Паки-избор кинеска зелка: опис, сорти и одгледување

Кинеската зелка Пак Чои е широко распространета во источните земји, Европа и Северна Америка, но кај нас е скоро непозната. Што е посебно за овој зеленчук, зошто вреди да се одгледувате во вашата градина и дали е тешко да го направите ова? Прочитајте во написот.

Што е Пак Чои?

Кинеска зелка Пак Чој или Бок Чој (Brassica rapa chinensis) - се однесува на годишни лисјачки растенија од семејството на расипници. Особено популарен кај жителите на Југоисточна Азија и јужна Кина, се повеќе ги доловува европскиот и американскиот пазар.

Во нашата земја, фабриката не е многу популарна. Често се нарекува: зелена зелка, кинески лист или само кинески. Последното име не е многу точно, бидејќи тие ја нарекуваат кинеска зелка кинеска.

Опис на ботаниката

Пак-хоти се однесува на сорти на рано зреење. Фабриката за возрасни не излегува надвор, туку формира бујна розета од лисја, која достигнува висина од 20 до 60 см, со дијаметар од 40 до 45 см. Таа повеќе наликува на салата, а не на зелка. Листовите се наоѓаат на густи и месести сечи со надворешна испакнатина, цврсто притиснати едни против други. Листот е голем, нежен, малку брановиден. 3 главни типа се одликуваат со бојата на листната плоча и петилите:

• Oiои чии. Светли темно зелени лисја растат на бели ливчиња.
• Шангај зелена. И лисјата и ливчињата се светло зелени. Лисјата се малку потемни.
• Црвен хоти. Петиолите се зелени, а листовите подолу се зелени, а врвот е црвено-виолетова.

По зелјето, зелка формира лисна розета, а по целосно зреење, фрла стрела со цвеќиња. По зреењето на педанџлот во сортата сорта, можете да ги соберете семето.

Пак Чои има разгранет, тенок, површен корен систем. Длабочината не надминува 15 см.

Историски информации

Пак Чои е познат како еден од првите зеленчуци што се одгледува во Кина, каде сè уште зазема посебно место во националната кујна и лекови..

Во 19 век беше донесен во Европа, каде што се уживаше и успешно се одгледува..

Популарни сорти

Многу сорти на Пак Чои се вклучени во Државниот регистар на достигнувања за размножување. Сите тие се препорачуваат за одгледување во приватни домаќинства и за јадење..

Табелата сорти на зелка Пак Чои:

Име на одделение	Сезоната на растење, денови	Продуктивност, кг / квадратни. м	Тежина на растенијата, g	Опис
Алионушка	45	9	1800 година	Извод за полупроширување. Мали темно зелени лисја со сивкасто нијанса, дршка од дршка.
Весјанка	25-35	2,7	250	Сокетот е половина подигнат. Листот е светло или зелена боја, по должината на работ е малку брановидна, централната вена е месести, сочни.
Витавир	25-35	6.2	500-700	Низок, полу-преклопен штекер. Листот е краток, малку пубесен, со брановиден раб. Petiole со средна дебелина, кратка, зелена.
Голуба	25-35	6	600-900	Розета со дијаметар од 40 см. Листот е среден, светло зелен, мазен. Petiole со средна дебелина, широк, краток.
Корола	50-60	5	1000	Излезот е широк, мал. Листовите се заоблени, мазни по должината на работ, темно зелена. Петиоле тесен, краток, бел.
Убавина на исток	35-45	6	700	Излезот е вертикален, средна големина. Листот е мазен, со мазни рабови, зелена. Петиоле средно, светло зелено.
Проголта	35-45	10	1500-3000	Половина подигнат штекер. Листовите се мазни, зелени. Петиолите се месести, сочни, зелени.
Лебед	50-60	5-7,5	1100-1500	Розета расте хоризонтално. Листовите се овални, цели. Петиолесто дршка, бела, долга.
Пава	50-60	10	1000-2000	Полу-директен штекер. Листовите се овални, мазни, зелени. Стеблото е месести, без влакна, крцкави.
Во спомен на Попова	35-45	10	800	Извор од половина големина со средна големина. Листовите се зелени, мазни со слаб бран по должината на работ. Петиолите се бели, рамни, средни.
Студ	50-60	6,5	1500 година	Излезот е полу-голем, среден мал. Листот е светло зелен во боја, мазен. Петиоли со иста боја како лисјата, рамни.
Четири сезони	35-45	7,5	1350 година	Извор од половина големина со средна големина. Листот е зелен, мазен. Петиолите се полесни од лисјата, дебели, широки.
Chingengsai	35-45	3	120	Сокетот е компактен. Листовите се дури и покрај работ, мазни, зелени. Петиоли со средна дебелина, полесни од главната боја, кратки.
Јуна	50-60	5	800-1000	Полу-преклопен штекер. Листовите се со средна големина, темно зелена, дисецирана, брановидна по должината на работ. Петиолите се тесни, зелени.

