Како да чувате сушени јаболка за зимата дома

Основни барања за правилно сушење на јаболка

Како прво, треба да ги подготвите избраните плодови. За да го направите ова, тие мора да бидат темелно измиени и да се отстранат сите можни оштетени места. Следниот чекор е режење. Повеќето домаќинки пресекуваат јаболка во кругови или тенки парчиња. Постојат неколку начини да направите сушени јаболка. Најчеста од нив е сушење овошје на сонце. Постапката се изведува во летните месеци, кога сончевите зраци ја загреваат не само земјата, туку и воздухот.За да исушите јаболка на сонце, ќе ви требаат чаршафи или мрежа на која да исецкате исеченото овошје, инаку сушењето може да се влоши како резултат на висока влажност. Покрај тоа, овој метод е погоден само за области каде преовладува топло време, а за сушење само сорти што созреваат во текот на летото. Сепак, овој метод има значителен плус: можете да исушите неограничен број празни места на јаболко во исто време.

Површината на работното парче мора да биде поставена на добро осветлено место и периодично, еднаш на ден, измешајте јаболка. Ако имате мал простор, можете да жици парчиња овошје на конец и да висат. За да го заштитите овошјето од штетници за време на сушењето, можете да користите газа: мора да се свитка 1-2 пати и да се покрие со празни места од јаболка. Сепак, газата не гарантира 100% заштита за фен.

Следниот најчест метод вклучува употреба печка. Особено, овој метод е погоден за жителите на становите. Подготвените и сецкани јаболка мора да бидат поставени во еден слој на сад за печење или решетка и да се стават во рерната, загреана на + 75 ° C.Користејќи ја рерната, можете да брзате да ги исушите летните сорти на јаболка и да подготвите сушење во секое време погодно за водителка. Вратата од рерната треба да се остави под замаглување. На секои 1,5 часа, идното сушење треба да се меша.. Недостаток на правење колачи сушени со јаболка е должината на целиот процес: трае околу 7 часа. Само по ова време, парчињата со јаболка стануваат бледи.

Процесот на правење фен, исто така, ќе помогне да се справат. електричен фен. Овој уред е во можност да исуши голем број на овошје во прилично краток период, поради што се смета за најлесен начин за сушење јаболка. Овошјето мора да се сече така што нивната дебелина не е поголема од 5 мм, а потоа ставете електричен фен во еден слој и вклучете ја самата единица. Сушењето ќе се подготви за 2-3 часа. Предноста на овој метод е исто така дека дополнителни активности од ваша страна (на пример, мешање на парчиња јаболка) не се потребни.

Видео: сушење јаболка во електричен фен

Друг начин за сушење јаболка вклучува употреба микробранова печка. Првично, неопходно е да се подготват овошје: темелно измијте ги и исечете ги на парчиња или кругови дебели 1-2 см Пред пред готвењето, исеченото овошје треба да се стави во солена вода (4 лажици. Сол во 1 литар вода). Оваа постапка ќе помогне во одржување на јаболка во боја..

Подготвените парчиња јаболка треба да бидат поставени на садот за печење во униформа слој, а потоа ставете го садот за печење во микробранова печка. За готвење, потребна ви е моќност поставена на 300 вати. Времето на сушење е 2 минути. Ако после ова време плодовите се уште влажни, вратете ја тавата во микробранова печка 30 секунди.

Видео: сушење јаболка во микробранова печка

Оптимални услови и складирање дома

Без оглед на методот на сушење јаболка, треба да знаете во какви услови треба да се постави сушење. Избирање на соодветно место за сите параметри ќе ви помогне да го задржите производот и да ја осигурате неговата долгорочна соодветност за храна.. Прво на сите, обрнете внимание на осветленоста на местото. Јаболката ја добија потребната количина на ултравиолетова светлина за време на периодот на зреење, така што сега ќе треба да бидат поставени во простор каде сончевата светлина не продира.Исто така е важно да се следи температурата на воздухот: не треба да надминува + 10 ° С. Ако одбравте „летен“ метод на сушење на сонце, препорачуваме да поставите парчиња јаболка на балконот или праг од прозорецот. Благодарение на добрата вентилација својствена на такви места, ја минимизирате можноста за разни штетници. Почетокот на зимата помага да се намали температурата и да се зголеми нивото на влажност, што е исто така важен услов за зачувување на сушењето.

Во зима, подобро е да изберете различна локација за складирање на производот.. Едно од најдобрите места може безбедно да се нарече оставата, чајната кујна: сончевата светлина не навлегува таму, и нема висока влажност или ниска температура на воздухот таму.. Препорачаната влажност на воздухот не е поголема од 30%. Ако не сте сигурни дека овој индикатор е поддржан во оставата, чајната кујна, користете обична сол. Истурете го во чинија и ставете го во близина со јаболка: целата вишок на влага се апсорбира во солта.Не занемарувајте ја вентилацијата, бидејќи влагата, акумулирајќи се во просторијата, придонесува за појава и развој на мувла на фен. Затоа просторијата мора периодично да се вентилира. Исто така, мора да се внимава да се постави фенот меѓу другите производи. Треба да се избегне близина на сушење на производи кои имаат силен, изразен мирис. На пример, сушен овен категорично не е погоден за соседството со сушени јаболка, бидејќи вторите ја земаат својата арома.

Избор на вистинскиот сад за складирање

Откако решивте каде да ги чувате исушените јаболка, изберете сад погоден за нив. Постојат неколку опции, и секоја од нив има свои предности и карактеристики. Проверете секоја од нив да ја изберете најзгодната опција за себе..

