Коријандер - што е тоа

Коријандер е годишна зачинета билка. Родот на коријандер е семејството Чадор. Потеклото на културата започнало во источните региони на Медитеранот. Античкиот зачин е одамна познат во Централна Азија. Див начин на одгледување се наоѓа на Крим и Кавказ. Постои планински коријандер, кој стана познат како keshysh. Одгледувањето сега може да се најде во која било земја, бидејќи фабриката стана популарна не само во јужните региони. Однадвор
како магдоносот изгледа како cilantro, но откако ќе го мелете листот, cilantro лесно се разликува по својата карактеристична арома.

Опис на културата

Цветовите што формираат сложен чадор се мали, бели или бледо розови. Бојата со коријандер е одлично растение за мед. Висината на стеблото на растението е до 100 см, од горната гранка со фусиформен корен. Во ботаниката се наведува како семе од коријандер, припаѓа на семејството на целер. Зелените миризливи, силно дисецирани лисја се нарекуваат cilantro - друго име за коријандер..

Кога растението се внесува во боја, нежните лисја стануваат неподносливи. Во тоа време, круг кутии почнуваат да зреат - семето на растението. Прво, бојата на семето е зелена, а при целосно зреење тие стануваат суви и се менуваат на кафеава нијанса. Многу луѓе не знаат какво растение ова се нарекува коријандер. Со оглед на тоа што семињата се користат како зачини во смачкана форма, а зелените - цилантро во свеж, замрзнат и сушен. Зелените можат да се купат или да се одгледуваат независно со садење семе во земјата.

Коријандер во градината

Опис на сорти

Сортите може да се поделат според нивната намена: некои се сорти на зеленчук, што се користат за собирање зеленчук, ваквите сорти цветаат подоцна, продолжувајќи го времето на раст на зелената маса. Зеленило такво
растенијата цилантро се особено деликатни и миризливи. Другите сорти се користат кога културата се претпоставува дека ќе се одгледува не само на зеленчук, туку и за собирање семе. Сорти во овој случај се избрани оние од кои ќе зреат квалитетни семе.

Различните култури се исто така поделени на места на раст: кондензиран, за отворен и затворен терен, универзална намена. Свежи култури се берат, во зависност од зрелоста на сортата.

Пред садењето, семето може да се натопи во вода, а за да се соберат повеќе од една култура, при сеење на жетвата во иднина, веќе не е неопходно да се впие семето.

Таига Коријандер

Најпопуларните растителни култури:

• Авангардата е компактен растение, мала големина, со силен зачинет вкус и добро зеленило, погодно за одгледување на тенџере во собни услови. За да се соберат втората и последователната култура, семето се сее неколку пати;
• Ерменскиот е разновидност на средната сезона. Листовите се деликатни, многу ароматични. Предности на одделение: отпорност на студ и отпорност на брзо стекнување. Продуктивност - 0,6 кг / м²;
• Кралот на пазарот е разно рано зреење, има можност да се здобијат со голема количина зелена маса. Зелените од коријандер се нарекуваат и cilantro. Компактните грмушки на цилантро имаат силна арома од лисја до стебла;
• Пикник - рана зрела сорта, густа грмушка со компактни назабени лисја. Има мек, но интензивен вкус и арома. Достапно за одгледување дома на прагови од прозорецот.;
• Тајга е доцна сорта што се користи за производство на високо квалитетни производи со зрак. Компактен изглед, висок 40 см, лист со средна големина, со среден дисекција, со силен мирис. Ладно отпорен одделение се препорачува за отворено и затворено земја;
• Caribe f1 - нова сорта на холандско размножување. Се одликува со добра лисја, бавно пукање, му дава на cilantro благ вкус со силна арома;
• Венера е доцна зрел вид зеленчук коријандер. Високо-приносна сорта со изобилство на бујна зеленило. Карактеристичен имот е долг период на економска важност. Свежите лисја со средна големина се добри за салати и главни јадења.