Корисни својства на Пак Чои и неговата штета

95% од зелката Pak Choy се состои од вода, содржи и многу витамини (А, Ц, К, ПП, Б1, Б2, Б9) и минерали (калиум, калциум, магнезиум, манган, железо, натриум, фосфор, цинк). Тоа е диетален производ кој содржи само 13 kcal на 100 g.

Корисен ефект врз телото:

• чисти од токсини и лош холестерол;
• ја подобрува васкуларната еластичност, го нормализира крвниот притисок, го поддржува срцето;
• промовира обнова на клетките на кожата;
• помага во заздравувањето на раните, ја подобрува коагулацијата на крвта и формирањето на крв;
• се користи како превенција од онкологија;
• го подобрува имунитетот.

Но, постојат некои мерки на претпазливост во употреба:

• зеленчукот содржи глукозинолати, кои доколку се користат премногу, се штетни за организмот;
• ензимот мирозиназа, кој е дел од сите расипувачки растенија, негативно влијае на тироидната жлезда, се меша во апсорпцијата на јод-
  

  За да се спречи негативното влијание на ензимот, зелката е подложена на термичка обработка.

• оние кои страдаат од патологија на густа крв и земаат лекови кои ја разредуваат, употребата на Пак-хор е контраиндицирана;
• со претпазливост треба да го консумираат луѓе алергични на кој било вид зелка.

Подготовки пред интернат

Можете да одгледувате зелка Пак Чои цела година во стаклена градина и во топло време на отворено. Фабриката не е побарувачка за составот на почвата и не треба посебно внимание и вештина на градинарот.

Локација и клима

При избор на место за кревет, земете ги предвид следниве карактеристики:

• Добро затоплување. Зелка сака добро осветлена парцела или делумна сенка.
• Влага во почвата. Не засадувајте зелка на подрачјето каде водата ќе стагнира по дождовите.
• Киселост на почвата. Зелка ќе се чувствува најдобро на земја со просечна киселост pH = 5,5-7.
• Дневна светлина. Најдобриот период за одгледување се смета за рана пролет или втора половина на лето-есен. Долгите дневни часови на крајот на мај, јуни и јули можат да го испровоцираат растението да пука стрели. Во такви услови, добивањето добра култура нема да успее.
  

  Зелка Пак-Чови пука стрели и цвета со зголемување на дневните часови.

• Отпорност на мраз. Садници не се плашат од краткорочен пад на температурата на -4 ° C.
• Претходници. Грав, зрна, тикви, ноќници и кромид можат да растат пред зелка во градината..
  Секој вид зелка, репка, ротквица, ротквица, рутабага ќе биде лош претходник.

Подготовка на земјиште

Подготовката на почвата за садење Пак Чои започнува на есен.

Фаза на работа:

• Есенско копање. Добро ископајте кревет, извадете ги корените на растенијата.
• Ѓубриво. Додадете органско ѓубриво (10 кг) и суперфосфат (1 лажица) на 1 км. м.
• Деоксидација на почвата. Ако во вашата област кисела почва, додадете 1 суп.л-патки. лажица вар или 200 гр пепел на 1 квадратен. м.
• Тешка почва. За да ја поправите ситуацијата, додадете груб песок или гнили пилевина на местото, ископајте.
• Пролетно копање. Копајте ја почвата до длабочина од 15 см во пролет.
• Апликација за ѓубриво. Додадете 1 лажичка уреа на 1 квадратен. м.

