Дали е можно да се трујат печурки: симптоми и знаци

Да се ​​отруе со капа од млеко од шафран е прилично тешко, но е можно. Loversубителите на печурки треба да ги знаат главните симптоми на труење и мерки за итни случаи во случај на неволја.

Дали е можно да се трујат печурки

Повеќето сорти на печурки од шафран припаѓаат на категоријата уникатно јадење печурки, за кои дури и не се потребни долгорочни обработки пред готвењето. Покрај тоа, печурките со шафран имаат многу препознатлив изглед - тешко е да се мешаат со отровни печурки. Затоа, општо е прифатено дека е невозможно да се отруе со млеко од шафран.

Ова мислење е погрешно. Апсолутно секоја печурка може да предизвика труење со храна, печурките со шафран не се исклучок. Обично, труењето се јавува од следниве причини.

• Печурките биле застоени, расипани и премногу стари - расипаните печурки од млеко од шафран природно предизвикуваат труење, бидејќи процесите за одмрзнување се случуваат во нивната пулпа дури и во фазата на берба.
• Габите биле собрани во еколошки неповолна област. Пулпа од печурки многу брзо и активно се акумулира во себе токсични супстанции кои доаѓаат од воздух и талог. Ако соберете печурки близу патишта или железници, големи градови и индустриски претпријатија, ризикот од труење на моменти се зголемува.
• Печурките беа неправилно солени. Ако сос или кисела печурка со кршење на традиционалните технологии, тогаш по некое време печурките во банката едноставно ќе се влошат, и, соодветно на тоа, нивната употреба ќе предизвика сериозно труење.
• Печурките се готвеа во галванизирана тава или кофа, печурките можат да се преработат само во емајлирани садови, галванизираното железо реагира хемиски со печурки, а месото на печурките акумулира штетни соединенија.
• Габите не беа собрани рачно, но купени на пазарот од непроверен дилер, во таква ситуација е многу тешко да се провери квалитетот и свежината на габите. Доколку производот веќе е купен кисела или солена, скоро е невозможно да бидете сигурни дека под маската на шафран печурки продавачот не понудил сосема различни печурки.

Друга честа причина за труење со печурки е грешки во колекцијата. Печурките со шафран немаат отровни колеги, но тие имаат силна сличност со условно јадење габи.

• Печурката честопати се меша со розовиот трн. Оваа габа е погодна за храна, но прво треба да се натопи долго време, а потоа да се вари темелно. Ако погрешно третирате тава за танцување на ист начин како и камилина, односно едноставно гответе, сол или пржете без натопување, тогаш случајот ќе заврши со тешко труење.
• Можете исто така да го мешате шафранот со килибарно млеко. Габата не е отровна, но нејзиниот мирис и вкус се остри и горчливи. Мелехер, во принцип, не е вообичаен да се јаде, обично дури и по долга обработка се користи само како зачинето зачин.

Колку време се појавуваат симптомите на труење со печурки

Со употреба на габи со низок квалитет, првите знаци на труење можат да се појават во различни интервали. Периодот зависи од многу фактори, имено:

• на количината изедена печурка;
• на степенот на нивната токсичност;
• од состојбата на телото и присуството или отсуството на хронични заболувања;
• на возраста и тежината на лицето кое јадело печурки со слаб квалитет.

Во просек, симптомите на труење стануваат забележителни во периодот од половина час до 6 часа по јадење печурки. Како по правило, колку побрзо се појавува труење, толку е посилно и, соодветно на тоа, бараат одлучувачки мерки..

Симптоми и знаци на труење со печурки со печурки

Ако влошувањето се случило во истиот ден кога се јаделе печурките, нема сомнение дека се работи за свежи или варени печурки. Во благи случаи на труење, симптомите обично се појавуваат на следниов начин:

• абдоминална болка и грчеви;
• гадење и зголемено формирање на гас;
• дијареја
• блага треска и палпитации.

Тешкото труење е придружено со истите симптоми, но може да им се придружат посериозни симптоми, имено:

• сериозно потење и тешка тахикардија;
• висока температура;
• дијареја со траги од крв;
• вртоглавица и оштетување на видот;
• општа слабост на мускулите и конфузија.

