Пекан: придобивки и штети

Придобивките и штетите на пеканите на телото денес е контроверзна тема кај повеќето луѓе. Овој производ многумина го сметаат за егзотичен, но и покрај ова, пеканите се повеќе можат да се видат на полиците во продавниците. Несомнено, орев има голем број корисни својства, но неговиот состав не е целосно проучен, како резултат на што некои се плашат да го јадат заради индивидуалните карактеристики на организмот.

Опис на Пекан

Ако ги земеме предвид описот и фотографијата на пеканите, вреди да се напомене дека биолошкото име е како што следува - Карија Илиноис. Ова растение припаѓа на семејството Нут, на родот Хикори. Дрвото е листопадно, во татковината фабриката е во состојба да достигне големи димензии. Забележани се случаи кога старите дрвја достигнуваат на должина од 2 m.

Меѓу описите на изгледот вреди да се напомене:

• трупот е густ;
• збрчкана кора;
• круната е доста бујна и распространета;
• лисјата се прилично големи, издолжени, мазни;
• за време на цветни, се појавуваат долги и меки обетки.

Цветниот период паѓа на мај - крајот на јуни. Процесот на опрашување се изведува на ветер..

Како изгледа пеканот

Пеканите честопати се нарекуваат пијалоци. Како по правило, овошјето растат во гроздовете на дрво. Секој куп вклучува од 5 до 10 овошја. Оревите можат да достигнат до 4 см. Школка е прилично густа, со мазна површина..

Во моментот кога пеканот созрева, станува кафеава боја. Откако овошјето целосно се исуши, тој започнува да попушта, како резултат на тоа, кернелот станува видлив, што наликува на орев во форма. Кернелите се прилично слатки, внатрешните партиции се целосно отсутни.

Каде расте пеканот

Расте на плодни и лабави почви со доволно влага. Овој вид дрво може да се најде во Соединетите Држави - во државите Ајова и Индонезија, долината Мисисипи, престолнината на Тексас. Пеканите се одгледуваат комерцијално за понатамошна продажба..

Бидејќи некои сорти можат да толерираат услови на ниска температура, тие можат да се одгледуваат дури и на северот.

Каде растат пекани во Русија

Како што знаете, пеканите претпочитаат да растат на топли места каде има влажно време. Затоа повеќето од насадите се во Северна Америка и брегот на Мисисипи. Овие територии се сметаат за родно место на дрвјата. До денес, овој вид растенија може да се најде во Русија. Како по правило, растението расте во Централна Азија, Кавказ и Крим. Тој беше увезен во Русија на почетокот на 20 век. Денес расте на југот на земјата.

Во светот

Природно место на раст е долината на реката Мисисипи, Мексико. Пред тоа, дрвја беа видени на западната страна на САД, на бреговите на Тихиот океан, Италија.

Во 1716 година, во Америка беа воведени пекани, по што дистрибуцијата отиде во сите европски земји. Првите информации за орев ги спомна Карл Лини. Во 1818 година, овој вид беше изолиран во посебен род. Одгледување на растенија беше во 18 век. На почетокот на 20 век, дрвјата почнаа да се одгледуваат на територијата на Русија, имено, на брегот на Црното Море..

Како расте Пекан

Откако ќе се засади саден материјал на отворено, вреди да се подготвиме за фактот дека за првите 5 години дрвото ќе расте доста бавно. На пример, годишниот раст е само 30 см. Како што многумина мислат, во одреден временски период се формира корен систем..

Плодувањето е доста доцна. Како по правило, тие почнуваат да се собираат на крајот на октомври. Затоа не можат да се одгледуваат сите сорти во Русија, бидејќи поради ниски температурни услови плодовите не зреат целосно, а приносот останува исклучително низок. Со соодветна грижа, плодот се јавува откако дрвото ќе наполни 12 години.

Како изгледа вкусот на пеканот

Многумина имаат тенденција да претпоставуваат дека оревите и пеканите се блиски роднини и тоа не е изненадувачки, затоа што по изглед тие се доста слични, но всушност разликите се огромни.

Карактеристична карактеристика е вкусот, кој не може да се спореди со другите сорти. Пеканите вкусуваат прилично нежен, кремаст, со сладок вкус. Важно е да се земе предвид дека горчината на јадрата е целосно отсутна.

Хемиски состав на пекани

Кернелите содржат голем број на витамини, микро и макро елементи, кои имаат корисен ефект врз здравјето. Пред да започнете да јадете, вреди да се прво да проучите што е вклучено во составот, бидејќи поради индивидуалните карактеристики на организмот, веројатно е дека некои компоненти не само што не се апсорбираат, туку и ќе предизвикаат непоправлива штета. Составот вклучува:

• растителни масти;
• цинк;
• јаглехидрати;
• Витамини во групата Ц;
• железо
• бета-каротин;
• токоферол;
• Натриум
• протеини;
• магнезиум
• калциум
• олеинска киселина;
• ретинол;
• Б витамини.