Подготовка на семе

Подготовката на семе не бара специфични активности и се состои во:

• Калибрација. Поминете низ семето и изберете најголем. Ако нема многу, средните ќе бидат соодветни..
• Тест за ртење. Подгответе раствор од сол од 3% и спуштете го семето во него 5 минути. Соберете ги оние што се појавија, а оние што паднаа на дното се погодни за сеење. Веднаш, под проточна вода, исплакнете ја солта од нив, а потоа исушете ја, за да не предизвикате предвремено ртење.
• Дезинфекција. Натопете ги семето во раствор од калиум перманганат, а потоа исплакнете со вода. Ова ќе ги заштити растенијата од габични и бактериски заболувања..
  Друг начин е да се загреете. За да го направите ова, подгответе топла вода (48-50 ° C). Семето се става во газа торба и се потопува 20 минути во вода. Комплексноста на овој метод е да се контролира температурата на водата.

  Ако температурата е над 50 ° C - семето ќе изгуби ртење, ако е под 48 ° C - нема да има ефект на дезинфекција.

• Забрзување на никнење. Семето се става во сад и се полни со вода така што ги покрива. Промена на вода на секои 4 часа, постапката се спроведува на собна температура 12 часа.
  Можете да нанесете раствор на Нитрофоски (1 лажичка растворена во 1 литар вода). Потопете семиња 12 часа.
• Стврднување. Семињата се ставаат во долниот дел на фрижидерот и се инкубираат 24 часа.

После тоа, семето се суши така што тие престануваат да се лепат на прстите и почнуваат да сеат.

Како да се засади кинески Кале?

Постојат два начина да се засади зелка Пак Чои, за која ќе се дискутира подоцна..

Метод на расад

Садници се сее кон крајот на март-почетокот на април. Овој метод е добар, бидејќи ви овозможува да добиете рана жетва..

Работна секвенца:

• Капацитет за садници. Подгответе ја потребната количина на садови од тресет. Се препорачува веднаш да сее семе во нив за да не се оштети деликатниот корен систем за време на трансплантацијата. Може да се користат таблети од тресет.
• Почва. Исполнете ги садовите со гурманска мешавина; екстрактот од кокос е добар.
• Сеење семе. Можете да ставите неколку семиња во секој тенџере. И по ртење - отстранете ги слабите.
• Затвори. Семињата се покриени со земја до длабочина од 1 см.
• Место на ртење. Треба да биде топло, добро топло од сонцето.

Првите зеле ќе се појават 3-5 дена по сеидбата.

Да се ​​обезбеди себе си со постојана култура подолго време, може да сее семе за садници во мали количини на секои 7-10 дена.

Може да ги пренесете садници во градината или во стаклена градина по 3 недели. Во исто време се придржуваат до шемата:

• 40-50 см - помеѓу редовите;
• 20-35 см - растојанието помеѓу растенијата по ред, во зависност од големината на излезот на сортата.

Отворено семе

На отворено, можете да посеете семиња почнувајќи од април, кога земјата ќе се загрее до + 3-4 ° C или во јули.

Постапка за сеење:

• Метод. Постојат 2 начини на садење во земјата:

• Лента со лента. Кога семето се лепат на лентата и се редат во редови. Или жлеб е направен во земја и семето се сее во него.
• До дупките. Креветот е поделен на редови во секој ред, дупките се прават 2 см длабочина по 30 см. Во секоја дупка се ставаат 2-3 семиња.

Затвори. Пополнете ја културата со земја.

Засолниште. Покријте ги редовите со пластична обвивка за одржување на топлина и влага. Ова ќе го олесни брзото ртење..

Садници. Првите растенија се извеваат за 1-1,5 недели.

