Придобивки и штети на капсикусот: лековити својства и карактеристики

Јужна АмерикаСлатки сорти - 300 c / ha-

горчливо - 200 c / ha-

во стаклена градина - 12 кг / м²

Метод на расад20-120 смЗелена црвена боја,

жолта, портокалова

Слатка, зачинета слатка,

зачинета, гори

Јадење свежо и

конзервирана

Капсикум е античко растително растение кое се користи денес во кујните на многу нации. Поради содржината на голем број вредни супстанции, се користи и во традиционалната и традиционалната медицина, козметологијата. Прочитајте повеќе за придобивките, штетите и употребата на капсикум во овој напис..

Опис на растенијата

Capsicum, или растителна пиперка, е вклучена во родот Capsicum и семејството Solanaceae. Ова е популарна култура која често се одгледува и на индустриско ниво и во домашни градини на сите континенти (во тропските предели, суптропиите и умерените климатски услови). Неговото латинско име - Capsicum - растението добиено заради обликот на фетусот и долговечноста: sápsa - „торба“ + годишно - „годишно“. Родното место на културата е Јужна Америка, каде сè уште можете да најдете диви грмушки..Фабриката расте од 20 до 120 см во висина. Тој има едноставни лисја кои растат поединечно или во штекер за неколку парчиња. Нивната боја може да биде зелена со различни нијанси, дури и многу темна. Фабриката цвета со големи бели или виолетови цвеќиња. Тие се наоѓаат на грмушката поединечно или во снопови. По цветни, овошјето се формира во форма на лажни бобинки со семе. Тие можат да бидат различни по форма, боја и тежина..

Ова е топло и фотофилно растително растение кое расте добро во климатски услови со индекси за температура од +18 ... + 25 ° С на плодни почви. Може да се одгледува на отворено, стаклена градина, затворено опкружување. Засади го во садници. И само во јужните региони е можно да се сее семе директно во земјата.

Грижата за пиперки е традиционална: вклучува наводнување, врвно облекување, олабавување на почвата, плевење, мулчирање, погарка, стискање, превентивни третмани против болести и штетни инсекти. Приносот на слатки сорти е во просек 300 c / ha, од горчливи - 200 c / ha. Во заштитена почва може да добиете околу 12 кг / м².

Најдобрите сорти на капсуум

Сите сорти на капсикум се поделени на 2 сорти: слатка и горчлива. Горчливите сорти се комбинираат и под името црвена (гори) пиперка. Слаткото честопати се нарекува папрака. Бугарската пиперка е исто така вклучена во оваа сорта..

Меѓу најдобрите слатки сорти се следниве:

1. Храна. Овошјето зрее во раните фази - 95-105 дена минуваат од садници до бербата. Фабриката формира пиперки со средна големина и тежина (10–12 см, 80–90 g). Тие се кубоидни во форма. Кожата е портокалова. Пиперките се карактеризираат со одличен вкус и сочноста. Се користи во готвењето за универзални цели..
2. Толстопуз. Овошјето зрее за 105-110 дена. Тие се издолжени кубоидни. Кожата е жолта, сјајна. Масата на едно парче е 250-300 гр. Пулпата е вкусна и сочна, со пријатен свеж мирис. Сортата се вреднува за неговиот висок и стабилен принос - 3,6 кг / 1 м², одличен вкус и голема големина на овошје..
3. Килибар. Овошјето зрее во 112–127 дена. Пиперките се врзани во форма на конуси, со тежина од 90-110 g. Кожата им е мазна, обоена во портокалова боја. Продуктивноста е висока - до 7 кг / 1 м².

Популарни меѓу зачините сорти се:

1. Гори букет. Дава овошје во форма на долги парчиња долги 10 см и со тежина од 25 гр. Имаат ароматично и остар месо.
2. Кинески оган. Разликува во одлична преносливост и одржување на квалитетот. Овошјето зрее за 100 дена. Подовите достигнуваат должина од 21-23 см, тежина - 70 g.
3. Годишнина VNIISOK. Сезоната на растење трае 100 дена. Плодовите растат во должина од 30 см и добиваат до 30 g тежина. Имаат благ лут вкус и пријатна арома..

Во собни услови, се одгледуваат следниве сорти:

1. Индиско лето-
2. Bellвоно-
3. Томбој.

Состав и хранлива вредност

Капсикум е вистински магацин на вредни човечки елементи. Практично сите познати витамини се содржани во 100 гр зеленчук. Витаминот Ц е особено висок во него: кај слатките сорти содржи 150 мг (166% од дневната норма за човечкото тело), ​​кај горчливите - 143,7 мг (159,7%). Заситен зеленчук и витамини А, групи Б, Е, К, ПП.

Од минералите, растително растение може да се пофали со содржина на калиум, калциум, магнезиум, натриум, фосфор, железо, манган, бакар, селен, цинк. Зеленчукот исто така содржи алкалоид капсаицин (во слатки сорти е мал, во акутни сорти голема количина), шеќер, есенцијални и масни масла, сапонини. Енергетската вредност на 100 гр сладок зеленчук е 27 kcal.

Хранливата вредност на иста количина на производ е како што следува:

• протеини - 1,3 g;
• масти - 0,1 g;
• јаглени хидрати - 5,3 g;
• органски киселини - 0,1 g;
• диетални влакна - 1,9 g;
• вода - 92 г.;
• пепел - 0,6 g.

Калориската лута пиперка е 40 kcal. Едно подот содржи приближно 18 kcal.

Хранливата вредност од 100 гр лута пиперка е претставена со такви компоненти:

• протеини - 1,87 g;
• масти - 0,44 g;
• јаглени хидрати - 7,31 г.;
• диетални влакна - 1,5 g;
• вода - 88,02 г.;
• пепел - 0,87 g.

Карактеристики на капсикус

Еден зеленчук може да има и корисни и штетни својства на човечкото тело. Постои категорија на луѓе кои треба да ја користат со претпазливост. Општо е контраиндицирано за некои.

Корист

• Богатиот хемиски состав на растително растение ги одредува неговите придобивки за човечкото тело. Се цени и се препорачува нужно да се внесат во исхраната, се должи на фактот дека ги има следниве корисни ефекти:
• го подобрува имунолошкиот систем;
• активира секреција на гастричен сок и зголемен апетит;
• ја прилагодува контрактилноста на дигестивниот тракт;
• го балансира нервниот систем;
• помага во намалување на крвниот притисок;
• го забрзува метаболизмот;
• придонесува за губење на тежината.

Пиперките се советуваат да ги користат со цел да се спречи развој на анемија, тромбоза, срцеви заболувања, мозочен удар, остеопороза, дебелина, гастроинтестинални заболувања и карцином. Покажано е за постарите лица да ја зајакнат меморијата, како и за оние кои се занимаваат со ментална работа и страдаат од дијабетес.

За мажите

Лутите пиперки се многу корисни за мажите, бидејќи едно од неговите познати својства е корисен ефект врз здравјето на мажите..

• Еден зеленчук е способен:
• подобрување на потенцијата;
• зајакнување на тестостерон;
• исчистете го црниот дроб;
• спречи рано губење на косата;
• зголемување на циркулацијата на крвта.

За жени

На жените им се советува и да консумираат зачинети сорти. Тие помагаат да се воспостави емоционална и хормонална позадина, менструалниот циклус, да се отстрани едемот, да се намали телесната тежина, да се расположи. Со бременост и доење, акутните сорти не можат да се јадат.

Доилките, исто така, не треба да јадат портокалово и црвено овошје. Но, слатката пиперка се препорачува за употреба од бремени жени. Го заситува телото на жената ослабе во ова време со елементи важни за неа и за фетусот, особено калциум, железо, фолити.

За деца

Остри сорти за деца се контраиндицирани. Тие можат да доведат до сериозна иритација и изгореници на деликатните мукозни мембрани на устата и органите за варење. За прв пат, зеленчук што гори може да се вкуси дури откако ќе наполни 12 години..

Дозволено е да се даваат слатки сорти по термичка обработка од 9 месеци. Свеж зеленчук може да се внесе на менито, почнувајќи од 1,5 години. Willе го засити телото на детето со витамин-минерален комплекс, како и енергија, да помогне во подобрување на апетитот, подобрување на подвижноста на желудникот и цревата..

Штетни и контраиндикации

Слатките сорти се непожелни за лица со заболувања на црниот дроб и бубрези, корорнарна срцева болест, хипотензија, епилепсија, чир на желудник, гастритис, индивидуална нетолеранција.

Лута пиперка Контраиндициран е за лица со нарушена функција на бубрезите и црниот дроб, со дијагностицирање на „чир“, „дијабетес мелитус“, „хипотензија“, како и за бремени и доилки, за време на менструацијата и деца. Максималната дозволена количина на зеленчук што гори може да се конзумира на ден е 15 g За да не му наштети на организмот, оптимално е да го јадете 1-2 пати неделно.

Апликација

Капсикум најде примена во многу области - во готвењето, исхраната, козметологијата, традиционалната и традиционалната медицина.

При готвење

Капсикумот активно го користат народите ширум светот..

Зачинет зеленчук се додава на:

• зачини и сосови за јадења од месо и риба;
• садови од зеленчук;
• први курсеви, житарици и мешунки;
• преливи за салата;
• оцет, маринади, растително масло.

Слатките сорти се користат за правење:

• салати;
• полнети јадења;
• супи и борш;
• лечо.

За да се зачува капсусот во текот на целата зима, тоа е конзервирана, кисела, замрзната.

Во народната медицина

Денес, повеќе се знае за употребата на запален зеленчук во медицината. Покрај тоа, таа се користи не само во народното лекување, туку и во официјалната медицина.

Таа е меѓу состојките:

• терапевтска лепенка пропишана за време на болка во мускулите и зглобовите, артритис, ревматизам;
• тинктури за подобрување на апетитот и подобра дигестивна функција;
• анти маларија и смрзнатини;
• Tonzipret од болести на горниот респираторен тракт.

Хомеопатите препорачуваат употреба на екстракти од пиперка за циститис, пиелонефритис, отитис медиа, акутни респираторни вирусни инфекции, гастритис со висока киселост.

Во народната медицина, тинктури од пиперки, инфузии и лушпи се користат за лекување на артритис, генитален херпес, ентероколитис, гихт, радикулитис, дизентерија, настинка, кашлица, остеохондроза:

1. Инфузијата е направена од мешунки (10 парчиња), нерафинирано растително масло (250 ml), прочистена керозин (250 мл). Тие го стојат тоа една недела. Нанесете надворешно.
2. За тинктура земете алкохол (70%), подземни парчиња во сооднос 1: 3 и можат да издржат 3 недели.
3. Супата се вари од смачкана подот (1 пар.) И млеко (1 лажица масло) 2 минути.
4. Лек за кашлица од кршен црвен зеленчук (1 ЕЕЗ.) И медот (1 лажица масло) помага добро да се справите..

Слатките пиперки исто така се користат за да се ослободат од некои здравствени проблеми. Неговиот сок помага во олеснување на воспалението кај стоматитис и гингивитис, го решава проблемот со нестабилна функција на тироидната жлезда и недостаток на јод. Во случај на нарушувања во активноста на панкреасот, подигање на нивото на гликоза во крвта, се препорачува да пиете 30-150 ml сок три пати на ден пред јадење. Во третманот на артритис и ревматизам користете лосиони од тинктури од пиперка во алкохол или вотка.

Во козметологијата

Сокот од слатка пиперка може да се користи однадвор за подмачкување на дамките на возраст. Ако се меша со сок од морков, ова ќе биде одлична алатка со цел да се направат несовршености на лицето невидливи. Сокот од пиперка и морков исто така се користи за да се ослободи од егзема и дерматитис. Остра тинктура од зеленчук се користи за елиминирање на целулитот. Се нанесува на проблематични области или се меша во антицелулитни крем.Црвениот зеленчук го решава и проблемот со стратификација на ноктите плоча. Мешавина од крем за раце (1 лажиче), сецкан пипер (0,5 лажиче), вода (15 капки), лимонска киселина (на крајот од нож) се чува во водена бања 15 минути со постојано мешање. По ладењето, подмачкајте ги ноктите, завиткувајќи ги со филм 20 минути.

Кога губите тежина

И слатките и горчливите сорти се ефикасни во намалувањето на тежината. Првите содржат неколку калории и многу растителни влакна. Тие придонесуваат за согорување на калории, чистење на телото од токсини, забрзување на метаболизмот и подобрување на функционирањето на дигестивниот тракт. Добро се вари од дигестивниот систем. Но, најдобро од сè, запален зеленчук го решава проблемот со вишок тежина..

Врз основа на тоа, развиени се неколку диети. Најпознат од нив е Мексиканец. И најпопуларното диетално јадење е супа од домати со чили пиперки. Традиционалните исцелители развија тинктура која ви овозможува да се ослободите од вишокот килограми. Се подготвува од ситно сецкан зеленчук и алкохол или вотка, се инсистира 5-20 дена, а потоа пијат 30 мл неделно половина час пред јадење.Завитките со мешавина од маслиново масло (3 лажички), кафе (1 лажичка), морска сол (1 лажичка), мелен пипер (0,5 лажичка) исто така овозможуваат губење на тежината. Производот се нанесува на кожата, се завитка со филм и се држи 30 минути. Курсот е 8-10 сесии. Тие се спроведуваат секој втор ден..

За зајакнување на косата

За зајакнување на косата, користете лута пиперка. Бришење на тинктурата во скалпот за позитивно да влијае на фоликулите на косата.

Исто така се користат маски од следниве компоненти:

1. Тинктура од пиперка (1 лажица), рицинусово масло (2 лажици), шампон (2 лажици). Маската се нанесува под филмот 60-90 минути.
2. Коњак (100 ml) и мелен пипер (10 g) инсистираат на темно место за една недела. Пред употреба, додадете зовриена вода во сооднос 1:10. Бришење во скалпот пред спиење без испирање. Курс - 1-2 месеци.

Така, и слатките и горчливите сорти капсикум со редовна, но умерена употреба носат големи придобивки на човечкото тело. Сепак, пред да ги внесете во вашата диета, треба да бидете сигурни дека не сте на списокот на лица за кои зеленчукот е контраиндициран.