Како да ги чувате зелените домати, така што тие стануваат црвени дома

Поголемиот дел од нашата земја е во зоната со ризично земјоделство. Земјоделските култури како што се пиперките, модар патлиџан и доматите ретко даваат плод. Обично мора да пукате незрели, а понекогаш и целосно зелени домати. Искусните градинари препорачуваат да ги земат плодовите во зрелост на зрелоста, без да чекаат целосно црвенило, така што растенијата имаат поголема сила за понатамошно плодување. Посебен случај е масивна болест на домати со доцна лошо влијание. Злонамерната печурка може да ја уништи културата за неколку дена. Доматите собрани од такви грмушки веројатно ќе се разболат..

Зрее домати со знаци на доцна лошо влијание

Зелени домати, собрани од заболени грмушки, сместени во пластична кутија со дупки, на пример, од под овошје и се истураат неколку минути со врела вода на температура од околу 60 степени, исушени и оставени да зреат. Треба да ги проверувате секој ден, отстранувајќи ги заболените.

Со малку оштетување, можете да користите домати за да направите салати. Постојат многу рецепти за подготовки со нив..

Така што излупените домати добро се чуваат и целосно зреат, треба правилно и навремено да ги одберете од грмушката.

Како да земате домати

• За време на сезоната, треба да соберете редовно, околу еднаш на секои 5 дена, и во топло време и почесто.
• Ножици исечете ги доматите.
  
  Ова мора да се направи многу внимателно. Најмала штета ќе доведе до брзо расипување на доматот.
• Времето на жетвата е утро додека доматите не се загреат на сонце. Тие мора да бидат суви, без капки роса. Стеблата на доматите не треба да се отстранат за да не случајно се повредат плодовите. Со стебленца, доматите подобро зреат.
  
• Ниските температури им штетат на овошјето, предизвикувајќи да изгниет. Ако ноќната температура на отворено поле се приближува до ознаката на плус 5 степени - време е да ги соблечете сите зелени домати.
• Во стаклена градина, ограничувањето на температурата е повисоко - плус 9 степени.

Како да зреете зелени домати дома

Постојат неколку докажани методи. Оптималната температура за созревање е од 13 до 15 степени, влажноста мора да се одржи на 80%.

Методи за зреење домати

Традиционална

Избраните средни и големи домати се поставени во 2-3 слоја во сад, на пример, во кутии или корпи. За да се спречи кондензација, доматите се пренесуваат со мека хартија или попрскана со пилевина. Поцрнети домати се берат, расипаните се отстрануваат. За да го направите ова, редовно проверувајте ги садовите со домати.

На грмушките

Во штала или друга прилагодена, но секогаш пријатна просторија, висат грмушки од домати, искинати од градинарските кревети наопаку. Хранливите материи ќе доаѓаат од корените до врвот на стеблото, придонесувајќи за појава на црвени плодови, но не само. Малите домати ќе се здебелат и ќе растат поголеми.

Можете да го направите на друг начин - копајте во грмушките во соодветна топла просторија, одржувајќи мала влажност во зоната на коренот. Ефектот на овој метод нема да биде полош од претходниот.

Во магацинот

Со голем број грмушки домати, исечете ги под коренот и ставете ги во оџак. Ставете ги со врвовите до центарот. Неговата висина не е поголема од 60 см. Ние го загреваме оџакот со сламени душеци. За да провериме и собираме црвено овошје, го ревидираме магацинот на секои неколку дена, избирајќи топло време.

Ако одржувате температура од околу 15 степени и влажност од околу 80%, целосно зреење на доматите ќе се случи за најмногу 40 дена. Но, постојат начини да се забрза овој процес, без да се изгуби квалитетот на доматите. Како да ги направите поцрвени?

Како да се забрза зреењето

За да го направите ова, создадете соодветни услови за нив. Како да го направите тоа правилно? Домати, особено зрелоста на бланшита, зреат побрзо во топлина и со пристап до светлина. Затоа, најдобриот начин е да ги ставите на прозорецот, каде што паѓа сончева светлина. Таму добро се зацрвени.

Познато е дека доматите добро созреваат во присуство на етилен гас. Сите зрели зеленчуци и овошја го лачат. Може да ја зголемите концентрацијата на етилен во зоната на зреење на зелените домати на следниве начини:

• ставете им неколку комплетноцрвени домати, останатите домати треба да зреат побрзо;
• додадете неколку зрели банани или црвени јаболка во зелените домати, ова исто така ќе им овозможи да зреат порано;
  
• инјектирајте 0,5 мл вотка во секој домат - етилен се извлекува од етанол во внатрешноста на зелениот домат - на прашањето каде да се даде инјекцијата може да се одговори - најдобро е да одите во зоната на дршката.

Многу често градинарите не бараат да се забрза, туку да се забави зреењето на доматите со цел да се продолжи нивната потрошувачка.

Како да се сопира зреењето на доматите дома

• Во овој случај, доматите треба да се отстранат само зелени, но кога ќе ја достигнат големината што одговара на сортата.
• Чувајте овошни гајби во добро проветрено подрачје и без пристап до светлина.
  
• Температурата за целосно зелено овошје е околу 12 степени, за кафеава - околу 6 степени, а за розова - дури и помалку, околу 2 степени.
• Подредете и одберете зрели домати често и редовно..
• Во просторијата во која лежат плодовите, треба да ја следите влажноста, не треба да биде над 85%, влажноста премногу ниска е исто така лоша, плодовите едноставно ќе се исушат.

Ако доматната култура немаше време да созрее на лозата, не треба да се вознемирувате. Некои од доматите можат да се рециклираат, а остатокот може целосно да зрее, обезбедувајќи им соодветни услови. Зрелите домати не се разликуваат многу по вкус и корисни својства од оние што созреале во лозата. Па, доматите од стаклена градина не можат да се споредат со нив.