Начини за замрзнување на ѓумбирот

Избор и чистење

При избор на производ, прво треба да одлучите за земјата извозник. Суровините донесени од азиските земји се сметаат за помеки и покорисни, а африканските производи се одликуваат со горчлив вкус со вишок на есенцијални масла. Критериуми за избор:

• сува и чиста кора од рамномерно-златен тон;
• карактеристично трошка и ослободување на сокот на паузата;
• изразена арома на цитрус;
• флексибилност и еластичност на допир;
• колку повеќе гранки во коренот, толку повеќе добри;
• недостаток на свежи очи.

Пилинг ѓумбир наликува на лупење млади компири: колку е потенка исекотијата на кора, останува покорисен дел. Најдобро е да се извалка тенка кожа.

Каде да замрзне

Коренот е замрзнат и во замрзнувачот и на полиците на фрижидерот. Двете методи се разликуваат само во рокот на траење..

Во преградата за зеленчук

Полици за овошје и зеленчук во фрижидер, или „Зона на свежина“, се разликуваат во просечна температура + 5 ° С. Тука, завиткано во хартија или ставено во торба, можете да ја зачувате свежината на ѓумбирот. Рок на траење во хартија е околу 7 дена, во полиетилен - 21 ден. Бидете сигурни да го избркате целиот воздух од пластичната кеса, така што кондензацијата да не се акумулира.

Во замрзнувачот

За да го задржите производот свеж подолго, треба да изберете замрзнувач. Еве тој може да се чуваат цели или мелени, сместен во торба со прицврстувач или само завиткан со леплив филм. Како што споменавме погоре, главниот услов за зачувување на корисни елементи не е да се намали температурата под –18 ° С. Рок на употреба во овој режим ќе биде од 3 до 6 месеци.

Начини за замрзнување на ѓумбирот

Gумбирот треба да биде замрзнат заради неговите лековити својства. свежо. Сепак, за употреба како зачин, коренот може да се чува со адитиви, варен или кисела кисела боја. Тој нема да заштеди корисни материи во целост, но нема да го изгуби зачинот, лутост и специјална арома.

Со лимон

Многу обожаватели на традиционалната медицина знаат за лековитиот ефект на тандемот лимон плус ѓумбир. Од таква мешавина, често со додавање на душо, тие прават чај, кој има и превентивен и терапевтски ефект - од настинки и респираторни заболувања. За подготовка, двата производи се земјата, семето се отстранува од лимонот и кора од лимон се отстранува. Суровината се става во порционирани калапи и се замрзнува.

Свежо целиот ѓумбир

Целиот корен се чува unpeeled на полица во фрижидер. Така, не губи влага и, соодветно на тоа, минерали и витамини. Обично се завитка во восочна хартија или пергамент, што штити ѓумбир од странски мириси..

Кисела корен

На полиците, покрај свежо корен, можете да добиете и кисела. Мезе зачинета со сос од соја, по вкус на многу loversубители на азиската кујна. Покрај тоа, префабрикуваните заштедуваат време за готвење. Ако закуската се купи со маргина, можете да ја зачувате делејќи ја на делови и ставајќи ја во торба со прицврстувач за зип, заедно со мала количина маринада.

Gумбир од ѓумбир

Непријатностите при замрзнување на цел ѓумбир корен е тоа што за време на готвењето можеби не е потребно сето тоа. Затоа, многу поудобно е да го чувате производот на делови - сецкани на парчиња или рендан.

За рендана мешавина, погодно е да се користат калапи за мраз или за слатки.

Што да направите со замрзнат ѓумбир

Gумбирот е многу разноврсен Леќата. Неговиот специфичен вкус и зачинетата лутост одат добро со месо, живина, риба, па дури и морска храна. Покрај тоа, не е важно дали коренот е свеж или замрзнат. Зачин се користи во подготовката на разни маринади, сосови и преливи за главни јадења и салати..

Со сецкани зачини направете слатки и свежи колачи. Заситени и исполнети со ноти на свежина, добиени супи и бор, се добиваат кремасти супи од зеленчук.

Здрава и вкусна е чај од ѓумбир, Можете исто така да направите ладен пијалок. Gумбирот ќе го диверзифицира вкусот на каша, дополнува овошен десерт.

Корист и штета

Терапевтскиот ефект на производот се должи на голем број на витамини и минерали, танини и основни материи, и што е најважно - ѓумбирот ги содржи скоро сите есенцијални аминокиселини.

• Корисни својства на растението:
• побрз метаболизам и варење;
• спречување на недостаток на витамин и анемија;
• превенција на настинки (назофаринксот, респираторниот систем);
• елиминација на гадење (за бремени жени со токсикоза);
• антиинфламаторно дејство;
• антибактериски ефект;
• антихелмитски својство;
• заздравување на кожата;
• поддршка за репродуктивна и сексуална функција (кај мажи и жени);
• олеснување на симптомите на ПМС (предменструален синдром) и болка за време на циклусот;
• елиминација на лошиот холестерол;
• чистење и зајакнување на крвните садови и капиларите;
• подобрена функција на мозокот;
• чистење на усната шуплина од инфекции и непријатни мириси.

Заситениот состав на производот доведе до некои контраиндикации: на пример, возраст до 2 години и гастроинтестинални заболувања во акутна форма. Производот може да предизвика штета дури и ако е злоупотребен..

• Несакани ефекти се
• мукозна изгореница;
• металоиди;
• дијареја.

Значи, замрзнатиот корен од ѓумбир го задржува најголемиот дел од хранливите материи, така што овој метод на складирање се смета за најзгодно и прифатливо. Лековитото дејство на растението и широкиот опсег на неговата употреба како зачинето исто така зборува во прилог на замрзнување..