Колку тежи едно пилешко јајце?

Што се однесува до сортите, тие се следниве:

• највисок;
• изберете;
• прва категорија;
• втора категорија;
• трета категорија.

Секое одделение има своја тежина и етикетирање:

• највисок - од 75 g;
• совршен - од 65 до 74 g;
• првиот е од 55 до 64 g;
• втората - од 45 до 54 g;
• третиот - од 35 до 45 g.

Неколку зборови за просечна тежина

По поделба во оценки, производите од јајца ќе имаат соодветна категорија на цени. Најмалку од сите ќе треба да се трошат за купување јајца од млади животни, кои на зората на нивното производство на јајца не се многу големи производи. Поголемите производи се добиваат од возрасни и, соодветно, имаат поголема цена.

Ако зборуваме за просечна тежина, тогаш таа е еднаква на 40-60 g.Таа најчесто се достапни во продавницата, а најдобро се прилагодени за готвење.

Која е тежината без школка

Не е толку лесно да се одговори на такво прашање, дури и повеќето страствен одгледувачи на живина не секогаш знаат колку ќе тежи јајцето ако ја отстраните лушпата. Излегува приближна бројка од 55 g (приближна, бидејќи секое јајце има своја маса, а има и некои отстапувања дури и во истата сорта).

Најчесто, да се знае колку производот е лишен од школки, важно е во слаткарскиот бизнис. И за ова тие ги користат вредностите во проценти:

• школка - 12%;
• жолчка - 32%;
• протеински дел - 56%.

Доволно е да се отстрани школка и да се добие процентот на јајца.

Маса на суровини

Не секој знае дека суровите јајца тежат малку помалку од декларираната маса. Кога купувате, можете да обрнете внимание на означувањето и да кажете за приближната тежина. Но дома, излегува дека масата е помала.

Целата суптилност лежи во фактот дека кога производот е на шанкот, тој започнува постепено да губи влага како резултат на испарување, и затоа масата ќе се промени. Свежите јајца секогаш имаат поголема тежина од оние што го чекаат својот купувач долго време..

Колку тежи варено јајце?

Друга интересна точка е дека додека готвењето е во тек, масата нема да се промени. Тука, целата работа е школка, која создава заштитна обвивка што спречува губење на влагата, и затоа сè ќе остане на свое место. Врз основа на ова, можеме безбедно да ја објавиме непроменливоста на тежината и во варени и во сурови јајца.

Ако се користи пржење, тогаш масата се намалува поради испарување на влагата.

Theолчката, протеинот и лушпата исто така имаат своја тежина

Кога е скршено, јајцето може да се подели на неколку компоненти:

• протеини;
• vitelline;
• школка.

Најголема тежина ќе биде во протеините, а најмалата - во школка.

Што се однесува до броевите, просечните индикатори ќе изгледаат вака:

• протеински дел - 33 g;
• витилин - 22 г.;
• школка - 7 гр.

Колку тежи увезено јајце

Земјите на ЕУ имаат свое обележување на производите од јајца, ова важи за сорти. Најмалата тежина тука е 30 g, а најголемата е 73 g. Пакетот содржи податоци за тежината, големината и има голем број белешки. На пример, некои се однесуваат на одржување на птици (т.е. ќелија или под). Многу купувачи, при купување производи, обрнуваат внимание на овој факт. Некои јајца се означени со броеви кои ја означуваат земјата на потекло..

Следната табела ги прикажува расите на кокошки и тежината на производите од јајца: