Топ 10 вкусни рецепти за подготовка на врвови од репка за зима

Повеќето одгледувачи на репка ги гледаат врвовите од репка како отпад, кои мора да се отстранат по бербата. Всушност, зелените лисја се вреден извор на хранливи материи и можат да се користат како суровини за конзервација. За да добиете вкусни подготовки за зимата, доволно е да откриете какви рецепти постојат со врвови од репка.

Содржината на шеќер и сол во рецептот треба да се прилагоди, бидејќи цвекло и домати можат да имаат различна сладост и да се разликуваат по нивната содржина на киселина. Видот и обликот на зеленчукот во исецка е избран во зависност од вашите сопствени преференции, во повеќето случаи изберете форма на парчиња или коцки.

Прво, малку сончогледово масло се истура во тавата, морковите и кромидот се пржат додека зеленчукот не стане мек. По ова, се додава цвекло, се додава вода и се задушува 15 минути. Воведете домати, шеќер и стојте во режимот на задушување уште 10 минути. Солта, оцетот се додаваат и смесата се меша измешано, одржувајќи го на оган сè додека цвеклото не биде подготвено. На крај, додајте ги врвовите, оставајќи да издолжува 5 минути. По вриење, смесата се поставува во стерилизирани тегли.

Конзерви со врвови на црвена репка

Лисјата од репка, за понатамошна употреба во боршот, можат да бидат подготвени за само неколку минути, така што методот се нарекува "пет минути". Листовите се сечат, цврсто спакувани во тегли и се истураат со топла солена вода.

Солта и шеќерот се користат за вкус, стандардот се смета за пропорција кога се користат 2 до 1 пропорција на 1 литар вода и се додава оцет во количина ½ лажичка. Зачувувањето вклучува стерилизирање на лименки 5 минути. Оцет се додава во контејнерите веднаш пред затворањето..

Марината од лисја, магдонос

Можете да маринирате лисја од цвекло и сечи. Бидејќи структурата на деловите на растението е различна, се претпоставува дека различна обработка на суровини. За рецепт за 1 лименка од 0,5 литри:

• ливчиња од 250 грама или 200 грама лисја од репка;
• сол - 1 лажичка;
• шеќер - 0,5 лажички;
• лук - 1 чешне;
• рен - 2 сантиметри;
• зачин, црн пипер - по 5 и 10 парчиња;
• оцет 70% - 1 милилитар.

Harетката на напивки се изведува со методот на тројно истурање, односно врелата маринада се истура, исцедува, вари и се пополнува 3 пати. Листовите се подготвуваат со стерилизација, односно топла маринада се истура во тегли и контејнери, се вари во вода 5 минути. Празниците покриени со капаци се превртуваат и се завиткаат во топло ќебе.

Кисела

Методот вклучува употреба на стебленца на врвови. Следниве состојки се потребни за рецепт:

• стебла - 1 килограм;
• лук - 1 парче;
• сол - 1 лажица на литар вода;
• Лаврушка - 2 лисја;
• бибер - 10 грашок.

Стеблата се истураат со врела вода и цврсто се ставаат во тегли, меѓу слоевите ставете исечен лук и грашок пиперка, сол се истура во помирувањето. Ако сакате да го добиете готовиот производ по една недела, тогаш работното парче се истура со врела вода, се чува на собна температура 2 дена и се става во фрижидер. Ако истурете ладна вода и ја ставате во ладна подрум, резултатот се постигнува по 3 недели.

На ерменски

Врвовите на ерменската репка, наречени „борани“. Подготвено е од следниве производи:

• врвови од репка - 1 голема куп;
• кромид - 1 глава;
• лук - 1 чешне;
• сол, билки, павлака се додаваат по вкус;
• путер.

Ситно исецканиот кромид се пренесува во масло, постигнувајте сенка на злато. После тоа, додадете исецкани врвови и чорба под затворен капак 15 минути, сол и бибер, во процесот што треба периодично да ја мешате смесата. Подгответе го сосот со мешање на сецкан лук со павлака и темелно размахване со билки. Садот се сервира истовремено со облекувањето.