Ерменски коријандер

Зелените со коријандер се нарекуваат и cilantro, постојат сорти со двојна намена кои користат зелена и семе:

• Алексеевски е годишна сорта на средната сезона поврзана со видот на култивирање за собирање зрели семиња. Грмушката достигнува висина до 1 м. Разновидност за одгледување на отворено. Се сее во рана пролет. Исфрла чадори со бледо розови мали цвеќиња. Стеблата не лежат многу, така што таквите семе од коријандер, кога ќе зреат, не се распаѓаат. Семиња со голема содржина на есенцијално масло: есенцијално масло - 2,8%, масно масло - 21,9%. Корисна култура на зрели семиња - 150g / m²;
• Бородински е разновидна сорта (40-45 дена). Се препорачува да се одгледува на отворено од крајот на април. Грмушката е висока, достигнувајќи 75 см. За континуирано собирање зелени, правилно сеење на секои 2-3 недели. Просечниот принос е 2,5 кг / м². Сортата е скромен кон состојбите во почвата и сенката, погодна за зелена боја и за мелење семе во зачини. Сувото семе од коријандер и семе од трупи се дел од зачините за лебот Бородино;
• Килибар е средно сезонска сорта, добро лиснато со зачинети ароматични билки. Семето може да се сее директно на отворено до средината на летото. Продуктивност - 150 g / m². Грмушката е со средна висина - 40-50 см. Добро утврдената сорта има непретенциозност кон различни климатски и почвени услови. Ниту повеќегодишна сорта нема висока отпорност на ладно и суша. Погоден за семе од коријандер - коријандер, кој содржи најголема хранлива вредност;
• Дебито е средно сезонска сорта за одгледување на отворено. Садење се препорачува во рана пролет. Фабриката брзо формира цветни чадори..

Културни својства

Хемискиот состав на растението е богат со есенцијални масла, витамини: А, Б, Ц, Е, К, ПП, холин, висока содржина на каротин. Минерали во составот: селен, железо, цинк, калиум, натриум, магнезиум, фосфор. По количината на хранливи материи, се чини дека коријандер е како слика на оставата, чајната кујна на здравјето. Кавказот не може да се замисли без сосови како што се адџика, сасебел, tkemali или хоп сонцето хоп, во кои cilantro е суштинска состојка. Тревата има таква карактеристична мирисна арома што при готвење е тешко да се замени со ништо. Зелените се користат и за салати, ладни и топли јадења од риби, месо и зеленчук. Друго име за cilantro е коријандер. Како кардамон, коријандер може да се додаде и во колачи со вкус. Семиња користени во разни маринади.

Коријандер е корисно да се открие кај луѓе со намален имунитет, бидејќи растението има тоник и тонични својства. Cilantro може да се нарече растение што ја чисти крвта и цревата, го нормализира холестеролот и го детоксифицира. Повеќето хранливи материи се чуваат во семиња од cilantro, кои исто така се нарекуваат коријандер. Подобро е да го чувате семето како целина во затворен сад, и да мелете пред употреба.

Препарати од билки, кои вклучуваат коријандер, се користат за стимулирање и нормализирање на варењето на храната. Оваа колекција има антиспазмодично и холеретично дејство.

Незаборавната арома на растението има заживувачки ефект врз телото. За целата корисност и безбедност при користењето на зелените и растителните семиња, не се препорачува да се злоупотребува коријандер во големи количини. Поради содржината на есенцијални масла, специфичната горчина на cilantro во неограничени количини може да има негативен ефект врз стомакот. Затоа, луѓето со гастроинтестинални заболувања не се советуваат да користат многу зачини.

Сушен коријандер

Постои контраиндикација за употреба за време на бременоста и за време на лактацијата.

Исто така, голема количина потрошувачка на коријандер, повеќе од 4 g на ден, наместо корисен ефект, може да предизвика раздразливост, нарушување на спиењето и да ги урне женските циклуси на телото.

Болести и штетници

Коријандер не е многу подложен на заболувања, но ако лисјата и стеблата почнаа да изгледаат кафеаво, растението е под влијание на габична болест - рамуларијаза. Ова се должи на зголемена влажност на воздухот и почвата..

Најопасниот штетник е cilantro beetle, инаку познат како коријандер буба семена буба.

Постојат и други штетници на коријандер:

• чадори и грешки во кревет во кревет;
• зимска лажичка;
• жичарница.

Зимска лажичка

За спречување на прашкаста мувла, бубачка-гасеница и други штетници и заболувања, се користат профилактички методи за контрола, земјоделски практики: рано сеење на коријандер, берење семе, спречување на нивно пролевање, користејќи посебен метод на одгледување. По бербата на коријандер, почвата се ископа не помалку од 20-22 см. Во длабочината на почвата, изедениот семе јаде..

Во принцип, оваа скромен култура, за да откриете коријандер каков е и каков вкус има, доволно е да посипете семе во рана пролет во вашата градина. Културата ќе ве задоволи со добра стапка на преживување, брзо ртење и густо зеленило во текот на целата сезона.