Болести и штетници, контрола и превенција

Зелка добро се спротивставува на големите болести. Од штетниците можат да бидат погодени:

• Крстоносна болва. Штетниците создаваат големи дупки во лисјата. Може да се борите со пепел или пепел и тутунска прашина (1: 1), кои се попрскани со земја. Друг метод е да се покријат младите зеле со агрофиб.
• Белка од зелка. Опасни за зелка не се самите пеперутки, туку нивните гасеници. За борба против тутунската прашина е погодна. Лисјата со јајца од штетници треба да се отстранат.
• Шлаканици и полжави. Тие се отстрануваат или рачно или со помош на специјални мамки, кои можат да се купат во продавницата и да се постават помеѓу редови..

Кога користите хемикалии, треба да се придржувате до упатствата и да не ги користите за време на сезоната на бербата..

Грижа за Пак Чои

Грижата за кинескиот кеale е:

• Разредување. Неопходно е со методот на линија-лента за сеење. Изведете го првиот истенчување по појавата на овие лисја. Отстранете ги слабите растенија, оставајќи 10 см меѓу нив. После растот на розетите и затворањето на ред, поминете второ опаѓање, оставајќи 20 см помеѓу растенијата.
• Врвно облекување. Потребно е само ако ѓубриво не се применуваше за време на садењето. Нанесете органско ѓубриво на почетокот на сезоната на растење. За таа цел, погоден е раствор од лопен (1:10) или измет од птици (1:20).
  

  Употребата на минерални ѓубрива не се препорачува, бидејќи зелката Пак Чои брзо акумулира нитрати.

• Наводнување. Зелка сака обилно наводнување. Можете да го користите методот на попрскување, но запомнете дека стагнацијата на вода може да доведе до габични заболувања.
• Плевење. Навремено отстранете плевел на креветот, ова ќе помогне во контролата на штетници.

Кога и како да се соберат?

Првата култура можете да ја пробате 3 недели по садењето. Исечете ги младите лисја оставајќи го коренот 2-3 см, позрели - дури и повисоки. Ова ќе ви овозможи повторно да жетвате на исечени места - зелката брзо расте нови пука.

Исечените лисја не можат да се чуваат долго време, така што жетвата посадете ја по потреба. Доколку е потребно, можете да ги завиткате листовите во влажна крпа и да чувате до 2 дена на вратата од фрижидер.

Ако фабриката е исечена во почетната фаза на формирање на стрелата, може да се конзумира, бидејќи листот сè уште не ја изгубил својата сочноста.

Лисјата постари од 50 дена, за раните сорти, се сметаат за изложени, стануваат груби и непогодни за храна.

Можете да видите како изгледа зелката Пак-хор во видео клипот. Од него, исто така, ќе ги научите карактеристиките на одгледување, грижа, берба и што можете да готвите од зеленчук.

Прегледи

Татјана, 35 години. Тие засадија зелка минатата година за прв пат, садници во стаклена градина. Додека се пресади во градината, половина јадеше. Оној што беше пресаден, на крајот влезе во стрелките, цветаше. Во август семето се истуши, и после месец и половина, повторно јадевме убава, нежна зелка. Моето семејство многу ја сака во салати и сендвичи. Сега сакам да го ставам измешано со салата и спанаќ. Главната работа не е да ја претекнувате зелката во градината, да ја соберете млада. Николај, 55 години. Минатата година, тој засади зелка од Пак Чои за тестирање. Засадени 2 пати по сезона - прво во април во стаклена градина, а потоа - во јули на отворено. Стапката на раст и созревање на овој зеленчук е неверојатна. За себе, заклучив - дефинитивно ќе засадам повеќе. Олга, 40 години. Решив да ја засадам оваа зелка. Засадени на садници во мај. Пука задоволен - толку пријателски и силен. По пресадување во градината, по 10 дена, целата зелка отиде во насока на стрелката. Бев многу вознемирена и сега не можам да одлучам дали повторно да ја засадам.

Зелка Пак Чои има многу корисни материи, не е чуден за услови за растење, не бара посебна грижа. Како култура со рано зреење, произведува култури неколку пати во сезона. Но, разочара некои градинари што одат во стрела и се многу оштетени од расипливата болва.