Солење

Солењето ви овозможува да ги зачувате врвовите со максимална содржина на хранливи материи и витамини. За ова, зелените лисја се сечат и се поставуваат во 2 см дебели слоеви во транспарентни садови, наизменични со сол. За рецепт, треба да земете големо мелење без јод. Ако врвовите се премногу груби и тврди, тогаш тие прелиминарно се истураат со врела вода и почекајте да се исушат.

Платото за складирање се чува во фрижидер и се користи директно во подготовката на садот. За да се отстрани ризикот од висока содржина на сол во готовиот сад, се препорачува прво да се додаде облекување, а само тогаш, доколку е потребно, да додадете уште малку.

Замрзнување

Одлична алтернатива на традиционалните бензински пумпи е методот на замрзнување. Предноста на опцијата е минимум неопходно време, можност за долгорочно складирање и зачувување на хранливи материи, што е поврзано со отсуство на термички ефекти. Можете да замрзнете производ на следниве начини:

• во пластични кеси;
• капацитети;
• во форма на коцки мраз.

Најчесто, за да го зачуваат производот, тие ја избираат опцијата за складирање во кеси, бидејќи тоа бара минимум време и ви овозможува брзо да преработувате големи количини на суровини.

Врвовите од испадна репка пред замрзнување се истураат со врела вода, што го прави помек и поплатлив. По сушењето, зелените се поставени во вреќи, од кои се отстранува вишокот воздух. Оваа акција ќе обезбеди подобро складирање на производот и ќе заштеди простор во замрзнувачот.

Врвовите од репка може да се чуваат одделно од другите билки или да се создаде комбинација на билки. Добри „партнери“ за неа се магдонос и копар. Оваа опција за складирање е идеална за подготовка на преливи за супи, затоа што ви овозможува да формирате портонирани пакувања или коцки за 1 апликација.

Топ мезе

Можете да ги тркалате стеблата од репка со бибер, оваа комбинација ќе биде одлична закуска на масата. Ако врвовите се тендер, тогаш не треба да ги обработувате стеблата со врела вода. Тешките пука се истураат со врела вода или се варат 1 минута. За рецептот ќе ви требаат:

• врвови - 0,6 килограми;
• сол - 1,5 лажички;
• вински оцет 6% - 60 милилитри;
• лук - 3 чешниња;
• слатка пиперка - 3 парчиња.

Петиолите се сечат во големина од 10 сантиметри и се ставаат во стерилизирани садови со исечена пиперка, додавајќи го лукот рамномерно. Не вреди да се затегнуваат слоевите премногу цврсто. Солта се додава на врвот. Водата се загрева во состојба на врела вода и нежно се истура во тегла до нивото на закачалката за палто. Оцет се додава и се стерилизира 10 минути, по што се затвора со капаци и се испраќа за ладење..

Како правилно да ги чувате работните парчиња

Подготвеното вкусно зачувување може да се смета за половина од сработеното, но подеднакво е важно да се зачува работното парче во зима. Просечното време на складирање на затворени лименки се смета за 1 година, но присуството на оцет во конзерванси може да го зголеми овој период.

Можете да чувате контејнери во фрижидер, но, во повеќето случаи, изберете услови за визба, бидејќи во оваа просторија можете да чувате голем број лименки. Клучот за долгорочно складирање е затегнатоста на контејнерите и температурните услови, кои за зачувување треба да бидат од 3 C до 15 C.

Пред да испратите во подрумот, треба да ги проверите банките за протекување, садовите со работното парче се отстрануваат кога се појавуваат капки. Таквите врвови можат да се користат за непосредна потрошувачка. Втор пат тие не го превртуваат, бидејќи при повторна термичка обработка ги губи своите квалитети, а отсуството на таква постапка нема да дозволи долгорочно чување на работното парче.