Труењето со кисела или солена печурка е особено опасно. Ако барем една слабо обработена печурка влезе во конзерва со конзервирана храна, тогаш патогените бактерии веројатно ќе се размножат во киселите краставички. Можно е да се отрујат со солени печурки од шафран, до компликации на срцето, бубрезите и црниот дроб, во отсуство на итна помош, овие органи може да одбијат.

Прва помош за труење со печурки

Печурките со млеко од шафран се уникатно јадење печурки и самите не содржат токсични материи. Но, последиците од труењето од оштетените или неправилно сочуваните печурки можат да бидат многу сериозни. Затоа, неопходно е да се побара медицинска помош за труење, правилниот третман ќе помогне да се избегнат идните компликации и долготрајни последици.

Но, при првите знаци на труење, треба да му се даде помош на повредениот пред да пристигнат лекарите. Обично се преземаат следниве мерки..

• Стомакот итно се мие, особено ако габите се јаделе неодамна. За да ги отстраните од телото, треба да пиете најмалку 5 чаши чиста вода една по друга, а потоа вештачки да предизвикате повраќање. Доколку е потребно, повторете ја постапката додека стомакот не е целосно празен.
• Ги чисти цревата. За брзо отстранување на токсичните материи од телото, треба да земете моќен лаксатив со најкратко можно времетраење на дејството. Уште поефикасен начин - поставување клизма за чистење.
• Дајте му на жртвата што е можно повеќе вода или засладен црн чај. Тешкото пиење предизвикува мокрење и помага брзо да се отстранат токсичните материи од телото..
• Лежете го пациентот во хоризонтална положба и обезбедете му целосен одмор пред доаѓањето на лекарите. По труење со габи, во никој случај не можете да направите домашни работи, да одите на работа или на прошетка, влошување може да се случи во кое било време.

Ако труењето со печурки е придружено со повраќање и дијареја, строго е забрането да се земаат лекови во аптека кои престануваат со гадење и дијареја. Факт е дека телото во овој случај нема да може да се ослободи од токсичните материи, тие ќе останат во ткивата и внатрешните органи и ќе ја продолжат својата деструктивна работа. Така, труењето ќе стане потешко, а последиците можат да бидат многу посериозни..

Превенција на отрови

Малкумина можат да одолеат на искушението да уживаат сочни и вкусни печурки. Но, секогаш мора да запомните дека производот е зголемена опасност и дека спречувањето труење е полесно отколку лекувањето на неговите ефекти..

Употребата на шафран печурки безбедна ќе помогне во почитувањето на неколку правила:

• Печурките треба да се собираат само во чисти шуми лоцирани далеку од железници и патишта, фабрики, поголеми градови и депонии.
• При бербата, треба да се претпочитаат младите печурки. Тие се оние кои поседуваат најмногу сочна и здрава пулпа и сè уште не се погодени од инсекти, подобро е да не ги допирате старите обраснати печурки, тие не се само помалку вкусни, туку и опасни.
• Пред да ја пресечете печурката, неопходно е внимателно да се разгледа и да бидете сигурни дека станува збор за јадење шафран, во присуство на какво било сомневање подобро е да не ја допирате печурката.
• По собирањето, печурките мора темелно да се исчистат од лепење на остатоци и да се мијат во ладна вода - секоја истечена нечистотија може да доведе до труење.
• Свежите печурки не можат да се чуваат премногу долго - тие треба да бидат обработени во првите 12 часа по бербата, во спротивно, печурките ќе почнат да се влошуваат.

При солење и мариноване печурки, печурките со млеко од шафран им е дозволено да користат само емајлирани и стаклени садови, строго забрането печурки со сол шафран во галванизирани садови и чинии. Солењето е потребно да се изврши во согласност со сите правила, користејќи чисти, стерилни тегли за конзервирање, а работните парчиња мора да се чуваат на темни места со температура не поголема од 15 ° С.

Ако капакот е отечен на затворена тегла со конзервирана шафран печурки, тогаш не можете да јадете габички во секој случај - ова укажува на тоа дека внатре се одвиваат гнојни активни процеси. Купените печурки од шафран треба да се купат во доверливи продавници, да ги однесете на пазарот и раката, без сертификација, не се препорачува.

Заклучок

Труењето со капа од млеко од шафран е доста реално, а понекогаш тоа може да доведе до сериозни последици. Ако се појави труење, треба да се преземат итни мерки за отстранување на токсините од телото и повикување на лекар, дури и ако симптомите не изгледаат премногу опасни.