Како да ги чувате доматите свежи

Многумина од нас сакаат салата од свеж зеленчук, како што се краставици и домати. Во статијата, ќе разгледаме како да ги чуваме доматите свежи за најдолго можно време дома.

Свежо чување домати

Правила за чување домати

За да ги задржите доматите што е можно посвежи, треба да ја одредите оптималната температура.

На 5-6º, црвениот зеленчук ги губат сите свои корисни својства. Оптимална температура на складирање над 20º. Домати во такви услови станаа поздрави, заситени во нивниот состав.

Држењето домати долго време не се препорачува. Подобро складирани незрели домати (од 20 до 70 дена).

Црвеното зрело овошје може да се чува околу една недела. Повторно, рокот на траење на доматите зависи од нивниот степен на зрелост, изгледот и условите на транспорт.

Складирање на зелени домати

Не можете да чувате зелени домати во фрижидер. Goе одат лошо или ќе останат зелени.

Процесот на зреење на доматите треба да се одвива на собна температура (15-20º). Ако просторијата е премногу топла, плодовите веќе нема да се откажат од боење на пигментот и нема да зреат. Најдобро е ако температурата достигне 13º. Само во овој случај тие ќе се претворат во црвена боја и ќе го задржат вкусот.

Татјана Орлова (кандидат за земјоделски науки):

Ако има потреба искинато зелено овошје од домати да зрее побрзо, само ставете 1 црвена боја на групата зелени домати. По 3-5 дена, сите плодови исто така се црвени. Свежата зрела банана во кутија со зелени домати го дава истиот ефект. Ова е затоа што зрелите плодови ослободуваат етилен гас, што го забрзува зреењето на овошјето..

Свежо чување домати

Правилно чувајте ги свежи домати во фрижидер во преградата за овошје и зеленчук, каде што се одржува оптималната температура. Можете исто така да чувате домати на долната полица. Ова ќе ги задржи свежите домати колку што е можно подолго..

Зрелите домати се чуваат 2-3 дена. Неподготвен - до 7 дена.

Домати не можат да се чуваат во торба

Препораки:

• Најдобро е да ги чувате доматите ставајќи ги по ред. Секако можете да ги ставите во два реда, но така што долниот ред не стиска многу.
• Ако доматот лежи во фрижидер неколку дена, а потоа влегува во просторија на собна температура, тогаш почнува да лачи хранливи материи.
• Завиткајте го секој домат во хартија. Ова ќе ја спаси тврдината долго време. Покрај тоа, доматот не се исцеди на хартија, ако плодовите беа наредени во два реда.

Складирањето домати во пластична кеса нема да доведе до ништо добро. Плодовите не дишат, влажноста во торбата се крева и по неколку часа таков зеленчук едноставно може да изгние.

Складирање на стаклена тегла

Складирањето на домати во стаклени тегли ви овозможува да ги зачувате плодовите неколку месеци. Главната работа е да изберете домати кои не содржат гниење и механичко оштетување..

Нов метод кој ви овозможува да чувате домати во оваа форма е како што следува. Свежите домати мора темелно да се мијат и сушат. Потоа ги ставаме во чаша, нужно стерилизирана тегла. Кога теглата е полна, истурете во 3 суп.л-патки. л алкохол. После тоа, затворете го пластичниот капак и пресврт добро во рацете. Потоа треба да го спуштиме фитилот во конзервата и да го запалиме. Кога алкохолот ќе почне да гори, теглата треба да се завие со метален капак.

Складирање на балконот

Можете да чувате домати на балконот на температура од 5 до 12º. Како да го направите тоа правилно:

1. Прво, ќе треба да пронајдете кутија, по можност дрвена.
2. Ние го покриваме со хартија и ги ставаме доматите таму. Хартијата може да се замени со памук.
3. Ако доматите се поставени во неколку редови, тогаш мора да поставиме хартија или ткаенина помеѓу редовите, но строго е забрането да се користат пластични кеси или филм.
4. Кутии со зеленчук можат да бидат наредени еден врз друг.

Со цел да се продолжи периодот на зреење на зелените плодови и со тоа да се продолжи периодот на нејзино консумирање, сите собрани зелени домати се поделени на неколку парчиња и се чуваат на различни температури. Една група на овошје може да се стави во просторија (на пример, на прозорец). Willе достигнат зрелост за 7-10 дена. Втората серија чувајте ја на балконот или застаклената чардак, каде вообичаената есенска температура е + 12-15 степени. Третата серија во фрижидер, во преградата за зеленчук.

Како да заштедите домати од цреша

Домати од цреша - една од најпопуларните и вкусните сорти. Најчесто тие се користат при подготовка на салати. Дома, тие најдобро се чуваат во фрижидер до зима..

Црешите домати се чуваат долго време во плетени корпи.

Црешите домати се совршено складирани дури и по замрзнување. Но, големи плодови не можат да бидат замрзнати, бидејќи при топење, тие обично попуштат. Кога вилата на црешата, тие исто така мора да се јадат во рок од неколку часа..