Кои печурки можат да се соберат на југот на регионот на москва

Светот на печурки е одличен по својата разновидност. Во текот на целата сезона, печурките на југот на Московскиот регион ги воодушевуваат loversубителите на „шумски риболов“ со нивниот избор. Но, пред да одите во шума, треба да откриете кои поединци се јадат и кои се отровни, и како најдобро да се готви овој или оној вид.

Печурки на југот на московскиот регион

Општа карактеристика

Секоја печурка има свои квалитети и вкус. Според степенот на јадливост, шумските организми се поделени во 4 групи:

• јадење;
• условно јадење;
• не јадеж;
• отровен.

Без термичка обработка, само јадење видови се погодни за храна (русула, печурки, итн.).

Условно имаат горчлив вкус. Тие се натопени пред главното готвење. Третата, недоволно јадење категорија, бара посебно внимание: тие темелно се мијат, неколку пати менуваат вода, натопени и дури потоа се готват.

Отровни печурки не можат да се јадат. Сосема е тешко да се отстранат нивните токсини. Затоа, подобро е да не ризикувате. Некои од нив не треба ни да се допираат. Отровот на бледиот жабиња се впива во кожата и се пренесува во крвотокот, по што се јавува силно труење со храна.

Класификација на вкусот

Вредноста на вкусот на јадениот и условно јадениот вид се одредува во различна скала..

Во првата фаза има печурки со изразен вкус и арома: бела, болето, печурки, печурки и габички

Вториот вклучува печурки кои се помалку ароматични, но подеднакво вкусни. Во најголем дел, ова се густи и вкусни мекотели, благородни boletus и аспен печурки, слични на печурки печурки и сите видови шампињони.

Сите лица од трета категорија, кои не се во голема побарувачка, имаат просечен вкус. Печурките со мед честопати се кисели или солени, русулата е кршлива и кршлива, посоодветна за супи за готвење.Гуњите и повеќелиите се посоодветни за пасти и ладни закуски..

Условно јадење стојат на 4-от чекор по вкус. Тие се специфични и бараат претходен третман. Овој чекор вклучува: печурки, печурки од остриги, капини, агари од мед, пајажина, розова шума шампињон, измет од буба, остриги од мочуришта, пајажина од замаец, итн..

Видови печурки во предградијата

За југот на Москва и московскиот регион сезоната на бербата започнува со доаѓање на првата пролетна топлина, кога температурата е стабилна, до 15-17 ° C и воздухот е заситен со влага.

Јадење

Штом снегот се стопи, на перница од стари паднати лисја се појавуваат:

• повеќевели;
• линии;
• Мај;
• црница;
• полиња шампиони;
• сунѓери од бреза.

На југот на Московскиот регион, можете да најдете многу видови на печурки.

Во летните и есенските сезони се појавува голема група на вкусни и здрави печурки:

• бело
• печурки од различни видови;
• бранови
• boletus;
• шафран печурки;
• мрсна;
• гради;
• бранови
• флаери со мов.

Сите сорти на југот на регионот се едноставно невозможни за наведување. Секој вид избира специфично дрво, локалитет и почва за микоза..

Местата за печурки на југот на Москва и Московскиот регион се богати со култури пред почетокот на студеното време. Пред мраз, среќните деца наоѓаат цели семејства на печурки на медници на стебла на дрвја, во исушени коприви и на мовливи трупци. Тие се погодни за сушење и мариноване.Тие прават вкусни први курсеви..

Пелети, црни гради и русула растат насекаде во шумите во Московскиот регион. Зимзелени и мешани шуми на југот на регионот се вообичаени живеалишта на полски печурки, кафеав булет и мрсна.

Непотребна и отровна

Сите отровни видови треба да се препознаат на прв поглед и да разберат како се разликуваат од оние погодни за храна..

Непотребните и отровни печурки од Московскиот регион вклучуваат:

• сатански;
• летаат агарични;
• бледо жариште;
• пожолтени или портокалови шампињони;
• жолчка;

Отровниот ѓубрива честопати се меша со отворено. Тие се премногу слични по изглед. Но, жабишлата нема карактеристично „здолниште“ на ногата и бојата не се менува на сечењето. Токсините на бледовите жабиња се токсични што навлегуваат во кожата и се апсорбираат во крвта. Затоа, не треба да ги раскинувате нејзините раце или да стапнувате разголени.

Сатанската печурка изгледа слично на белата, но ја издава едвај забележлива црна мрежа на ногата.

Gолчката е исто така слична на белата боја. Само на сечењето станува жолт, а вкусот е горчлив, непријатен. Тешко е да се отстрани горчината на жолчката, така што едно парче од тоа може да расипе цел сад.

Места за печурки

Во предградијата има многу места со печурки

За да не скитате долго време во потрага по места за печурки, најдобро е да ја проучите шумската мапа на московскиот и московскиот регион.

На еден километар од селото. Миткино и Дахнаја, има добра шума со лопати од печурки и Русула. За с. Назарево, ако одите по Големата или Малата Вјаземка, собирачите на печурки добиваат масло и шафранско млеко.

Од платформата Хлиупино има воз кон селото. Рајево и Аlyaаховово. Густа шума се приближува во непосредна близина, во која растат сите тајни на ветровито, сите видови на печурки од мед.

Постојат многу добри места долж гранката Звенигород. Ако земете електричен воз на платформата Скоротово и стигнете до Дудино, тогаш веднаш до железницата можете да најдете различни видови печурки.

Ако прошетате 3 км од платформата Сушинска на југ, ќе видите огромна шума (ова е насоката Киев), во која никој нема да остане без печурки.

2-3 км од Театрална и Садоваја има село. Макеиха и Труфановка. Зад нив е шума со добра плодна почва, каде берачи на печурки цела сезона мед печурки, русула и шампињони. Белиот и болотусот се среќаваат често.

Најдобрите места се сметаат за областа близу островот река, која е во близина на станицата Петелино, во близина на селата Татарка и Ивонино..

Малку подалеку, во шумата крај селото. Клопово, многу бранови, морничави, линии и бисти.

Во близина на селото Свитино над реката Секоја година, непцата, собирачи на печурки соберат целосни корпи од мов, црница, мај и сунѓери од бреза.

Корист и штета

Печурките се заситени со витамини, елементи во трагови и аминокиселини кои се важни за луѓето.

Редовната употреба помага да се стабилизира крвниот притисок, шеќерот во крвта, ја стимулира мозочната активност и го зајакнува имунитетот..

Многу видови се користат во медицината и фармацевтските производи за создавање лекови.

Традиционалните исцелители користат за создавање тинктури, мази и лушпи, кои успешно помагаат при разни болести.

Но, постојат и штетни својства - тие ги апсорбираат сите токсини од воздухот, почвата и сè што е околу, а потоа ги лачат во храна. Затоа, подобро е да не се берат близу фабрики, станбени куќи и зафатени патишта. Инаку, постои ризик од труење..

Печурките тешко се варат поради високата содржина на хитин, која особено се акумулира во нозете. Поради овој имот не се препорачува за луѓе кои страдаат од болести на гастроинтестиналниот тракт.

Заклучок

Во московскиот регион, од јужната страна, има многу одлични места со печурки. Внимавајте на мерките на претпазливост, не избирајте отровни печурки и внимателно проверете ја веќе собраната култура..