Исхрана со пекан

Ако ја земеме предвид калориската содржина на пекани, вреди да се напомене дека нивото на содржина на маснотии за секои 100 гр производ е приближно 72%. Пример за споредба е:

• орев - 62% маснотија;
• лешници - 61%;
• кикирики - 49%.

Нивото на калории од 1 пекан е 690 kcal.

Индекс на Пекан гликемиски

Табела на гликемиски индекс на ореви за секои 100 гр производ:

Здравствени придобивки од Пекан

Несомнено, придобивките од пеканите за здравјето на луѓето се неспорни. Докажано е дека производот има голем број на корисни својства:

• содржаниот протеин ви овозможува брзо да ги опоравите и растат оштетените ткива;
• Б витамини се активно вклучени во метаболизмот;
• Витамините од групата Ц даваат значителни придобивки за ослабеното тело;
• бакарот го зајакнува имунолошкиот систем;
• магнезиумот помага во намалување на крвниот притисок, го нормализира количеството шеќер во крвта.

Покрај тоа, пеканите активно се користат во традиционалната медицина за третман на многу болести и за превентивни цели..

Што е корисно за жените

Како што знаете, маснотијата е неопходна за женското тело, бидејќи со нејзина помош може да се одржи и убавината. Ако телото е недостаток на маснотии, тогаш ова ќе предизвика значителна штета:

• кожата ќе почне да се влошува;
• косата ќе испадне;
• плочата на ноктите слабее.

Многу истражувачи велат дека заради неговите корисни својства, пеканите можат да се користат како превентивна мерка за да се спречи појава на карцином на дојка, бидејќи многу жени се соочуваат со слични проблеми..

Што е корисно за мажите

Многу луѓе знаат дека некои видови храна можат да го подобрат здравјето на мажите. Оваа категорија на производи вклучува пекани. Поради неговите корисни својства, оревите можат да го зголемат нивото на тестостерон, кој се смета за главен хормон. Тестостеронот е одговорен за:

• репродуктивен систем;
• структура на телото;
• телесна коса;
• гласниот тајмр.

За секој маж ќе биде корисно да се јаде мала количина на пекани за време на закуска. Овој производ содржи аргинин - аминокиселина која ви овозможува да го зголемите протокот на крв во гениталиите, што резултира во зголемена моќ.

Што е корисно за бремени

Како по правило, жените за време на бременоста посветуваат посебно внимание на нивната диета, што мора да биде правилно. Пред да започнете да јадете нов производ, прво треба да ги дознаете сите потребни информации за тоа, имено, да ги земете предвид придобивките и штетите на организмот.

Пекан за време на бременоста носи значителни придобивки:

• фолна киселина го промовира правилниот развој и раст на детето;
• Витамините од групата Ц го прават организмот доволно силен и отпорен на вирусни инфекции;
• Витамините од групата Е имаат корисен ефект врз кожата. За време на бременоста, многу жени доживуваат појава на стрии, затоа е препорачливо да јадете ореви во мали количини.

Важно е да се разбере дека, и покрај сите корисни својства, не вреди да се злоупотребува производот. Се препорачува да се јаде не повеќе од 10 ореви неделно.

Што е корисно за децата

Може да започнете да внесувате ореви во исхраната на детето откако тој има 3 години. Ако се даде порано, може да му наштети на телото на детето, и покрај сите корисни својства на производот, на пример, алергиска реакција.

Пекани, исто така, може да се даде со почеток од 4-годишна возраст, иако многу експерти силно препорачуваат да го сторат тоа на 6-годишна возраст. Оревите можат да ја подобрат меморијата, да го зајакнат имунолошкиот систем, да го забрзаат растот.

Дијабетес Пекан

Сите ореви содржат голема количина на протеини, минерали, здрави масти и пекани во овој случај не е исклучок. Повеќето лешници можат да го намалат холестеролот во крвта, да го спречат развојот на болести на срцето и крвните садови и да ја подобрат благосостојбата..

Пеканите содржат голема количина на супстанции што се корисни за луѓето со дијабетес:

• омега 3;
• калциум
• витамини од групите Д;
• влакна.

Така, со дијабетес, можете да користите пекан. Бидејќи тоа не само што не му штети на општата благосостојба, туку исто така ви овозможува да се справите со постоечка болест. Главната работа е да го користите во умерени количини, што нема да му наштети на вашето здравје.

Пекан за панкреатитис

Ако постои акутна фаза на панкреатитис или егзацербација на хронична, тогаш е забрането да се јаде било ореви во овие ситуации. Ова се должи на фактот дека оревот е груб производ и затоа, кога се консумира, има силни механички ефекти врз органите за варење. Со панкреатитис, механичките ефекти треба да се избегнат целосно, што нема да предизвика уште поголема штета на здравјето.

Покрај тоа, оревите содржат голема количина маснотии и растителни влакна, што е исто така непожелно за овој вид на болест. Можете да јадете ореви само откако ќе се постигне стабилна ремисија или болеста е целосно елиминирана.

