Јагоди за зимата во свој сок

Бербата на северни јагоди не само што треба да биде вкусна, туку и да ги сочува повеќето витамини и корисни својства. Јаготки во сопствен сок - брз и лесен рецепт за подготовка на вкусни и здрави бобинки за зимата.

Тајните на готвење на јагоди во вашиот сок

Со цел да се подготват јагоди во свој сок, потребно е, пред сè, да се изберат состојките. Берито треба да биде зрело, бидејќи само таквите копии брзо и ефикасно ќе ја произведат потребната количина на сок. Пред да започнете со готвење, ќе треба да го решите и исплакнете. Препорачливо е да го направите ова внимателно за да не ги уништите суровините пред време.

Останатите состојки мора да бидат со висок квалитет, а теглите во кои ќе се чува производот треба да бидат чисти и стерилизирани. Бидете сигурни дека веднаш откако ќе пристигнете дома, ќе ја средиме Бериот и ќе ги собереш сите ѓубре, гранчиња, лисја.

Презрее овошје е многу нежни суровини и затоа треба да се внимава при подготовка и миење. Секоја штета ќе доведе до нарушување на интегритетот и оштетување на производот. Но, неподготвена cloudberry можеби не ја ослободи потребната течност, и затоа е подобро да се користи за други видови препарати: џем, метеж или само да се исуши. Замрзнатата Бери е исто така популарна, која зачувува сè. корисни својства за долг период.

Јаготки во сопствен сок со шеќер

Шеќерот е главната состојка која му помага на Бери да исцеди сок и да опстојува долго време. Постојат неколку рецепти за правење јагоди од вашиот сопствен сок со шеќер.

За првиот рецепт, треба да земете една фунта јагоди и 250 гр шеќер. Постапката за готвење е како што следува:

1. Исплакнете и исцедете ги бобинките.
2. Истурете во слоеви во тава наизменично со шеќер..
3. Секој слој на шеќер треба да биде околу 5 мм.
4. Покријте ја теглата со суровини, фрижидер.
5. По 5 часа, извадете ја и исцедете ја преку штитник во посебен сад.
6. Варете ја добиената течност и оставете ја да зоврие неколку минути на тивок оган..
7. Ставете ги суровините во стерилизирани тегли и истурете вода што врие.
8. Превртете ги, а потоа превртете ги банките и завиткајте ги така што ќе се оладат што е можно побавно.

Откако лименките ќе се изладат, пренесете ги во просторија со температура до +10 ° C. Тие може да се чуваат таму до две години, особено ако нема пристап до сончева светлина..

За вториот рецепт, треба да земете јагоди и шеќер. Рецепт:

1. Нежно сортирајте и потоа исплакнете.
2. Истурете во лименки по стапка од 2 см суровини - 2 лажици. лажици шеќер.
3. Протресете ги лименките така што производот поцврсто ќе легне и нема воздушни шуплини.
4. Последниот слој е шеќер со „слајд“.
5. Покријте ги теглите со варени капаци и ставете на темно место 5 часа.
6. По 5 часа, стерилизирајте ги сите лименки во тава за 15 минути.
7. Наместо стерилизација, искусните домаќинки советуваат да користат греење во рерната. За да го направите ова, ставете во ладна рерна и загревајте ја на 120 ° C. Потопете 15 минути, а потоа покачете ја температурата на 150 ° C и држете уште 15 минути.
8. Завртете ги конзервите и завиткајте ги за ладење полека во старите ќебиња.

Било кој од овие рецепти ќе помогне да се зачуваат и Бери и сите негови корисни својства. Бериот совршено дозволува да се искористи сокот, и затоа не е потребна голема количина шеќер, понекогаш е доволно неколку лажици на слој свежа суровина.

Cloudberry во сопствен сок без шеќер

За да подготвите работно парче без шеќер, мора да имате 1 кг бобинки и 700 мл вода за пиење. Алгоритмот за набавки е како што следува:

1. Сортирајте, отстранувајќи ги сите заболени и збрчкани примероци, а потоа исплакнете со млака вода.
2. Ставете во чисти стерилизирани тегли.
3. Наполнете со Бери на 2/3 од волуменот на садот.
4. Истурете го остатокот со пиење ладна вода..
5. Покријте го садот со газа, која се свитка неколку пати. Газата треба да биде чиста и влажна. Прицврстете со навој или еластична одозгора, така што газата не се лизга.
6. Ставете во подрумот за долгорочно складирање.

Во оваа форма, работното парче ќе се чува до две години и воопшто нема да ги изгуби своите својства и витамини. Важно е само зрелите и здрави суровини да влезат во таква тегла, без оштетување и габични заболувања..

Рецепт Cloudberry во свој сок за зимата со мед

Медот се користи и како преформа. Ова е корисен рецепт кој ќе ви помогне при настинки и ослабен имунитет во зима..

Ова е скап рецепт, но вреди:

1. Исплакнете производ.
2. Истурете слој на суровини, истурете три лажици мед.
3. Така пополнете ја целата тегла.
4. Топ слој - мед со слајд.
5. Затворете го капакот цврсто.

Бериот ќе пушти течност и во ладна просторија мирно ќе застане цела зима. Во секое време, при рака е здрав третман со огромен избор на витамини и зајакнувачки материи. На температури до +4 ° C, Бери може да се чува повеќе од една година. Важно е сонцето да не падне на овие банки, во спротивно може да започнат непријатни процеси.

Правила за чување на јагоди во сопствениот сок

Складирањето на јагоди во свој сок не се разликува од складирањето на другите празни места. Како прво, потребна ви е ладност. Кога е топло, бобинките можат да ферментираат или да се влошат. Оптималната температура на складирање е 4-8 ° C. Најдоброто место е подрум или подрум. Во станот може да биде балкон или фрижидер.

Вториот услов е отсуство на светлина. Сите работни парчиња подобро се чуваат во темница..

Заклучок

Областите во сопствениот сок за зимата се вистински склад со витамини. Производот содржи сè што е потребно за имунитет, а пријатен вкус во комбинација со шеќер или мед нема да остави рамнодушен ниту еден гурмански. Во зима, можете да го користите работното парче и свежо и за готвење компоти, кулинарски јадења, колачи и овошни салати. Во секој случај, имунитетот ќе биде благодарен за таквата поддршка во студените зимски ноќи, кога инфекцијата се чува на секој агол. Постојат рецепти за секој вкус, а алгоритмот е прилично едноставен, главната работа е да се следат правилата за последователно складирање.