Торба со ткаенини се смета за најдобро место за чување на сушење.. Тоа е затоа што ткаенината има можност да помине воздух, така што торбата ќе се емитува самостојно. Оваа одлика на садот ви овозможува да ги заштитите јаболките од шарм и мувла. Покрај тоа, малите штетници нема да можат да се извлечат преку ткаење на нишки во вреќата, што ќе го заштити фенот од множење разни грешки во садот каде што се наоѓа.Ако вашиот избор падне на торба со ткаенина, препорачуваме претходно да ја преработите. За да го направите ова, измијте ја кесата со сапун за перење. Дополнителна мерка на заштита ќе биде преработката на торбата со пена од сапун за перење: нанесете ја на површината на торбата, а потоа оставете ја да се исуши. Потопењето контејнери за ткиво во солен раствор и нејзиното последователно сушење исто така ќе помогне. Откако ткаенината ќе се исуши, можете да ги ставите исушените јаболка внатре.

Друг сад што може да се користи за чување на сушење е дали е тоа картонска или дрвена кутија, плетена корпа. За да може сушењето да биде подобро зачувано, треба правилно да го поставите во таков сад. За поставување, потребна ви е пергамент или густа, восочена хартија. Таа треба да го покрие дното на садот, на врвот да шири слој сушени јаболка. Хартијата мора да се постави на врвот на секој следен слој за сушење..Така, на самиот врв треба да има слој хартија. Важно е да се разбере дека таквиот сад за складирање нема да заштеди јаболка од можни наезда на инсекти, така што соодветноста на сушењето ќе треба периодично да се проверува и да се отстранува на расипана храна. Може да се појави и мувла и силен мирис ако не ја следите вентилацијата на просторијата..

Опција за складирање на сушени јаболка во запечатени контејнери. Под тоа се подразбира стаклена тегла затворена со најлон капаче. Овој метод практично нема никакви недостатоци ако ги следите сите услови. Едно од овие е сувоста на двете банки и капаци. Факт е дека најмала акумулација на влага во садот ќе предизвика појава на мувла на парчиња јаболко, така што садот треба темелно да се исуши и да се избрише пред да се истури во него. Покрај тоа, за време на складирањето, јаболката треба периодично да се истура во нова сува тегла.

Како да се спречи сушење од штетници

Ако сте го одбрале вистинското место и сад за чување сушени јаболка, тоа не ја гарантира нивната безбедност. На крајот на краиштата, јаболката, дури и кога се суши, привлекува разни штетници, па затоа е важно да знаете како да ги заштитите вашите резерви за сушење од сите штетници што се засадени во оставата, чајната кујна и какви мерки да преземете ако производот веќе е оштетен.

Од молец

Млечна храна, како и грини од шеќер и мали грешки се појавуваат ако не ги исполнивте сите услови за чување на производот. Секако, најдобриот начин на заштита е да ги разгледате условите за складирање на производот и да ги ставите во ред.Млекова храна успева да го расипе вкусот на сушење и да влијае на неговиот изглед не е најдобриот начин.Сепак, доколку немате време и штетниците веќе ви го расипале снабдувањето, користете го следниот метод. Парчињата Apple мора да се решат, избрани оштетени одделно, а потоа - да ги фрлите од дома. Остатокот треба да се стави на сад за печење и да се исуши во рерната еден час на температура од + 70 ° C. Откако ќе ги преработите јаболките со оваа температура, изладете ги и ладете ги во наредните 24 часа. Пониските температури се исто толку добар метод за дезинфекција како и високите, така што дополнителните третмани за сушење ќе дадат подобри резултати..

Против мувла и мувла

Мувла и габа се појавуваат таму каде што има високо ниво на влажност. Нивниот изглед е можен само ако погрешен избор на локација за складирање за сушење или недостаток на одржување на правилното ниво на влажност. Треба да биде не повеќе од 30%. За да го заштитите производот од појава на мувла и мувла, внимателно осигурете се дека нема дополнителен извор на влага во близина и дека водата на никој начин не паѓа на работните парчиња.За да го намалите нивото на влажност, користете сол: истурете го во сад и ставете го веднаш до исушените јаболка.

Од други штетници

За да ги заштитите суво овошје од напад на други штетници, можете да ги обработите пред да започне процесот на сушење. Прво, сецканите овошја мора темелно да се мијат под проточна вода. Потоа треба да се исплакнат со слаб солен раствор (3-4 литри маса сол ќе бидат потребни за 1 литар вода).

За да го надминете, подгответе раствор од оцет (1 лажица масло. Оцет на 1 литар вода) и оставете ги плодовите во него 10 минути. Ваквата обработка ќе остави невидлива арома на јаболка, што ќе ги исплаши можните штетници. Откако плодовите ќе поминат низ сите фази на профилакса против напади на инсекти, можете да го започнете процесот на правење суши.

Рок на траење на сушени јаболка дома

Сувите парчиња јаболка мора да се чуваат долго време - тие може да останат употребливи неколку години.. Сепак, јаболката може да има толку долг живот само ако ги следите сите упатства за подготовка на плодовите, како и да го изберете вистинското место за чување на плодовите и изборот на вистинскиот сад. Неисполнување на правилата за подготовка и складирање на сушење значително го намалува рокот на траење.

Така, можеме да кажеме со сигурност дека бербата на суши со јаболка од јаболка е едноставен процес, толку повеќе можете сами да одлучите како да ги исушите плодовите. Складирањето на сушено овошје исто така нема да предизвика потешкотии, а колку месеци сушењето ќе остане погодно за јадење зависи од тоа колку одговорно ќе го изберете садот и местото за негово складирање.