Колку грама тежи пилешко јајце?

Пилешкото јајце е вообичаена храна на нашата трпеза. Полиците на продавниците се полни со огромен избор на овој производ. И се разликува не само во производителот и цената, туку и во категоријата тежина, што во основа ја формира цената. Корисно е да се знае што е оваа категорија и од што зависи..

Вредност на обележување на јајца

Според наши стандарди, секое јајце произведено од живинарска фарма има свое обележување. Означувањето се состои од два елементи: букви и броеви. Писмото е одговорно за видот на производот, а бројот или буквата за големината (тежината). Постојат два вида на ознаки на букви:

  1. "Д" - диета, една недела е наменета за нејзино спроведување;
  2. „Ц“ - кантина, мора да се реализира за 25 дена.
Важно е! Увезени малку поинакво означување: S - Мало (до 53 g), M - Средно (53–63 g), L - Големо (63-73 g), XL - многу голем (над 73 g).

По тежина, тие се поделени во следниве категории:

  • 3 - трета категорија, најмала;
  • 2 - секунда;
  • 1 - прво;
  • О - совршен;
  • Б - највисок.
Така, ако ја видите ознаката „Ц1“ на производот, тоа значи дека таа е табела, прва категорија.

Просечна тежина на пилешко јајце

Секоја опишана сорта одговара на одредена вредност на производот во грамови.

Категорија Минимална тежина, g Просечна тежина, g
3 35 40
2 45 50
1 55 60
О (изберете) 65 70
највисок 75 80
дво жолчка 80 -

Нелегално сурово јајце

Кога спортистите ја пресметуваат нивната дневна исхрана, за нив е важно и колку тежи јајцето без школка. За да ја одредите тежината на содржината на производот, треба да знаете кој процент од вкупната маса на школка. Сочинува приближно 12%. Врз основа на горенаведените податоци, можете да ги добиете следниве:

Категорија Школка, г. Unshell, g
3 5 35
2 6 44
1 7 53
0 8 62
највисок 10 70

Масата на жолчка и протеини

Во секоја категорија, масата на протеини и жолчка е различна, но во просек процентот на протеини е 57%, а жолчката е 37%. Подетално, овој однос изгледа вака:

Категорија Olkолчка, г. Верверица, г.
3 12 23
2 16 29-ти
1 19 34
0 22 40
највисок 25 46

Варено

Важно е за поборниците на диети и хостесите да знаат дали масата на суров производ се разликува од варениот. За да го разберете ова прашање, треба да истражувате подлабоко во анатомијата на јајцето. Неговата обвивка е порозна на воздухот, но ја ослободува многу побавно отколку што дозволува. Затоа, при готвење, нема загуби. Кога ќе ја отстраниме школка, тежината на зготвената содржина ќе биде еднаква на тежината на суровата содржина на лушпата.

Важно е! Неопходно е да се земе предвид фактот дека ако производот се чува долго време, неговата содржина сепак постепено испарува, а кога ќе го готвите, може да испадне дека нејзината маса нема да одговара на онаа што ја изјавил производителот.

Тежина на јајца по раса

Без оглед на која насока припаѓа пилешко од одредена раса, сите тие имаат можност да брзаат. Точно, големината на уништениот производ ќе варира. Најчесто, кокошките од месо и јајца се срушат поголеми, а кокошките со јајца се помали. За добивање на добра од највисока категорија, се одгледуваат избрани кокошки, кои се хранат според посебна шема.Просечните вредности на тежина за најчестите раси изгледаат вака:

Раса Тежина на јајца
Островот Рода 56-58 г.
Newу Хемпшир 58-59 г.
Плимут карпа 56-60 г.
Москва 56-58 г.
Австралип 60-62 г.
Орпингтон 60-61 г.
Сасекс 56-58 г.
Први мај 58-63 г.
Ливенскаја 55-60 г.
Јурловска 65-70 г.
Леггорн 56-62 г.
Руско бело 57-60 г.
Ориол 55-58 г.
Ломан Браун 60 г.
Годишнина од Кучински 61 г.
Адлер сребро 61 г.
Хасекс Браун 63-71 г.
Тетра 61 г.
Иса Браун 63 г.

Знаете ли? Во 1956 година, пилешко Легхорн пилешко Бланшизе положи јајце кое има двојно лушпа и две жолчки. Маса на ова "чуда" изнесуваше 454 грама.

Така, знаејќи ја зависноста на тежината од различни фактори, можете да утврдите кој производ е најпрофитабилен за купување.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака