Скршен веслање: фотографија и опис

Скршеното веслање е јадење печурка што може да се собере дури и во зима. Доцното созревање е одлика на видот. Главната работа е правилно да ги готвите собраните печурки, знаејќи ги нивните карактеристични карактеристики.

Каде растат скршени прекинувачи

Скршеното веслање (или Tricholoma batschii, сенф) расте главно во борови шуми, кои се карактеризираат со голема плодност на почвата. Парцели покриени со мов и игли служат како омилено место. Најчесто, печурките растат во семејства, а културата може да се набудува од средината на есента до февруари-март.

Како изгледаат скршените линии?

Скршеното веслање, со фотографија и опис на кој може да се најде подолу, припаѓа на агарските печурки. Изгледот на плодното тело е прилично апетитивен, додека веслањето е исклучително месести и миризливи.

За да не се меша сенф со други видови, вреди да се разгледаме одблизу неговиот опис:

1. Шапката Кај младите примероци, тој е полукружен, со текот на времето станува конвексно-простата. Во дијаметар, може да достигне 15 см, нејзината боја е нерамна. Бојата на горниот дел од плодното тело може да има костен-црвена, кафеаво-црвена или жолто-црвена нијанса. Површината на капачето е свиленкаста-влакнеста и сјајна. Речиси секогаш има мал заб во централниот дел, а испукани неправилности може да се забележат на рабовите.
2. Нога. Неговиот дијаметар достигнува 3 см, должината може да биде во опсег од 5 - 13 см. Ногата е густа и густа, има цилиндрична форма, со стеснување во основата. Бојата над периапикалниот прстен е бела. Флокулентна обвивка е присутна на површината на долниот дел на плодното тело. Ногата има густо месо со заситена бела боја, кое кога се крши, се претвора во црвена боја и се ослободува во прав мирис.

Дали е можно да се јаде скршени линии

Скршеното веслање спаѓа во категоријата јадливи печурки со висок вкус. Но, пред готвењето треба да се натопи за прилично долг период.

Печурка за квалитет на вкусот

И покрај фактот дека горчината е присутна во скршена горчина, таа е исклучително вкусна. Главниот услов е правилно да се впие и да се подготват плодни тела. Особено добриот вкус се открива во солениот и кисела производ..

Придобивки и штета на телото

Како и многу други сорти на печурки, скршената сенф има голем број на корисни својства. Од нив, може да се издвојат:

1. Подобрување на варењето на храната. Влакна содржани во овошните тела ви овозможуваат да го прилагодите дигестивниот тракт, ги отстранува токсините од телото.
2. Содржината на витамин Б. Во расипаниот ред има маса на витамини, од кои групата Б го зазема главното место.
3. Се користи за производство на антибиотици. Качулки од скршени редови се користат во фармакологијата за производство на лекови против туберкулоза.

Исто така, постои список на фактори кои негативно влијаат на состојбата на телото:

1. Индивидуална нетолеранција.
2. Болести на желудникот (гастритис и чир). Педерови се тешка храна, што може да предизвика проблеми со дигестивниот тракт при прејадување.

Во принцип, овој вид печурка има повеќе предности отколку недостатоци. Со оглед на тоа што свежа култура може да се бере кон крајот на есента, а витамини содржани во него се чуваат под влијание на високи температури, веслањето е вреден вид.

Лажни двојки

Видот има и лажни колеги, што може да биде опасно за луѓето:

1. Бел ред. Има лут вкус и непријатен мирис. Овој претставник има конвексна заоблена капа, која станува рамна како расте печурката, нејзината боја е светло сива, менувајќи се на жолто-кафеава. Долниот дел од овошното тело е обоен во бојата на капа. Првиот бел облекување може да се најде на почетокот на август. Погледот е неподнослив..
   
2. Миризливо веслање. Непотребна форма, предизвикувајќи халуцинации. Горниот дел од плодното тело е белузлав, месото е светло, густо, има лут мирис што личи на гас. Овој вид се наоѓа во разни шуми од почетокот на септември. Последните претставници можат да се најдат кон крајот на октомври.
3. Сапуница трихолома. Оваа печурка има арома на сапуница со мало мешање на овошје. Неговата капа е гол, мазна, конусна, но со текот на времето не само што ја менува својата боја во маслиново, туку и станува рамна. Ногата има форма на рамномерен клуб, нејзината боја е зеленикаво-жолта боја. Како што расте печурката, таа станува покриена со мали црвени дамки. Првите плодни тела можат да се забележат во август. Видови несоодветни за јадење. 
   
4. Забележан веслање или руиниран. Нејзиното овошје има конвексна капа и густа кратка нога. Отровен изглед. 
   
5. Поинти. Видот има конусна форма, која на крајот станува рамна, а во центарот се формира туберкула. Тенка и прилично долга нога се протега поблиску до основата. Боја - бела боја со розова или жолта боја. Печурката не мириса, но има остар вкус. Оваа сорта е класифицирана како отровна.. 
   
6. Весел тигар. Нејзиното овошје има лушпеста сферична капа на сива нијанса. Долниот дел на габата е исправен, покриен со тампон слој. Пулпа има прашкаст мирис; не се јаде заради токсични својства.. 
   

Сите лажни колеги не се јадења. Некои од нив се отровни и крајно опасни. Одредени видови можат да предизвикаат халуциногени визии, што исто така може да го загрози здравјето и животот. Затоа, забрането е консумирање на вакви печурки во која било форма.

Правила за колекција

Како и сите печурки, скршен веслање или сенф, обично расте во зимзелени шуми. Затоа, не постојат посебни правила за собирање за овој вид. Неговото плодно тело обично е чисто, ретко црно. Единствената препорака е да не се ракува со скршена сенф со други видови.

Покрај тоа, не треба да ја собирате сортата во места близу до индустриски комплекси, патишта и депонии. Тивкиот лов во напуштени рудници исто така не вреди, бидејќи супстанциите штетни за здравјето и животот се чуваат во земјата неколку векови.

Како да се готват скршени прекинувачи

Со ред дома, можете да најдете многу вкусни рецепти. Се користи во речиси секоја форма. Горчак е кисела, задушена, варена, пржена и солена. Во исто време, деликатна арома доаѓа од садот.

Единствената обработка на која оваа сорта не l се позајмува е сушење.

Заклучок

Скршеното веслање е вкусна и здрава печурка, која може да се ужива дури и во зима. Најголемата жетва може да се забележи кон крајот на јануари - почетокот на февруари, иако во некои региони активното собирање започнува во октомври и продолжува до првите пролетни месеци. Во овој „тивок лов“ ниту врнежите од дожд ниту ниската температура на воздухот нема да се мешаат.