Како да исчистите пекани

Можете да излупите пекани од школка користејќи неколку методи:

1. Вари - ставете ги оревите во сад, пополнете со вода, ставете на оган, доведете до вриење и оставете да зоврие 10 минути.
2. Впие - ставете ореви во солена вода 2 часа.
3. Замрзнување - многумина тврдат дека замрзнатите ореви се најлесно да се лупат.

Откако ќе се подготват пеканите, можете да започнете со чистење. За да го направите ова, изберете алатка. Во овој случај, можете да користите чекан или клешти. Нежно исецкајте ја оревката, извадете ја јадрото, извадете ги жлебовите, школка и оставете да се исуши.

Рецепти за готвење

Пекан е егзотичен производ кој освои голем број гурмани. Оревите одат добро со салати, супи, главни јадења, десерти. Сосови направени од пекани, кои подоцна можат да се користат за месо или риба, се здобиваат со необичен вкус..

Најчесто, пеканите се користат за печење и десерти. Најпопуларните дански ролни со ореви и сируп од јавор. Покрај тоа, производот може да се додаде во колачи, како посипете, како и во пити и домашно чоколадо.

Пикан Пита

За готвење ќе ви требаат:

• брашно - 175 g;
• Пекан - 2,5 суп.л-патки .;
• путер - 225 g (плус 85 g за полнење);
• сируп од јавор - 150 g;
• рум - 3 суп.л-патки. л .;
• јајца - 3 парчиња ;;
• гранулиран шеќер - 250 гр.

Процесот на подготвување на основите:

1. Ситно сецкан путер.
2. Посипете со брашно, добро тријте.
3. Додадете сол по вкус..
4. Додадете 3 суп.л-патки. л вода.
5. Месете го тестото.
6. Ставете го во фрижидер за 1 ч.
7. Тесто се тркалаат од која било форма.
8. Формирајте го дното и не заборавајте да се страни.
9. Фолија.
10. Печете 12 минути на + 190С.
11. Отстранете ја фолијата.
12. Оставете уште 10 минути.

Топчиња за готвење:

1. Победи јајца.
2. Додадете сируп од јавор и гранулиран шеќер.
3. Победи до хомогена воздушна маса.
4. Исечени пекани.
5. Додадете во полнењето..

Добиената маса се истура во тестото и се пече околу 40 минути.

Тинктура од пекан

Како превентивна мерка за зајакнување на имунитетниот систем, како и во борбата против недостаток на витамин, вообичаено е да се користи тинктура од пекан. Секој одамна знаеше какви корисни својства има овој производ, како резултат на што активно се подготвува тинктурата на алкохол.

За да се подготвите, ќе ви требаат:

• вотка - 0,5 л;
• Пекан - 20 парчиња..

Процес на готвење:

1. Исечени пекани.
2. Истурете вотка.
3. Оставете да кисна 30 дена на темно место.

Оваа тинктура треба да се конзумира во 1 суп.л-патки. л секој ден додека не заврши тинктурата. Текот на третманот се повторува на годишно ниво 2 пати.

Сос

За да го подготвите сосот, ќе ви требаат:

• лук - 1 чешне;
• босилек - 1 мала чаша;
• Пекан - ½ чаша;
• маслиново масло - ½ чаша;
• рендано тврдо сирење - 2 лажици. л .;
• сол по вкус.

Процес на готвење:

1. Лукот е ставен во блендер..
2. Додадете босилек и пекан.
3. Размахване.
4. Истурете во масло.
5. Победете додека не се изедначи..

После тоа, сосот може да се истури во сад, посеан со сирење, додадете сол по вкус.

Дневна стапка на пекани

Со цел пеканите навистина да донесат значителни придобивки на телото, а не да му наштетат, неопходно е да се наб obsудува дозволената дневна норма за време на употребата. Здрава личност може да јаде до 35 гр пекан дневно. Оваа тежина има околу 15-18 парчиња. ореви. Важно е да се разбере дека злоупотребата на овој производ нема да доведе до ништо добро. Ако има индивидуална нетолеранција кон телото на одредени компоненти, тогаш вреди да се консултирате со специјалист однапред.

Контраиндикации

Пред да започнете со воведување на нов вид на производ во исхраната, вреди да се прво проучете ги корисни својства на пекани и контраиндикации. Ова се должи на фактот дека ако не ги следите препораките за употреба, може да предизвикате значителна штета на здравјето. Важно е да се земе предвид дека во прилог на корисни својства, оревите имаат голем број на контраиндикации. Не се препорачува употреба на производот за луѓе:

• индивидуална нетолеранција кон некои компоненти;
• со алергиска реакција;
• дебели бидејќи оревите се богати со калории.

Во сите други случаи, телото ќе има корист само од употребата на.

Заклучок

Придобивките и штетите на пеканите за телото се докажани на научно ниво. Здрава личност може да вклучува ореви во исхраната без страв дека ќе предизвика значителна штета на здравјето, но мора да се почитува дозволениот дневен додаток. Покрај голем број корисни својства, орев има нежен вкус..