилататор;
  • коверт;
  • антиспазмодично;
  • лекови против болки;
  • антиоксиданс;
  • холеретик.

Сето ова ви овозможува успешно да користите анасон во народната медицина, за подготовка на лушпи и инфузии од лисја и семиња. Во козметологијата, анасон се користи за борба против сувата кожа, истовремено промовирајќи и нејзино подмладување и тонирање (честопати дел од креми против стареење).

Важно е! Во споредба со копар, анасон често се одгледува во затворено како освежувач на воздухот со светло засладена арома. Масните есенцијални масла се исто така на побарувачката во техничката индустрија, каде што се користат како лубрикант за механизми.

Потекло

Копар и анасон можат безбедно да се додадат на списокот на најстарите растенија, придобивките од кои сè уште биле познати од античките Римјани и Грци. Тие долго време се одгледувале во Европа, Јапонија, Африка и Аргентина. Дил е роден во Југозападна Азија и Индија, но има докази дека културата успешно ја одгледувале Египќаните, пред околу 5000 години.

Тие не само што правеа лековити инфузии и лушпи од зеленчук, туку и го украсија својот дом со чадори, истовремено заштитувајќи ги од зли духови и негативна енергија. Во Централна и Западна Европа, копар започна да се сее околу 10 век..

Територијата на модерната јужна Европа се смета за родно место на анасон, каде што се одгледува стотици години за готвење, лекување на голема кашлица, заболувања на белите дробови, астма и главоболки..

За прв пат, неговите медицински карактеристики се опишани во списите на Плиниј, кој го забележал благотворниот ефект на културата врз човековиот вид и го советувал да се користи за катаракта и конјунктивитис. Во современиот свет, некои индиски ресторани сè уште служат семки мешани со шеќер, кои после главниот оброк го освежуваат вашиот здив.

Што е подобро?

Копар и анасон не се иста работа, бидејќи секоја култура има свои карактеристики. Тешко е да се каже недвосмислено што вреди да се сади на вашата страница, бидејќи понатамошната цел на неговата употреба игра значајна улога во изборот на одредена култура: на пример, за дневни кулинарски цели подобро е да се засади копар, а при одгледување билки за готвење козметика или заздравување на инфузии, може да посветите поголемо внимание анасон.

Растечки карактеристики

Кога ги одгледувате опишаните растенија, прво треба да се фокусирате на нивниот вид: копар е годишно растение, а анасон не бара годишно садење заради својот моќен коренски систем. Времето за садење семиња е избрано земајќи ја предвид термофилноста на земјоделските култури: поради високите барања за температурни услови, анасон треба да се сади подоцна, затоа што за разлика од копар, не е во состојба лесно да ги толерира пролетните мразови враќања.

Инаку, барањата за нега се скоро идентични: навремено наводнување, заштита од сончање и периодична примена на хранливи материи, иако дури и без ѓубриво, растенијата се во можност да формираат добра зелена маса.

Ако се сомневате во вашиот избор, само пронајдете место за обете култури, затоа што само врз основа на сопственото искуство, можете да извлечете конечни заклучоци во врска со леснотијата на култивирање и карактеристиките на користење анасон и копар.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака